ninie60
Actif il y a 1 jour et 11 heures
ninie60 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour,
Je n’ai que de la crème épaisse légère (25%), faut-il que j’achète de la crème à 50% ou avec la gélatine ça ira? Merci
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ninie60 a posé une question sur la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour,
Est-il possible d’jouter 3g agar agar ou augmenter la maïzena? pour que la crème se tienne mieux.
Merci d’avance-
Bonjour 👋🏻
Faites une crème fouettée bien ferme mais surveiller car avec le thermomix c’est pas gagner.
Bien attendre que la crème pâtissière soit froide, pas de précipitation….
Respectez la mise au froid pour que la crème diplomate se tienne
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ninie60 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour,
Peut-on faire cuire deux brioches en même temps ? Merci d’avance
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Bonjour 👋🏻
Je ne m’y risquerait pas
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ninie60 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 1 mois
Pensez vous, que je puisse utiliser ce moule en silicone pour cuire la brioche?
Merci à vous-
Sans problème 💁🏻♀️
J’utilise le même pour la faire et aucun souci -
Bonjour ninie
Votre plat je ne sais pour qu elle raison ne m inspire pas pour une cuisson au four à 150 degrés.🤔-
C’est noté de 250° max
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ninie60 a noté 5/5 la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour,
Très bonne recette, que nous avons fait le week-end dernier, le goût est là, et par rapport à l’an dernier ma pâte a encore mieux levée, seul bémol est sur la texture de la crème. Le premier jour, pas assez ferme, elle se fait la malle lorsqu’on coupe la galette. Ça va mieux les jours suivants.
Est-il possible d’après vous de mettre plus d’agar agar?
Merci à vous,
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laeti_20 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 1 an et 6 mois
Wwwaahhhoouuu !!!! J’ai longuement hésité avant de faire cette recette !!!
Mais ils sont juste délicieux ☺️
J’en ai fais 7 de taille normal comme en Boulangerie !! Miam miam
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Bravo 👏🏼 👏🏼, ils sont magnifiques
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Merci !!!
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Bonjour qu’elle recette avez vous utilisez svp en tout ça sa a l’air délicieux
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Bonjour c’est la recette pain au chocolat de cookomix, c’est un régal et j’en ai congelé pour en avoir d’avance ☺️
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Merci beaucoup
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Bonjour,
Vous les avez congelé cuit?
Merci d’avance -
Oui tout a fait ! Je les décongèle a l’air libre et quelques minutes au four
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Whouah !!!!! Magnifiques🤩
- C
Bonjour. Il vaut mieux les congeler cuit ou non svp?
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Oui moi je préfère en tout cas, après plus qu’à décongeler et quelques minutes ou au four ou au micro onde
- C
Merci c’est ce que je pensais faire mais pas plus dinfo que ça. Ce sera mon premier essai de faire des pains au chocolat et je regarde des tuto mais y a différentes écoles et j’hésite encore
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Oui après moi je congele toutes mes patisserie une fois qu’elle sont cuites.
Pour la recette elle est vraiment top👍 - C
Merci. Quelle genre de pâtisserie vous congelé svp ? Je fais muffins, brownie, pancake mais pour le reste aucune idée.
J’ai même des œufs à utiliser rapidement mais je ne sais pas trop quoi faire avec pour après congeler… Des idées à me proposer ? Merci
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Des pains aux raisins, brioches, pain viennois, chouquettes, gauffres, beignets…
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ninie60 a posé une question sur la recette Panini napolitains, il y a 1 an et 6 mois
Bonjour, est-il possible de laisser poussait une pousse la nuit au frigo? Afin de couper la recette? Merci d’avance
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Coucou ! Je ne l’ai jamais fait personnellement mais ça ne devrait pas poser de problème 😉
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ninie60 a posé une question sur la recette Panini napolitains, il y a 1 an et 6 mois
Bonjour,
Je n’ai pas de farine T00, qu’avez vous pris?
Et pour la mozza, avez vous pris une boule que vous avez « râpé »?Merci à vous
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Bonjour, pour la farine, vous pouvez utiliser la T45
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Merci pour votre réponse! 😊
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Bonjour ninie60, impossible de râpé une boule vous pouvez à la rigueur le couper en tout petit cubes sinon de la mozzarella râpé bonne cuisine
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Merci ☺️
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Farine marque éco normale 😉 et le fromage vous pouvez en tester pleins 😋
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marieline06830 a noté 4/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 2 ans et 3 mois
Facile rapide. À voir le résultat avec les invités pour la conclusion 😉😚
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Ils vont se régaler c’est plus que certain 🤤😉
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J’espère 😉
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Alors? 😃
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Très bonne recette rien à dire 😁😁
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ciboulette49 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 9 mois
Faite avec de la levure de boulanger…succès assuré à la maison.
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Bonjour, combien de levure svp?
Merci-
20g de levure fraiche.
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ninie60 a noté 5/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 3 ans et 2 mois
Vient de réaliser la recette. A l’air appétissante! Reste plus qu’à la goûter maintenant 😜
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ninie60 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 3 ans et 3 mois
- L
Lngdn a posé une question sur la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 4 ans
Bonjour j’ai préparé la galette le samedi pour le dimanche faut il la laisser au frigo jusqu’à ce qu’on la mange ? La brioche ne sera pas sèche ? Merci
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Pour éviter le séchage, il faut mettre du cellophane tout autour, vous garderez le moelleux de la brioche. 😉
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valerie_280 a noté 5/5 la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 3 ans et 3 mois
Recette longue, la crème m’a donné du fil à retordre avec le mcc. La prochaine fois je tenterais avec me la gélatine plutôt que l’agar-agar afin que ma crème soit plus figé. Mais sinon au goût excellente.
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La 2eme tentative bien plus réussie
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Vous avez changer quoi pour la recette de la crème ? Pas moyen de la faire durcir 😔
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La crème pâtissière de la galette de rois à la frangipane de cookomix est mieux que cette recette. Voir mon commentaire plus complet en dessous.
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Combien avez nous mis de gélatine? Merci
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Pour la crème pâtissière j’ai pris le base de la crème pâtissière de la galette des rois à la frangipane de cookomix mais en augmentant les quantités pour arriver au 250 gr de lait demandé par cette recette.
Et j’ai remplacé l’agar-agar par de la gélatine en poudre que j’ai ajouté avec le beurre et le rhum. De tête j’ai augmenté la température de cuisson de la crème pâtissière et la durée.
Bonjour @ninie60
Voilà votre réponse :