• N

    niniee a noté 5/5 la recette Gâteau de foie de volaille, il y a 5 ans et 2 mois

    Super merci pour ce partage
    Oublié pas de sortir votre fois du frigo pour pàs qu’ilsoit trop froid sinon les œuf von retomber lors du mélange

    • Mathilde07 a répondu il y a 4 ans

      merci pour l’astuce

  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a noté 4/5 la recette Gâteau de foie de volaille, il y a 4 ans et 12 mois

    Nous avons beaucoup aimé. Enfin …les adultes, parce que les ados n’ont pas accroché. J’ai le souvenir d’en avoir mangé à Lyon beaucoup plus chargé en ail et persil. La prochaine fois (quitte à ne pas ménager les ados, autant y aller 😁), je forcerai sur les épices !
    Merci en tout cas pour cette recette, facile, rapide et qui change vraiment !

    Gâteau de foie de volaille Thermomix par Akwell
    J'aimeLove2
    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      J’ai une petite recette de Bocuse à tomber. Accompagnée de quenelles ( on est à Lyon ou pas ? ) Effectivement bien plus relevée.😉😁😋

      • Mathilde07 a répondu il y a 4 ans

        Bonsoir, c’est possible d’avoir la recette svp? bonne soirée

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 4 ans

        Bonjour voilà la recette.

        IMG_0513
    • M
      Milietoile a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Moi je fais celle là, de Georges BLANC 😍

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  • Illustration du profil de Vily

    Vily a noté 5/5 la recette Concentré de tomates, il y a 5 ans et 7 mois

    🍅 Je l’ai adapté pour mon Tm 31, J’ai modifié les quantités avec 2 fois 500g et j’ai mis 50minutes.
    Résultat impeccable , avec des bonnes.🍅 du jardin. Top👍
    J’ai utilisé des tomates bien mûres et juteuses pour cette recette.
    si vous avez des tomates moins mûres et plus fermes je vous conseil de baisser le temps de cuisson.

    Concentré de tomates Thermomix par Vily
    J'aime28
    • Mathilde07 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonsoir vous ça navait pas accroché au fond ? Moi le fond était cramé donc je pense que je vais augmenter les quantités la prochaine fois. Mes tomates avaient peut être moins d’eau que les vôtres

      • Illustration du profil de Vily
        Vily a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        J’avais mis des tomates bien juteuses de mon jardin et le fond de mon bol n’était pas brûlé.

      • N
        nathie91 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Pareil que vous. Je viens de tenter la préparation du concentré et mon bol est tout brûlé 😒

    • Illustration du profil de valoue07
      valoue07 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      pareil que vous, la première fournée j’ai mis 50 minutes et ça a attaché mais ça n’a rien changé au gout, du coup pour la seconde j’ai mis 45 minutes mais elles étaient plus juteuses donc bien réussi.
      pour une première je suis satisfaite et ça rien avoir avec ceux en conserve, je vais en faire une petite réserve pour l’hiver

    • J
      Jannick a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je vais suivre votre idée de diminuer le temps de cuisson car le fond du bol est cramé, ça se nettoie vite mais j’ai l’impression d’en perdre du coup, merci

    • M
      mijomjv a répondu il y a 7 mois

      Merci
      Je voulais faire 1 kg de tomates mais je ne savaisvpas quelle durée de cuisson
      J ai la réponse
      C est top
      Cordialement

    • M
      mijomjv a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci pour votre commentaire
      Vs gardez le fouet pour le turbo svp
      Cordialement

      • Amal sary a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Non jamais de fouet avec le turbo. Il ne faut jamais dépasser la vitesse 4 avec le fouet, sinon il se cassera.

    • D
      dalila_73_la a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      S’il vous plaît la recette. Merci

  • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif

    Sophie Éducateur Sportif a commenté la recette Purée d’amandes au Thermomix, il y a 5 ans

    Pourquoi rajouter de lhuile de coco ? Du sucre ? Et du sel ?
    Juste en mixant les amandes, vous obtenez une belle purée 😉

    J'aimeLoveWowMerci136
    • Illustration du profil de Anton
      Anton a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      L’huile vient jouer sur la texture pour que cela fasse plus purée que pâte

    • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
      Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Suffit juste de mixer plus longtemps 😉

    • Mathilde07 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Coukie 18 vous pouvez me dire combien de temps vous mixer et à combien svp ? L’huile sert peut être de conservateur ? Vous la conserver combien de temps vous svp et à température ambiante ?

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Je mixe progressivement à partir de 3, j’augmente de 1 toutes les 10s
        Je racle les parois, recommence une fois.
        Ensuite je met sur 4-5 pendant au moins 5 min, tout dépend de la consistance voulu…
        Plus vous mixez longtemps, plus ce sera liquide 😉
        Je la conserve à température ambiante et souvent sous 15jours voir 1 mois grand max, elle est mangée 😂
        Je fais comme ça pour tous les oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, cacahuète)
        Bon appétit 🤪

      • Annie.Zen a répondu il y a 4 ans

        bonjour perso je suis d’accord avec vous, il faut juste mixer doucement dès le départ et monter la vitesse a fur et à mesure 🙂 merci

      • jocel7 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Super, j’ai essayé les 2, avec huile coco et la tienne. Y a pas photo. C’est la tienne que je refais 👍

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Les choses les plus simples sont souvent les meilleures 😉

      • Illustration du profil de orkyde
        orkyde a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        En augmentant toutes les 15 secondes, pas besoin de recommencer, elles commencent déja à se transformer en purée vers la fin.
        Après, je passe 5 min vitesse 4 et elle est top!

        J’en ai fait 3 fois aux amandes et une fois aux noisettes et ça a fonctionné à chaque fois sauf hier avec les amandes d’une copine… On a galéré, ça a chauffé, ça a été long et très compliqué.
        Je pense que cela vient du taux d’humidité dans les amandes dont le sachet avait ouvert il y a longtemps.
        Si vous avez d’autres hypothèses, je suis preneuse.

      • Illustration du profil de mila782
        mila782 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour votre recette 👌 elle ce prépare a l’instant j’ai hate de voir le résultat

      • F
        floflo1131 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci 🙏
        La prochaine fois je testerais comme ça car là avec l’huile de coco le goût est trop fort, pour moi.

    • L
      lyloou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Comme pour le beurre de cacahuète… il n’y a pas besoin de rajouter quoique ce soit mais juste de mixer suffisamment pour faire ressortir le gras naturel contenu dans la « noix »😁😉

    • Illustration du profil de CantaCake
      CantaCake a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, utilisez vous des amandes avec la « peau »?

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Personnellement, oui 😉

      • S
        stefetlolo a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour j’ai du louper un truc j’ai beau mixer longtemps cela reste des noisettes en poudre ! Comment obtenir une purée ? Merci j’espère que vous saurez me venir en aide 🙂

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        bonjour, personnellement je mixe à partir de la vit4, et j’augmente de 1 toutes les 10s, jusqu’à vit10.
        j’arrête, je racle et recommence l’opération.
        à ce stade, on commence déjà à avoir une purée.
        ensuite je laisse entre vit4 et 5, pendant au moins 5min…
        plus on mixe longtemps, plus ce sera liquide…
        le temps dépends de l’oleagineux…
        j’espère avoir pu vous aider

      • S
        stefetlolo a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je vais réessayer alors, merci d’avoir pris le temps de me répondre

    • M
      marionpkl a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci beaucoup pour ces conseils, je viens de la faire comme vous l’avez recommandé, elle est excellente et la texture est parfaite 😱😍

    • N
      Nath.bl a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour est ce que vous faites tremper les amandes avant mixage ? Si oui combien de temps ? Merci

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Personnellement, je ne le fais pas. Au contraire je les fais griller 😁🤪

      • N
        Nath.bl a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci pour vos conseils il n’y a plus qu’à 😉

    • nelly07 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,
      Combien de grammes d’amandes mettez-vous ? Merci par avance.

    • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
      Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Je fait en général entre 250 et 500g 😁

    • M
      matil2 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Et votre purée d’amande peut se conserver pdt combien de temps ?

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bonne question, en général, elle mangée rapidement ! 😅

      • M
        matil2 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Merci pour votre réponse 🙂

      • C
        chtiguilou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Elle se conserve au moins un mois à température ambiante et même plus…

    • Annie.Zen a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      merci pour le conseil

    • amfg a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci pour tous vos précieux conseils. Faire sans aucun ajout. C’est parfait.
      Quelqu’un pourrait m’expliquer pourquoi le bol chauffe au fur et à mesure que l’on mixte ?

