soniamanga a noté 5/5 la recette Scones, il y a 5 ans
Versions salée et sucrée… par où commencer…
Pour la version salée, j’ai pensé super de faire un boudin pour couper des palets… et c’est là que j’ai réalisé que la pousse n’allait pas se faire dans le bon sens! 😬 Bon, j’ai eu de très beaux « disques »!
Ensuite, vite laver, sécher le bol (je lave à température très chaude – je le note, c’est important pour la suite!) et c’est parti pour la version sucrée! Je lance la préparation et là, une pâte toute collante, impossible à étaler! 😂 Grand moment de solitude! Je pense donc à couper des carrés pour éviter de trop manipuler et… fou rire toute seule dans ma cuisine! J’ai combiné un chenit pas possible! 😂😂😂 J’ai fini par faire des « tas », c’est le moins pire que j’ai réussi à faire!
Bref… suivez la recette, vous vous en sortirez sûrement mieux que moi!
Mais au final, très bons! Je referais avec plus de rigueur! Merci pour le partage 🤗🤗🤗… Voilà!!! C’est incroyable comme quand on suit comme il faut ce qui est écrit ça fonctionne du tonnerre! 😁 Comme je n’allais pas rester sur un « échec », je me suis appliquée et le résultat est là! A nouveau, merci pour la recette! 🤗🤗🤗
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Caro a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 5 mois
Mais comment faire une recette aussi divine, quelle que soit la version testée ? (Tout se joue à l’âge, playsc…) 😅
Pour la version originale,.c’est déjà Noël !
En version praline, le beurre a été remplacé par du ghee (pâte et garniture), et pour le façonnage j’ai badigeonné la pâte avec du ghee fondu et saupoudré avec un mélange pralines-cassonade pulvérisés. 😍
Mais vraiment ma préférée, c’est la brioche à effeuiller chocolat-coco!
Pour la brioche le beurre est remplacé entièrement par de l’huile de coco (ça parfumé déjà la pâte et le goût va très bien avec les brioches).
Pour la garniture, je fais fondre du chocolat dessert avec un peu d’huile de coco (à la place du beurre), et je met de la coco râpée (à la place du sucre-cannelle).
C’EST UNE DINGUERIE !!!- E
Qu’est-ce que le Ghee?
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C’est du beurre auquel on a retiré l’eau, le lactose et la caséine, en le chauffant et en le filtrant ensuite.
- E
OK, j’appelle ça du beurre clarifié moi
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Bonne idée pour le chocolat coco ! 🍫
Quelle quantité pour le chocolat, la noix de coco et l’huile svp ? 🙂-
Oula c’était au pif, qq carreaux de chocolat dessert fondu avec à une petite càc d’huile, et saupoudré de coco râpée !
- L
Super votre recette mon fils est intolérant au lait et plv je pense tenter la recette qu’elle quantité d’huile de coco dans la pâte à brioche ?
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En général je met la même quantité d’huile de coco que de beurre, ou 10g de moins.
- P
On dit « du coco râpé »
Pour information on dit
Le coco ou
La noix de coco mais certainement pas « la coco »-
Et on dit :
« Bonjour »
Et on dit :
Merci pour le partage de ces petites variantes essentielles aux intolérants !
Et on dit ….
Bonne journée -
Oh merci infiniment pour votre message bienveillant !
Bonne journée -
😊😉
- N
En fait, Paloum, très à cheval sur la forme et non sur le fond, a posté une réponse à la noix… de coco… de Grenoble… de veau ?… Va sawouar ! 🤣
Merci pour votre partage. 😊 - P
Pardon Paloum mais LOL quand on voit vos fautes dans vos propres publications. Heureusement que personne ne se permet de vous faire une remarque à chaque fois.
Moi, j’adore la coco. Et les langues vivantes 🎉✨
- M
Bjr
Comment incorporer les pralines ?
Merci 😚-
Bonjour, j’ai pulvérisé les pralines puis les ai saupoudrées sur la pâte comme si c’était du sucre !
- E
Genial
- P
Merci pour toutes ces bonnes idées ! Je sens qu’on va passer un weekend bien gourmand 🫠😋😋
- C
Candyella✨ a noté 5/5 la recette Gâteau à l’orange, il y a 4 mois et 3 semaines
Pour étrenner mon nouveau moule rien de mieux qu’un succulent gâteau
J’ai remplacé l’huile de tournesol par de l’huile de noisette et j’ai pressé 3 belles oranges 🍊
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La forme est originale
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Magnifique 👏
- C
Merci les filles 😘
- P
Magnifique moule
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Bonjour, où avez vous acheté ce moule ?
- C
Dans un magasin de cousine à Avignon
- P
paustjo a noté 5/5 la recette Pão de Abóbora – Brioche à la courge, il y a 5 mois
Après la pousse ça débordait complètement ! Comme j’avais lu dans un commentaire que celui d’une des cookeuse s’était tout ratatiné pendant la cuisson après une pousse débordante, j’ai ressorti ma pâte, dégazé, reformé des petits pâtons et remis dans mon moule. Résultat impeccable ! Ouf !
Ça m’embête toujours d’utiliser un œuf pour la dorure, j’ai donc fait plus simple avec lait + sirop d’agave : moins brillant, mais pour une conso domestique, ça me va très bien 😊
Très appréciée ce soir pour goûter, elle le sera encore plus demain au petit-déjeuner. Très contente de la découverte de cette recette savoureuse et étonnante!- F
Elle est superbe 😊
- P
paustjo a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 9 mois et 3 semaines
C’est toujours une réussite ce dessert ! C’était déjà mon dessert de l’été 2024, et bien parti pour être également la recette star cet été 😁
- P
paustjo a noté 5/5 la recette Risotto butternut et chèvre frais, il y a 11 mois et 1 semaine
Fait avec moitié moins de riz (et donc d’eau et de vin blanc) et sans beurre, mais avec même dose de légumes, c’était parfait pour 2 adultes. Un régal, nous avons vraiment adoré. Tellement pratique à faire en plus !
En plein (gros!) travaux, nous nous sommes sentis comme au restaurant.
Je referai sans hésiter. - P
paustjo a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 1 an et 3 mois
Attention drogue dure !
Effectivement il faut au moins doubler les doses… pour ma part, j’ai fait plus de 3kg pour une 60aine de sachets à distribuer à Noël 😋 trop facile et tellement efficace 😍
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J ai suivi mais ça n a pas marché
Peut-être avez-vous eu comme moi la première fois une pâte trop « chaude »? Si la pâte est froide, ça marche mieux – en tout cas pour moi… Et des fois, on beau faire, ça rate! 🤷🏼♀️
Bonne journée 🍀
Merci beaucoup d’avoir aussi partagé ces erreurs que j’aurais tellement pu faire !
😉 Tant que ça aide, c’est l’essentiel! 😂