• Rose21 a posé une question sur la recette Confiture de cerises, il y a 4 semaines

    Bonjour, je voulais savoir combien de temps les pots de confiture pouvaient se garder ? Faut il les stériliser pour les garder plus longtemps ?
    Merci d’avance. Bonne journée

  • Rose21 a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 3 mois

    Bonjour, je voudrais savoir si la quantité des ingrédients sont pour une pâte brisée d’une plaque moyenne ou on peut en faire 2 s’il vous plaît?

    Merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de baboujunior33
      baboujunior33 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour une seule pate avec cette recette

      • Rose21 a répondu il y a 3 mois

        Merci bien pour votre réponse

  • tidou a attribué 5/5 à la recette Blanquette de la mer, il y a 1 an et 2 mois

    Préparé le poisson en amont et la sauce au dernier moment, le tout réchauffé au four. Du coup, moins de cuisson au TM.
    Ds les paniers 1 avec champignon, l’autre carottes (ouï j’ai utilisé 2TM car 10 pers)
    Je huilerai le varoma pour éviter peut être que le poisson ne colle.
    Comme ds certains commentaires une dose de safran .
    Parfait. Merci Giulia.

    Blanquette de la mer Thermomix par tidou
    MiamJ'aimeLoveWow25
    • Illustration du profil de LUCIFERINE
      LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 1 mois

      très jolie présentation, les moules en forme de bateaux sont trop beaux !

      • tidou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci Luciferine 😊

    • Rose21 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Très belle présentation.
      Je voulais savoir si vous avez acheté le poisson congelé ou frais pour réussir cette recette ?
      Merci bien d’avance.

      • tidou a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Bonjour, c’était du poisson frais. Bonne journée

      • Rose21 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Merci bien pour votre réponse rapide

    • Illustration du profil de mailleb
      mailleb a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      bonjour ,je met du papier de cuisson bien découpé dans le varoma pour éviter que le poisson n attache .

      • tidou a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour, c’est également une solution 👍

      • I
        ibelle21 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, c’est u e bonne idée. ça n empêche pas la cuisson? ne faut il pas allonger le temps de cuisson?
        en tout cas belle présentation.

      • tidou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour , j’avais rajouté le poisson en même tps que le plateau varoma avec crevettes et pétoncles. Le tps de cuisson du poisson est donc moins longue au TM et se poursuit au four .
        Bonne journée

    • J
      july64290 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour
      A Quel moment rajoutez vous le safran et en quelle quantité ? Merci

      • tidou a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour j’avais utilisé une dose de safran (c’était pour 10pers.)
        Après c’est selon vos goûts .
        Je la rajoute au moment de faire la sauce étape 14.
        Bonne soirée et Joyeuses Fêtes de Noël 🎄

      • J
        july64290 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci pour ce retour. De très belles fêtes à vous aussi

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, svp comment avez vous fait pour 10 personnes? Pouvons nous faire la recette en une seule fois? Je voudrais faire cette recette pour 8 et ne sais pas trop comment faire? Mille mercis par avance pour votre aide

      • tidou a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, j’avais utilisé 2 TM. Je n’avais pas mis de Pdt (car j’avais accompagné de pâtes)et j’ai mis des carottes et champignons. Je pense que pour 8 il faudrait procéder en 2 fois si vs mettez des pdt et voir la place que prend le poisson ds le varoma pour avoir une cuisson uniforme . J’espère que j’ai répondu à votre demande sinon n’hésitez pas .

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, un grand MERCI pour votre aide. Donc je cuis en 2 fois la veille en baissant le tps de cuisson et le jour j je fais la sauce en une fois double dose. Et hop au four dans un plat a gratin. 🙂

      • tidou a répondu il y a 4 mois

        Oui je réduis le tps de cuisson pour le poisson sinon il sera sec , après suivant si vs mettez carottes ou autre il faudra ajuster le tps de cuisson des légumes .Perso j’ai fait la sce le jour J ds l’après midi pour le soir, car j’avais fait une recette similaire le matin pour le soir et la sce était compacte . Voilà bonne recette et vs me direz

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 mois

      Merci Tidou! J essaie pour un anniversaire dimanche 🙂

  • Carole2000 a posé une question sur la recette Crème dessert au carambar, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour
    Ma fille étant intolérante au lait de vache quelqu un l a t il deja faite avec du lait végétal?
    Merci d avance

    • L
      lipolipo a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Jai essayé avec du lait de riz et je deconseille…. Tres mauvaise idée gout trop fort non caché par le caramel

      • Carole2000 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci ça m évitera de tenter !
        Je pensais au lait d amande peut être ???
        (Pour des flans à la noix de coco le lait de riz marche bien par contre)

    • marmotten2 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Tester avec moitié lait d’amandes et moitié lait 1/2écrémé..elles sont pas ferme…tendance danette un peu plus liquide.

      • Carole2000 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour votre commentaire

    • Rose21 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, j’essayerais bien au lait d’avoine pour remplacer le lait de vache. Avez vous essayer ? Merci bien d’avance pour votre réponse

  • Rose21 s'est inscrit il y a 1 an et 3 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide