mireille_76
Actif il y a 1 jour et 6 heures
mireille_76 a noté 5/5 la recette Paella, il y a 6 mois et 2 semaines
Très bonne recette à refaire et encore à refaire
- C
celine3847 a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 6 mois et 3 semaines
Recette au top! J’ai fait des minis cheeseburger 😁
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mireille_76 a posé une question sur la recette Mini burgers, il y a 1 an
COMBIEN DE CENTIMETRE MESURE VOS PIQUES CAR IL Y A DE TOUTE LES TAILLES 18 CM 12 CM 9 CM
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Bonjour !!!!
Plus la garniture est importante, plus le pique sera long 🤷🏽♀️😉-
Oui c est vrai
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Jessouu a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 5 mois
Merciii pour la recette je ne pouvais pas rester sur un échec lol deuxième tentative et reussi parcontre j’ai fait la frangipane à la casserole car trop liquide au robot et pour la pâte feuilletée j’ai fait la méthode escargot!
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Trop belle!!! jamais rester sur 1 échec 😜 mmmm🤤
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Merciii!!! Ah oui c’est clair 😁😁 la c’était le premier essaie
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Ah sava elle passe bien c juste la première c pour sa 😉
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Mwai mais bon tkt on la bien mangé 🤣
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Tu m’étonne mdrrr😂
- M
Bonjour,
Au début de la recette votre beurre était congelé?-
Bonjour ! Oui il l’était
- B
Pourquoi la première était un échec ? Elle semble bien ?!
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La pâte était sèche et elle ne c pas développé puis mon dessin pas très jolie
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Quelle recette de frangipane as tu utilisé stp? Je suis une novice…😉
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Hello!! Celle-ci 😊😊
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Merci beaucoup 😉😊
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De rien ☺
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Voilà j’ai testé cette recette. J’ai trouvé comme ta première galette un peu raplapla. Qu’as tu modifié à ton deuxième essais?
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Ma frangipane était trop liquide pourquoi ?
- L
lilauro a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 5 mois
Toujours aussi belle et bonne ! J’adore cette recette !
- M
Bonjour ! Magnifique 🤩🤩🤩
Comment faites vous pour avoir des dessins aussi nets ? Moi je fais avec la pointe d’un couteau et ça rend pas ça du tout !-
Bonjour est ce que vous faites les dessins avant ou après la dorure ?
- L
Bonjour ! Merci 😁 ! Je les ai fait avec un pic à brochette en bois.
- L
Bonjour ! Après la dorure
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Félicitations c’est très joli 🤗
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😋 magnifique
- L
Merciiii
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Magnifique
- L
Merciiiiii
- M
Sublime, bravo !
- B
Plus belle qu en pâtisserie !
Bravo !- L
🤩🤩🤩
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La plus jolie galette c’est certain
- L
Les dernières
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Trop belle
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Moi ma frangipane était trop liquide donc très compliqué à dresser qu’elle est mon erreur ?
- L
Elle est aussi un peu liquide chez moi mais si elle est bien soudée pas de problème
- L
Moi je la mets au frais 2h et après je cuis à l’envers
- L
Bonjour
C’est à dire que vous retournez la galette et la cuisez par le dessous?
Sans jamais la retourner ? - L
Je pose le premier disque que je garnis
Puis je pose le deuxième disque par dessus et je soude et je la retourne délicatement pour que le dessus devienne le dessous puis au frais 2 heure . Je la sors du frigo , je prends un disque afin de faire une forme bien ronde, jaune d’œuf, déco et cuisson ☺️☺️☺️
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Flash a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 6 ans et 8 mois
Super bonne je vous la recommande
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Vous avez raison, pas de date pour manger une bonne galette des rois ! 👑
- R
Très belle galette 😊
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merci en retard 🙂
- L
Trop joli le petit cœur 👍
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Je ne comprends pas .. ma frangipane est très liquide du coup très compliqué à dresser
- E
J’ai eu la même chose, la crème pâtissière était liquide malgré que j’ai une première fois à cuire 16 min car j’avais doubler les quantités et après à nouveau 10 min
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La mienne aussi et je comprend pas pourquoi qu’elle erreur avons nous fait ?
