Philippe_3
Actif il y a 4 jours et 18 heures
Philippe_3 a noté 1/5 la recette Brioche cocotte, il y a 1 mois et 1 semaine
Dans le frigo pendant 2 h ?
La pâte n’a pas monter du coup.
Erreur dans la recette à modifier.
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Philippe_3 a noté 5/5 la recette Gratinée à l’oignon, il y a 9 mois
Excellent pour les soirs d’automne.
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Philippe_3 a noté 4/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 4 ans et 6 mois
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Philippe_3 a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
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Philippe_3 a noté 5/5 la recette Cake express, il y a 5 ans et 10 mois
Très bon cake ! Et rapide à faire !!
Bonjour @philippe_3
Non, il n’y a pas d’erreur, le repos au frigo est juste « la détente » dont le pâton a besoin après le dégazage (étape 5)
La première pousse est l’étape 4
La deuxième pousse est surtout l’étape 11 avant la cuisson !!
Attention, la levure ne doit pas être en contact avec le sel, il faut vraiment mettre la farine avant.
De plus, certains sachets de levure (suivant la marque) il faut 2 sachets de levure pour 500gr de farine, lire les instructions de votre levure .
Quelle farine, Avez-vous utilisé ? Elle me paraît bien sombre….
Et attention, votre cocotte ne doit pas être trop grande sinon votre pâton s’étale