mju
Actif il y a 3 jours et 12 heuresmju a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 2 ans et 1 mois
mju a noté 3/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 1 mois
Beaucoup trop liquide même avec 10min de plus de cuisson
Isa.M a commenté la recette Aligot au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois
Vivant en Auvergne , très exactement dans le Cantal je fais souvent de l’aligot qui est une spécialité locale ( l’Aligot est de L’Aubrac , l’Aubrac n’est pas qu’Aveyronnais , l’Aubrac ne comprend qu’une petite partie de l’Aveyron , mais aussi une petite partie de la Lozère et du Cantal ) . Pour ceux et celles qui seraient refroidies par certains commentaires disant que ce n’est pas la véritable recette , je peux vous affirmer que c’est bien la vraie recette . Dans l’aligot il y a toujours eu de la crème et toujours eu de l’ail ( sauf que les restaurateurs ont supprimés certains ingrédients pour faire plaisir au tourisme . ). Après pour avoir un aligot filant à souhait , c’est une question de température ( pas assez chaud , pas d’aligot filant et température dépassée , la même chose , en fait on arrête tout lorsque le résultat souhaité est obtenu ) et surtout il ne faut jamais cesser de remuer. Pas encore testé au robot , mais je vais essayer la prochaine fois 😀
Et une bonne tomme fraîche 😉
Moi qui crôyait que l’aligot aveyronnais c’était de la purée mousseline avec de la vache qui rit!
Sacrilège… Je viens de perdre une rétine 🤣
Alors avez-vous testé au robot ?
J’ai pris tout les ingrédients pour le faire car mon fils de 9 ans, pourtant anti fromage, a goûté sur le marché de la Bourboule et depuis il ADORE.
Mervi de votre retour
Isa.M
Je ne vois pas l’intérêt de votre long très long commentaire, si c’est pour dire à la fin que vous ne l’avez pas testé avec le robot
L’aligot est un plat aveyronnais quoiqu’on en dise 😉
Aubrac
L’aligot c’est d’Aubrac c’est les moines d’Aubrac qui l’ont inventés 😎 je vit en Aubrac ( Lozère)on connais tous la légende 😆
Peux ton remplacer la crème épaisse par de la liquide
Bonjour est til possible de faire la recette pour 6 dans le thermomix ?
Jamais fait l aligot au robot mais je serais bien tentée de tester, pour 8 personnes par contre il faut le faire en 2 fois ?
Je suis aveyronnais et d’accord avec vous (pour la recette mais pour l’origine… c’est du 12 !!! 😅)
J’ai déjà fait cette recette au robot.. Excellente 😋