- G
Moi aussi très liquide.. Je recuit quelques minutes et voir ce que ça donne
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moi aussi la frangipane très liquide
- T
Super d’avoir montré les étapes
- L
liloupooski a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 5 mois
Très septique à la base car pour moi c’était le st graal à réussir…! Et finalement recette parfaite ! Digne d’un pâtissier apparement…à faire et refaire sans hésiter
- W
Splendide ce feuilletage !!!! Bravo !
- P
Bravo !
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Super feuilletage. Comment faites vous pour fermer le 2eme disque sur le premier ? Juste un peu d’eau au milieu et appuyer avec les doigts?
- L
Oui exactement 🥰 mais faisable a la fourchette aussi !
- C
Pouvez vous nous dire quelle recette vous avez pris s il vous plait
- L
Et bien celle qui correspond à cette publication ! La pâte feuilletée escargot 🤭
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Superbe !
Effectivement je fais toujours cette recette pâte feuilletée escargot et nickel.
Bonne journée à vous 😉- S
Bonjour vous avez fait combien d’escargot pour avoir les 3 galettes ? Merci
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Bonsoir
J’ai fait 3 pâtes escargot.
Bonne soirée
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Magnifique 🤩
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WoW, le feuilletage est dingue ! 👏🏻👏🏻
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Sublime ! Cette pâte feuilletée escargot n’a pas fini de m’étonner 🤩
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Magnifique feuilletage bravo !
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Bonjour
Avec les quantités indiquées sur la recette avez-vous réussi à faire les 2 disques de pâte ou faut-il doubler la recette svp ?
Merci d’avance- L
Oui ça a fait les 2 disques de pâte + un peu de rabe
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Merci
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Magnifique ma pâte d amande était trop liquide même pas eu le temps de poser le deuxième disque sa a débordé sur le premier pourtant tout suivie à la lettre
- L
Peut-être pas assez froide ? Ici j’ai fais avec du beurre mou mais pas chauffé et aucun soucis…
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Sublime!
- D
Magnifique. D’une beauté 😜🤗
- J
Beau feuilletage 🤩
Vous avez pu faire 2 disques de combien de diamètre ?
Je souhaite faire une grande galette pour 12 parts.
Merci ☺️ Bonne soirée- L
J’ai pu faire 2 diamètre de + de 25cm (une assiette) et j’ai eu quelque cm de rabe pour faire un chausson pour 2 en plus 👍
- J
Merci beaucoup pour votre réponse ☺️
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Cette recette est vraiment géniale 👍.
Bravo vous avez parfaitement réussi votre feuilletage 👏 -
Rhooo ❤️ mais !!! Je n’ai pas de mot 👁️🗨️👁️🗨️ juste mes yeux pour te dire énormissime 👏👏👏
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Bravo le feuilletage est magnifique belle réalisation 😍👏🏼
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À mon tour de vous montrer ma galette des rois…ne me faites pas trop de compliments je suis quelqu’un de modeste !
Il va s’en dire que je postule à la victoire de la plus belle galette 2023 😁-
J’aime votre humour !
« Il n’est pas nécessaire d’espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer ! »
La prochaine fois sera la bonne !
- C
Ma pâte colle, avez vous une astuce ? Merci pour votre réponse
- L
Vous aviez bien mis le beurre bien congelé ?
- C
Oui
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Jomaze a noté 5/5 la recette Velouté de pâtisson, il y a 5 ans et 7 mois
Bon velouté, par contre a éplucher 😤😨😰🤯🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Je comprends pourquoi on l a oublié ce légume 😁
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Oui à éplucher une horreur même cuit au varoma 15 mn
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Rampelberg a noté 5/5 la recette Velouté de pâtisson, il y a 5 ans et 6 mois
Depuis quelques années , après conseil d’amis cuisiniers, je n’épluche plus mes potimarrons, potirons..