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        C’est mécanique ! Et normal 😉

    • V
      Valduplessis a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci Coukie 18 pour les astuces ! Plus jamais je n en acheterai !

    • V
      Valduplessis a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Au secours Coukie 18 ! Je n y arrive pas avec des noisettes ! 15 mns que je mixe a vit5 et rien ! Ça reste en pâte…le gras ne sort pas. .j ai peur de finir par faire chauffer mimix….

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Est ce que tu as bien fait la progression jusqu’à vitesse 10 au depart ? Toutes les 10 à 15s tu augmentes de 1 pour arriver jusqu’à 10.
        Tu racles les parois et ensuite vit 4-5, et normalement c’est bon 🤔

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Tu auras une espèce de pâte granuleuse, qui deviendra liquide au fur et à mesure.
        Plus tu laisses longtemps plus se sera liquide 😉

    • V
      Valduplessis a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      J ai tout fait comme tu as dit, la progression jusqu’à 10 puis 5mn a 4-5, sauf que ça fait 3 fois que je renouvelle la dernière étape et rien ne se passe…le seul truc que j ai zappé c est la torréfaction, ce serait la cause ?

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Non ça n’a rien à voir, ça change juste le goût 😉
        Est ce que tu es bien en mode mixage ? Et non pas en sens inverse ? Attention au sens de rotation des couteaux 😁😉

      • memene68 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour comment savoir si on est en mode mixage je débute avec le robot

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour, il y a une flèche en rotation qui indique que vous êtes en sens inverse, mais ça c’est avec mon ancien, avec le nouveau je suppose que c’est pareil 😅

    • V
      Valduplessis a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Oui bien sur j etais en mode mixage…je repense a un autre détail : j avais doublé la dose de noisettes entières….

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Personnellement je met régulièrement 500 voir 600g de cacahuètes, d’amandes OU de noisettes. Jamais eu de soucis… j’ai du mal à comprendre ce qui a pu vous arriver

    • V
      Valduplessis a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci en tout cas d avoir essayé ! Mais je ne ferai qu avec des amandes désormais…

    • J
      jennienola a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Moi j’obtiens que de la poudre d’amande

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Il faut mixer soit plus fort soit plus longtemps soit les 2 😉

    • Matelox a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Purée d’amandes testée à l’instant : topissime !!!!!

    • C
      christinejl a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonsoir vous avez déjà essayé noisette et pépite de chocolat?!

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Mixé les 2 ensembles ? Ou rajouter les pépites après ? 🤔
        Je n’ai testé aucun des 2 en tout cas 😅

    • S
      solene-94 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, je n’ai que 2 sachets d’amandes en poudre pensez vous que je peux arriver à une pâte ?

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Sachant que c’est la texture précédente 🤔
        Possible 😊
        Je dirais à tester 😁

      • S
        solene-94 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Avec plaisir 😊

    • O
      ouai a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci pour l’astuce je me casse la tête a acheter des purées d’oleagineux a environ 5 ou 6€ le pot lol ça va m’en faire des économies

    • Z
      zaza4192 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je viens de réaliser avec Monsieur Cuisine édition Plus une pâte de pistache et un « Nut*lla » grâce à vos conseils ( fèves de cacao cru, noisettes et noix ) : top !!
      Merci ☺️
      Je vais pouvoir me faire plaisir sans remords 👌
      Vivement demain matin pour tester (oui oui j’ai réussi à me retenir 😋)

    • MarieJulita a répondu il y a 1 an et 2 mois

      exactement

    • V
      vajo64 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Totalement d’accord

    • P
      patounett35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour , faut il torréfier les amandes avant ?

      • Illustration du profil de Sophie Éducateur Sportif
        Sophie Éducateur Sportif a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Vous pouvez mais ce n’est pas obligatoire 😊
        Perso je les préfère torréfiés 😁

      • K
        kicole38 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        non, car elles dégagent une toxicité.
        idem pour moi ,je ne rajoute rien .je fais nature.je remplace l’huile de coco par de l’huile de noisette bio

    • P
      patounett35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci pour votre réponse 😊

  • Mathilde07 a posé une question sur la recette Pain figues et noix, il y a 4 ans et 7 mois

    Bonjour je viens de ramasser à l’instant des figues. Vous le faites avec des figues sèches ou des fraîches ? Merci en tout cas pour la recette

  • Mathilde07 s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois