• C’est un peu long à réaliser mais ce dessert est bluffant!
    Il y a toutefois possibilité de le préparer la veille.
    Pour une mise en scène encore plus spectaculaire, j’ai saupoudré de sucre roux et je l’ai flambé avec du Grand Marnier. Succès garanti!

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    • Dounia216 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour comment faite vous pour flambé svp merci

      • Pattyoko a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Je chauffe le Grand Marnier dans une casserole. Une fois chaud j’allume le feu et je verse délicatement ce liquide en flamme sur le gâteau que j’aurai posé au préalable dans un plat qui ne risque rien au centre de la table et en ayant pris les précautions qui s’imposent pour ne brûler personne.

    • Dounia216 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Merci beaucoup

  • Bonjour,
    J’ai essayer la recette sur le monsieur cuisine connect et j’ai un problème ça ne monte pas, même en suivant la recette à la lettre 😕

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    • evg74 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Je n’ai jamais testé cette recette sur le robot mais il y a une base pour la chantilly : crème fraîche entière, et le récipient doit être froid. Je mets au congélateur avant de la faire. Et ça monte bien.
      Bonne soirée

      • laura_169 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, merci de m’avoir répondu. D’habitude, je le fait au robot pâtissier mais là j’ai voulu tester au MCC. Tout était bien froid pourtant je ne comprend pas 😕

    • evg74 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ah désolée, peut être qu’une personne avec l’expérience répondra.
      Bonne soirée

    • Pattyoko a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui, moi aussi j’ai eu beaucoup de mal à obtenir de la chantilly avec le thermomix. J’ai même abandonné un moment et remplacé avec le siphon, sauf que certaines recettes nécessitent une chantilly bien épaisse et compacte. J’ai effectivement testé avec tous les ustensiles froids après passage au congelo, ce qui est nécessaire pour ne pas faire du beurre. En fait, faut continuer à battre jusqu’à ce que la crème se colle aux parois et ne fasse plus le bruit « floc, floc, floc » (ce qui signifie que la crème est encore liquide) quitte à allonger le temps. Et aussi, très important, il faut une crème à 30% de matières grasses et surtout pas allégées.

  • Merci pour cette recette 🤗.
    Celà fait 3 fois en une semaine que je la fais. Les navettes disparaissent en 24h à la maison.
    Je retrouve le goût des navettes provençales de mon enfance 😍.
    Mille mercis

    Love1
    • Pattyoko a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour votre gentil retour. Ça me fait tellement plaisir quand les gens sont contents grâce à mon partage.
      🥰mille mercis à vous!

  • Combien d anis vert peut on mettre ?

    • Pattyoko a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Anis vert? Il n’y a pas d’anis vert dans cette recette

      • naianinanao a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Une variante !

    • naianinanao a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Des personnes les ont faites avec de l anis ,c est une vaŕiante !😀

      • Pattyoko a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ah d’accord, je ne comprenais pas. Désolée

    • naianinanao a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Pas de soucis en tout cas 2 c a c de graines d anis ou du pastis un regal aussi👍😉

  • Lorsqu’il y a écrit sur la recette
    3 mn vitesse 3.5 on choisit la vitesse 3. 4 ou 5 ?

    • melmathys a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Ben vitesse 3.5

    • Erghy a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Vitesse 3 et demi 🙂

    • moussechoc a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je ne l ai pas sur Mr cuisine +

    • moussechoc a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je ne l ai pas sur Mr Cuisine+

      • Pattyoko a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        C’est pas Mr cuisine mais thermomix.

      • Erghy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Désolée, je ne pouvais pas deviner que vous aviez un MCC+

    • Pattyoko a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      3,5

  • Est ce qu’on peut le faire avec de la farine complète?

    • Pattyoko a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Oui, mais cela n’aura plus rien à voir avec les authentiques Navettes. Après si vous préférez, libre à vous…

      • Malice a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonsoir oui c’est possible je pense que cela va être plus sec, à vous de voir…

  • Comme je n’aime pas les griottes, j’ai décoré le dessus avec des quartiers de clémentines et des meringues. j’ai aussi imbibé le biscuit d’un jus d’orange. C’etait encore meilleur le lendemain avec le mélange des saveurs et le moelleux du biscuit.

    Bûche forêt noire Thermomix par Pattyoko
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  • C’était bon mais je les ai trouvées trop dures. Peut être qu’il faut les mettre moins que 20 minutes. J’ai mis 150gr de sucre et un peu plus de fleur d’oranger, comme suggéré dans les commentaires. J’ai fait des versions plus petites pour en avoir plus 😋

    Navettes de Marseille Thermomix par Haindash
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    • Pattyoko a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour votre commentaire.
      Il faut les cuire un peu moins. Je les humecte au pinceau avec du lait aromatisé à la fleur d’oranger avant cuisson et les sors juste quand les pointes commencent à peine à dorer. Le fait qu’il y en ait plus, elles sont plus petites et donc elles cuisent plus vite aussi.

  • Pour ma part, résultat très décevant. Aspect pas terrible et couvercles en vrac ! 😂
    On verra pour le goût une fois le tout refroidi

    Crème aux oeufs Thermomix par Pattyoko
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    • latina a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je n ai jamais fait cette recette donc je ne sais pas pour l aspect mais pour ce qui est des couvercles il ne fallait pas les mettre, plutôt recouvrir les pots de film. Ce sont des couvercles en plastiques qui ne supportent pas la chaleur

    • Estelle_85 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir. Le film plastique supportable cuisson vapeur du varoma? Je suis très surprise

      • constancita a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il y a 2 types de films alimentaires.
        Le standard pour le frais, et celui qui passe au congélateur et microonde, le même que l’on utilise dans la recette du foie gras vapeur au thermomix 👍🏼

    • PLADYS viviane a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pour moi complètement raté crème granuleuse et mouillée pourtant j’ai suivi à la lettre la recette. Comme des œufs au lait trop cuits . J’ai jeté c’est la première fois que cela m’arrive de jeter un plat . Je ne ferais plus ! Beurk

  • Un énorme merci pour cette recette culte à Marseille 😍 pour ma part je rajouterais une bonne cuillère de fleur d’orangé pour que se soit un peu plus soutenu et j’ai enlevé 50gr de sucre au top merci encore 😊

    Navettes de Marseille Thermomix par moryne
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    • Pattyoko a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci a vous pour votre gentil commentaire 👍

  • Les boules ne tiennent pas pendant la cuisson. Impossible de les tourner sans les démolir (Cuisson à la poêle)

    • Pierrette a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Vous avez utilisé des pois chiches en conserve ?

      • Pattyoko a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Non, des pois chiches secs qui ont trempés toute la nuit

  • Bonjour
    Je suis tentée par la recette.
    certains ont cuit au four. Pourriez-vous me dire combien de temps et à quelle température et si le gout était bien le même?
    Merci

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    • zab63 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Attention, j ai fait au four , et j ai trouvé tres tres sec , aucune saveur , je ne referai plus ou alors à la poele

    • Pattyoko a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      A la poêle pas mieux

    • Pierrette a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      avez vous laissez suffisamment vos pois chiches gonfler dans l’eau ?

  • Merci pour cette recette originale!

  • Très bon 👍

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