Première partie que speculos
Seconde partie j’ai mélanger crème fouettée avec sauce menthe citron avec feuilles gélatine et mettant de l’aspartam au lieu du sucre. Rajouter une cuillère à soupe de jet25
Pareil pour la suite frigo

Mixer les pépites de chocolat avant de les incorporer on peut aussi utiliser cette glace avec des salades .
mixer les cubes de glace petit à petit après avoir laissé un peu de congeler et rajouter pour la couleur 5 ou6 feuilles de menthe ciselées

Raper le gingembre rajouter 5 graines de cardamome et 3 clous de girofle faire des gros morceaux pour ne pas retrouver de le purée