olena_1
Actif il y a 6 jours et 5 heures
olena_1 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 8 mois
Réussite dès la 1e fois !
En appliquant les recommandations de Gaëlle. En plus, après le premier pétrissage, je laisse 20 minutes la pâte pour créer le réseau glutineux (un conseil de la chaîne YouTube “Boulangerie pas à pas”) et je malaxe encore une fois 2 minutes.Il me manquait un peu de sel…
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olena_1 a noté 5/5 la recette Muffins au chorizo, il y a 2 ans et 8 mois
Très bons muffines!!
N’ayant pas d’olive, j’ai mis du poivron rouge (50g). Aussi très bon mélange à mon goût.
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olena_1 a noté 5/5 la recette Confiture de prunes, il y a 2 ans et 8 mois
Deux pots comme ça pour 720g de prunes.
J’ai mis 300g de sucre (et c’est très très sucré)
L’Agar-agar est remplacé par de la gélatine.
Par encore goûté mais le goût des reste dans le bol est excellent !!!
Dans le début de la recette, je changerais « panier cuisson « par le « bol » pour ne pas avoir des confusions.
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olena_1 a noté 5/5 la recette Gâteau italien au citron et à la crème fraîche, il y a 2 ans et 9 mois
Très bon gâteau, merci.
J’ai mis aussi du jus de deux citrons, 80g de beurre au lieu de 120g, je trouve que c’est suffisant.
Je n’avais pas 4 œufs, j’ai mis 3 et 150g de farine…
C’est pour ça que ça n’a pas monté??
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Bonjour 👋 il est bien gonflé quand même. Je peux savoir dans quel moule vous l’avez mis et les dimensions car j’ai l’impression qu’il gonfle beaucoup, et je ne possède pas de moule kouglof comme beaucoup le mette. Merciiiiii beaucoup 😊😊
Dans le panier cuisson on met les noyaux
Oui oui
Bonjour à quelle moment mettez vous la gélatine?
Au même moment que agar-agar, il faut la laisser dans de l’eau tiède pour 10 min avant pour qu’elle gonfle .
Merci beaucoup de votre réponse
Très bonne journée
Oui,si on met le panier cuisson on risque d’avoir des problèmes…
Bonjour cvera, les noyaux doivent bien être mis dans le panier cuisson, sans problèmes. Dans le bol on ne pourrait pas les récupérer, et là il y aurait un problème