• Quand ajoute-t-on la farine???

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    • Laulu a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est vrai que sur les recettes traditionnelles j’ai vu qu’il y avait environ 60g de farine + fécule pour 500g de lait. Du coup je dirai 50g à peu près moitie/moitié et à l’étape 2 selon moi.

      • moniquebt a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci!

    • Laurent1978 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Je suis un ancien Pâtissier concernant la farine il faut la mettre à l’étape 2 après les œufs ou jaune

      • moniquebt a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup de votre conseil!

    • capricasix a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Dommage que la recette soit publiée sans même être relue

      • moniquebt a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        On fait tous des erreurs. Les gens qui travaillent pour nous donner des recettes sont des humains, pas des robots. Soyez indulgent.e

      • becassine02 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Vous n’êtes pas obligé de prendre les recettes!!

      • isabellevie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        les recettes une fois éditées ne peuvent peut-être pas être modifiées ?!

    • Isa29270 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je suis lasse de lire des commentaires désobligeants envers tous ceux et toutes celles qui se donnent du mal pour nous proposer les meilleures recettes. Mais bon sang ! Soyez un peu plus indulgents et aidants ou montrez-nous que vous êtes meilleurs ! Mieux encore … allez voir ailleurs 😠 A bon entendeur ….

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Tout à fait d’accord avec toi ! On attends leurs recettes ……

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Et en plus la recette etait déjà sur le site dans le Paris-Brest il suffisait d’aller voir cette recette pour la farine !
        Bientôt en vacances ?

      • Isa29270 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        C’est fini ! J’ai repris depuis une semaine …. et toi ?

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        En septembre !

      • Isa29270 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        ça vient 😉

    • Zenobie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      J ai pas vu de farine dans la recette ?

      • moniquebt a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Ben oui, c’est un oubli.

    • gessie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Probablement à l étape 2 avant la cuisson

    • Minou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Désolé j’avais pas vu en publiant la recette 😓 c’est rajouté !

      • Mireil a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Vous êtes la meilleure Minou 😍 continuez à nous régaler avec vos recettes ❤️ un vrai bonheur à chaque fois ☀️ mille mercis

      • Isa29270 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci à Monsieur Minou 😉

    • marthedanielle a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      vous savez pas lire!!!!! en étape 2 avec le lait et les oeufs

      • Nelly41 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Fallait lire plus haut, c’était un oubli et ça vient d’être rajouté !

    • Modamine17 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est électrique dites donc! 😋. Pour un simple oubli! Maintenant on veut plein de photos de réalisation de creme mousseline. A vos marque, prêt, pâtissez !

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Et oui moi j’en ai une qui m’a mis un 1/5 pour le bavarois à l’abricot pas bon aucun goût pas assez de sucre ! Voilà ce qui arrive quand on prends des fruits bon marché ! Il ne suffit pas d’avoir un robot pour faire de la pâtisserie !
        Le tien etait bon ?

      • Modamine17 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Le mien était excellent à mon goût. Après on aime ou on aime pas le principe du bavarois. Moi j’adore ! Et j’ai pris bcp de plaisir à le faire et à le partager.
        Il faut sortir du mode aigreur quand on pâtisse, mettre de la musique disco, sourire et prendre du plaisir! Et si on aime pas, c’est pas que c’est pas bon. C’est qu’on aime pas! 😉😘

      • Mireil a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Tellement vrai 😀 c’est ce que je dis tjs tt est question de goût. Interdit de dire à la maison « c’est pas bon » par contre « je n’aime pas » c’est la bonne expression 😉👍

      • Nelly41 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Quand il y’a des bons produits c’est forcément bon, mais on est pas obligé d’aimer 😉

      • painetchocolat a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        C des petits ingrats ne faites pas attention à eux et continuez le bon travail! Merci infiniment à vous ttes qui généreusement partagez vous recettes . Mille mercis

    • Laulu a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je suis sur cookomix depuis plusieurs mois et c’est ma source d’inspiration. Les recettes sont excellentes mais comme dit plus haut il faut également de bons produits. Merci pour le job réalisé. La très grande majorité apprécie et est très reconnaissante.
      Les autres… 😜

    • Nadegecarolane a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je suppose qu’une fois les 48 heures passées il faut la passer au fouet pour obtenir la mousseline

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        A consommer dans les 48 h dit Tatamix donc comme pour toute crème mise au frigo bien la remuer à la spatule doit suffire

  • Bonjour est-ce que je peux remplacer le sucre de canne liquide en poudre merci de votre réponse

    • Yzandra a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Personnellement j’ai mis du sucre en poudre, comme on arrive à la vitesse 10, tout est dissous

      • marthedanielle a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup de votre réponse rapide

    • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Quand je l’ai faite c’était 3 cuillères à soupe rases..

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