Nad75
Actif il y a 5 ans
AVRIL_1955 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 4 mois
La brioche du boulanger 🍞
hum ça sentait super bon pendant que mes brioches étaient dans le four, et surtout un pur délice. ..🤗
j’ai mis 100gr de sucre soit 50 gr sucre blanc et 50 gr de sucre à la vanille de bourbon
j’ai laissé au froid un après midi et toute la nuit la pâte était extrêmement facile à façonner, je l’ai mise au four ce matin
-
Bonjour
Peut on le faire avec du melon frais ? Merci pour votre réponse-
Oui c’est ce qu’il faut à la base, puis il faut le découper et le congeler 🙂
-
Merci 🌹🏵
-
Je me suis posée la même question!!!
-
Si je peux me permettre je rajouterai un peu de citron. Je l’ai fais l’année dernière de cette façon et il manquait ce petit peps à mon goût ! ☺
-
C’est vrai que cela dépend pas mal de la maturité des melons, je l’ai rajouté 🙂
-
Nad75 a modifié l’image de son profil il y a 6 ans
-
Nad75 a modifié l’image de son profil il y a 6 ans
-
Nad75 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 6 ans
bonjour
je voudrais faire le pain cocotte , faut il le faire cuire sans préchauffer le four ?
Merci pour votre réponse-
Bonjour ! C’est exact le four ne doit pas être préchauffé !
-
Bonjour Minou
merci beaucoup pour ta réponse , alors maintenant à moi de jouer
-
Rosalie01 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 6 ans et 1 mois
Bonjour
Je suis entrain de faire la préparation
Faut il faire chauffer le four avant???
Merci d’avance-
Non😉
-
Merci je viens de poser la question à l’instant
- C
Moi non je mets ma cocotte dans un four froid à 250 degres pendant 50 minutes
-
Merci 🙏
-
Nad75 a noté 5/5 la recette Hachis Camarguais, il y a 6 ans
Déja testé et approuvé , version Weight Watchers à refaire sans hésitation
- T
TiphaineG a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 6 ans et 6 mois
Depuis le temps que j’avais envie de tester cette recette ! C’est chose faite ce soir. D’une simplicité enfantine, une texture et un goût extra : à refaire sans modération !
- R
Super bien réussis bravo !
- T
Merci !!
- R
Vous avez fait la recette telle qu’elle est ou avec des modifs ? Certains se plaignent de la texture et du goût trop prononcé de la levure alors avant de me lancer….
- T
J’ai suivi la recette à la lettre ! Personnellement, je n’ai pas spécialement senti le goût de la levure. C’est vrai qu’il y a quand même 4 sachets mais après 30 minutes de repos, la quantité de pâte est tellement importante que la levure est bien répartie (j’ai réalisé une bonne trentaine de crêpes !).
Pour ce qui est de la texture, je la trouve vraiment top ! Tout le monde a adoré.
Pour la cuisson, je l’ai réalisée sur une poêle anti-adhésive à feu moyen (puissance 5) sans aucune matière grasse.
- R
Merci beaucoup Tiphaine très belle journée à vous.
- T
Belle journée à vous aussi. Vous me direz ce que ça a donné ? 🙂
- R
Oui promis 😊 là je vais faire les mandises pour le goûter de cet après-midi
-
Bonsoir
Ça conserve combien de temps pcq 30 crêpes ça en fait …..? - T
Bonjour, les crêpes se conservent 3-4 jours mais honnêtement, il y a beau en avoir beaucoup, ça se mange très facilement et ça part vite !!
-
Vous pouvez les congeler
- N
Oui vous pouvez
-
Très appétissantes , je pense que je vais me lancer à faire ces crèpes mille trous
-
Moi aussi !!
- R
2 sachets de levure = combien de grammes svp
- N
Ceux sont des sachets de 5g de levure déshydratée donc 10g de levure saf sèche par exemple ( c est ce que j ai fait il y’a 10 minutes , j attends que la pâte repose )
- G
Bonjour je trouve la pâte très compacte est ce normal🤔
- G
Voici ma pâte avant les 30 minutes de pause!
- N
Ah non ce n est pas normal ! Avez vous mis l eau ?
- G
Oui j ai suivie à la lettre la recette🤔🤔 évidement la pâte n est jamais montée vu l epaisseur du départ🤣🤣..
Je comprend pas! La préparation doit avoir qu elle consistance ?? -
Vous avez mis de la semoule de couscous malheureusement. Ce n’est pas la même chose
- K
Moi aussi ma pâte est très pâteuse, bien consistante comme une pâte à brioche et j’ai mis tous les ingrédients au gramme près. Ce ne doit pas être liquide comme la pâte à crêpe ?
- G
La consistance doit être comme la pâte à crêpe mais un peu plus épaisse !😉
En fait moi j ai refait la recette avec de la semoule blé dur extra fine et de la levure déshydraté et le top!👍 - F
Bonjour qu’avez vous utilisé comme semoule? Attention à ne pas mettre de la semoule à couscous mais bien de la semoule de blé fine ou extra fine.
- E
S’il vous plaît pouvez-vous me dire où vous trouvez votre semoule extra fine je n’en trouve pas autour de chez moiMerci de votre réponse pour info j’habite dans le Morbihan
- B
Oui vois pouvez les congeler et 1 par sachets de congélation
- H
Bonjour. Sauriez-vous me dire si pour la conservation vous avez mis quelque chose entre elles pour qu’elles ne collent pas svp. Merci
-
Miam miam 🤤
- E
S’il vous plaît pouvez-vous me dire où vous trouvez votre semoule extra fine je n’en trouve pas autour de chez moiMerci de votre réponse pour info j’habite dans le Morbihan
- T
Bonjour, je la trouve chez Grand Frais. Bonne journée.
- E
je tarde beaucoup à vous répondre, en fait j’en ai trouvé aussi à carrefour donc merci beaucoup 😊
- Y
super u
- D
Prenez de la floraline, ça fonctionne très bien
-
Help qui me peux m’aider. J’ai vraiment suivie les quantités et ingrédient.
Ça ma fait un pâté très granuleuses pas dutout liquide comme un pate à crêpe.
J’aimerai vraiment les réussir j’adore ça du Maroc.
Je ne comprend pas, est ce que c’est parceque que j’ai un Mr cuisinie et non un Thermomix ?
Rajoutez vous du lait ?- M
Bonjour quelle semoule avez vous utilisez ? Était ce bien de la semoule de blé dur et non du couscous ça peut jouer sur la préparation, ainsi que la température de l eau à incorporé qui doit juste être tiède.
-
Nad75 a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 6 ans
-
Nad75 a modifié l’image de son profil il y a 6 ans
-
Nad75 a modifié l’image de son profil il y a 6 ans
-
Nad75 s'est inscrit il y a 6 ans
Bonjour je souhaiterais faire cette brioche dans un moule, le grand comme le votre, les étapes 11 et 12 sont nécessaires ? Merci
Bonsoir
Non j’ai pas fait les étapes 11 et 12
lors du dégazage de la pâte j’ai laisser ma pâte toute l’après-midi et la nuit au réfrigérateur et le lendemain je l’ai façonné avec une facilité la pâte se travaille aisément bien ( pour ça il faut pas être pressé) et concernant le moule à brioche c’est un modèle taille moyenne et quelques moules à brochettes
J’espère vous avoir bien répondue
Bonne soirée 😊
Merci beaucoup pour votre réponse 😉