Juste bien les laver, enlever les taches, blessures etc ..au couteau
Énorme gain de temps mais surtout plus de goût, de vitamines, de couleurs.
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Je fais comme vous pour toutes les courges sauf pour le potiron, je trouve la peau vraiment trop épaisse pour la laisser.
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A la cuisson, elle ramollit complètement et se mixe sans problème avec le reste.
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Ok, merci le prochain velouté de potiron se fera avec la peau.
- S
Je n’ai jamais goûté le patisson le goût ressemble à quel autre légume svp ?
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Je dirai au coeur de artichaut en plus doux.
- S
Bonjour. Vous laissez aussi la peau du pâtisson ? 😊
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Je l’avais laissé lorsque j’ai fait le velouté mais ça a gâché la recette car même mixé au maximum il reste encore des morceaux et c’est très désagréable. Mais n’ayant pas de solution rapide pour éplucher le pâtisson j’ai abandonné.
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Merci 😊 pour le conseil
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Vu ce conseil là sur cookomix la semaine dernière et franchement ça change la vie. Je n’epluches plus non plus 😉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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Bonjour Rampelberg,
Tout comme vous je n’épluche plus mes potimarrons, potirons, et autres butternuts, je les lave seulement et ôte les tâches et blessures.
Pour autant, j’ai un doute pour le pâtisson ? Pourriez-vous nous confirmer qu’il en est de même ici pour cette recette ?
Par avance merci et bon weekend,
Jluc-
Bonjour jluc. Personnellement je procède comme vous…plus d’épluchage …je me suis donc jetée dans la recette sans éplucher le patisson et c’est la catastrophe…même ultra mixé, le velouté a me granuleux de la peau. Conclusion..épluchons le pâtisson…avec beaucoup de courage.🤗
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Bonsoir Barbara98 et merci de votre réponse qui confirme ce que j’appréhendais. J’ai comme d’habitude fait cuire le pâtisson une quinzaine de minutes en mode vapeur pour en récupérer la chair, puis réalisé le velouté toujours aussi excellent.
Bonne soirée,
Jluc -
Merci Jluc pour le conseil. Je ferai de même.
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Tout a fait d’accord ! Il faut l’eplucher car même en filtrant au chinois, cela reste granuleux. PS : petit bémol, à moins que le patisson vienne de son jardin et qu’il soit récolté et cuisiné « jeune »…
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Ou peut-être laisser cuire plus longtemps ..? Personnellement, je ne fais pas de distinction entre tout ces trucs oranges 🤣. Je cuis jusqu’à ce que la peau se transperce facilement avec une fourchette.
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Bonsoir Rampelberg et merci d’avoir donné suite. Je vais continuer de ne pas laisser la peau pour le pâtisson, qui est du coup bien différent des autres courges.
Peut-être avez-vous réalisé cette recette sans trop faire attention à la courge que vous utilisiez, d’où votre commentaire ?
Bonne soirée,
Jluc -
Le patisson est « blanc »…
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Gagné 👍votre réponse m’a fait penser au sketch de coluche😂🤣 petite aparté qui n’a rien à voir avec la cuisine. Juste un clin d’œil.
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Voilà une réponse très claire 😀
- V
Bonjour, je suis maraichère bio et je vous assure qu il n est pas nécessaire d’eplucher vos courges!! Je ne sais sur quels critères ils se basent dans le prospectus mais a partir du moment ou les courges n ont pas été traitées ( pesticides etc… ) alors il vous suffit de les nettoyer et de les cuisiner avec la peau. Evidemment il y a des exceptions comme la courge spaghetti et le pâtisson blanc qui ont une peau très dure non comestibles 😉
- C
🤦♀️🤦♀️ j’aurais dû lire les commentaires avant 😂
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Oui mais le pâtisson reste à éplucher
Bonsoir vous les avez réchauffés au four ?
Bonjour, oui, juste pour que le fromage fonde!