sab62126
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
mamzelle a noté 4/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 3 ans et 7 mois
Il s’agit juste d’un essai pour le gâteau d’anniversaire de mon fils.
Je suis plutôt satisfaite pour une première fois mais je trouve la génoise un peu sec.. certains d’entre vous l’ont il imbibé et avec quoi svp ? Merci beaucoup.
Fais avec une ganache Kinder maxi super bonne !
Glaçage rocher prévu pour le jour J ☺️Édit : Le gâteau du jour J
Imbibé Lait sucre vanillé, il a eu un succès fou ! J’étais la reine du jour 😁
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charline_79 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 11 mois
Excellente recette faite au MCC!
J’ai acheté mes feuilles sur amazon, j’ai mis du papier sulfurisé autour des mes plaques de nougat pour un démoulage plus facile, je les conserve dans une boîte hermétique au frigo au moins 3 jours (ils ne font pas plus longtemps ici car sont mangés très vite!!)
Merci pour cette merveilleuse recette !!-
Franchement bravooo👏👏👏
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Bonjour, vous avez cuit 60 minutes ou vous avez rajouté du temps avec le MCC ?
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60 minutes tout pile!
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Bonjour Charline je viens de faire mon nougat avec MCC. Mon robot c’est arrête plusieurs fois à cause de la surchauffe de l’appareil. Est-ce que vous avez rencontré ce problème ?
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Non je n’ai jamais rencontré ce problème avec mon MCC, même pour d’autres recettes 🤔
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Merci
- O
Bonsoir Charline. Vous avez utilisé quel moule pour le nougat?
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Bonjour, je l’ai mis dans un plat à gratin, avec 1 feuille de papier sulfu au fond & 1 au dessus aussi. Ensuite j’ai mis un autre plat à gratin par dessus pour y mettre du poids, pour que ma plaque de nougat soit bien lisse
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Bonjour quand vous ajoutez le miel vous laissez le fouet ? Svp
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Oui j’ai laissé le fouet pour toute la recette
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Il faut laisser la feuille d azyme dessus à la découpe ?
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Oui la feuille se mange, elle n’a pas de goût et est très fine, elle permet au nougat de ne pas coller au doigts
- M
Bonjour , en cuisson manuel on ne peut pas changer la température ?
- J
Exactement, et je n’ai pas pu changer la vitesse non plus… Pour la cuisson vous mettez le mode « saisir »??La pâte est restée trop liquide et couleur miel… Même au frigo il n’a pas durci…
- R
Moi aussi, recette faite avec mcc et nougat un peu liquide, avez vous des avis sur la question ❓merci
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Il ne faut pas utiliser les menus « auto » (malaxer, vapeur ou saisir), mais le menu de base. Avec le menu de base on peut choisir la température, la vitesse et le temps.
J’ai respecté les étapes a la lettre avec du miel liquide.
Conservé au frigo le mien reste dur, a température ambiante il est un peu trop mou a mon goût.
J’espère vous avoir aidé 🤞- M
Merci après 3 tentative j’ai réussi mon nougat et effectivement il faut utiliser le menu de bases .
- R
Bonjour
Je viens de voir seulement votre message. Mieux vaut tard que jamais 🤣
- K
Bonjour quel sont la température, la vitesse et le temps avec le menu de base pour faire les nougats svp
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Bonjour, ces instructions sont dans les étapes de la recette, je les ai suivi a la lettre 😉
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Bonjour avez vous utiliser du miel liquide ou du miel cremeux svp ?? Toujour bravo il est superbe
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J’ai pris du miel crémeux
- A
ameliieroturier a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 7 mois
Mélange pistaches noisettes amandes
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Bonjour quand vous mettez le miel vous laissez toujours le fouet ? Svp
- A
Bonjour oui toujours 😉
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Ok super merci beaucoup je vais tester
- A
Utilise du miel crémeux il est top
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Merci pour l’info
- C
Bonjour, avez vous passés les amandes, noisettes et pistaches au four avant ?
- A
Bonjour Oui juste avant de les mettres dans le mélange blanc miel pour qu’il soit plus facile à travailler
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Bonjour vous monter le blanc en neige?j en et fait cette semaine et ma préparation et rester liquide bonne journée
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Je suis ! Idem pour moi, les œufs sont restés liquide et préparation marron…. Rien à voir avec toutes les jolies photos que l’ont voit en comm’ 😢
- A
Vous avez peut être laissé le bouchon sur le bol ?
- A
Bonjour il faut bien prendre un miel crémeux (blanc) de qualité c’est peu être pour ça
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Il faut prendre quoi comme miel cremeux ?
- A
Bonjour oui du crémeux je prend la marque l’une de miel 🍯 crémeux
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karine_210 a posé une question sur la recette Chti’flette, il y a 3 ans et 7 mois
Mes lardons sont en bouilli est-ce normal ??
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Bonjour Karine vous avez mis le sens inversé?
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Non je crois que ç a cause de ça
J apprend seulement à m en servir
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Bonjour comment faite vous pour mettre en sens inverse svp
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Bonjour avec le TM6 c est le symbole au niveau de la vitesse il faut toucher le petit symbole pour qu il soit en action,.
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leslie_1307 a noté 5/5 la recette Truffes au tiramisu, il y a 4 ans et 5 mois
Au top alors à la place du café j’ai mis du lait chocolaté et pas d’alcool. La prochaine fois j’essaie avec des speculoos.. au top vraiment!!!!
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Bonjour petite question svp. Je ne comprend pas la 1ère étape. Vous avez juste mélangé du chocolat en poudre avec du lait ?
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Oui ou alors vous mettez du lait chocolaté, genre cecemel ou cacolac
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Bonjour comment peut on faire avec avec tiramisu ?
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Bonjour, je ne comprend votre question dsl
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Bonjour l’étape où il faut mettre les citrons vert vous les mettez avec la pelure svp
- S
Bonjour, oui je met le citron vert entier
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Ah ok très bien merci beaucoup. Sa me paraissait bizarre lol
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Oui faut filtrer… Sinon vous avez une épaisseur sur le dessus pas agréable..
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Votre photo est avec le filtrage ?
- S
Non la photo est sans filtre
- B
Et a l’a place de l’alcool ?
- S
Vous * pouvez mettre de la limonade
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Vous avez mis quoi à la place de l’alcool
- S
J’ai mis de l’eau gazeuse mais cous pouvez aussi mettre de la limonade
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Bonjour pour faire sans alcool es ce possible de suivre la recette et ses ingrédients (sans l’alcool) et de rajouter en plus de l’eau pétillante de la limonade en quantité du rhum ?
Bonsoir pouvez vous me donnez la recette de votre ganache kinder svp ? Mercii
4 Kinder maxi dans le bol, 10 sec vitesse 5, ajouter 250 gr de mascarpone et 2 cuillère à soupe de sucre glace 20 secondes vitesse 4 et c’est prêt 😁
Merci beaucoup bonne journée
Merci bonne journée
Bonjour excusez ma question mais c’est une première. Faites vous 2 génoises ou il n’en faut qu une qu’on coupe en deux. Et pour imbiber de lait et sucre vanillé on mélange juste ses deux ingrédients et on applique au pinceau ? Merci pour votre réponse.
Bonjour, j’ai réalisé deux génoises 😊 et oui juste lait sucre vanillé ou même lait chocolat en poudre appliqué au pinceau 😁 je debute aussi en patisserie je me suis posée les mêmes questions que vous et je ne me sentais pas de partir sur un sirop de sucre ☺️
Merci beaucoup pour votre réponse je voudrais faire le gâteau d anniversaire de ma petite fille j’espère le réussir mais grace a vos conseils ça va déjà être plus facile😁
Avec grand plaisir ! 😊
Bonjour mamzelle, j’aimerai faire votre recette pour les 2 ans de mon fils. Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait le glaçage rocher ?
Bonjour, j’ai fait fondre une plaque de chocolat pâtissier au lait avec 2 CaS d’huile neutre ( tournesol ) et après j’ai ajouté des pralins ( moins de 100 gr ) mais ça je fais au feeling, j’en rajoute si je trouve qu’il n’y en a pas assez
Bonjour votre chocolat vous le faire fondre au bain marie ou au micro onde svp
Pardon je viens de voir. Je préfère le bain marie je trouve qu’on a une meilleure maîtrise qu’au micro onde mais micro onde c’est très bien aussi
Bonjour, je voulais savoir si on pouvait mettre dans le gâteau la ganache au kinder la veille et conserver au frigo ? Ou je prépare la ganache et je fais le montage le jour J? Merci d avance pour vos conseils, c est pour les 3 ans de ma fille demain 😊
Bonjour alors je sais qu’on peut preparer et monter le gâteau la veille ( c’est même meilleur ) mais faire juste la ganache la veille pour monter le lendemain je vous avoue ne pas trop savoir. J’aurais tendance a la faire le jour du montage
Du coup je n’ai pas fait la ganache en avance. Juste la génoise. Votre glaçage rocher était excellent 👍 merci pour le partage. Voici mon gâteau du jour
Trop beau !!! Avec plaisir ! Votre princesse devait être aux anges
Bonjour
Avez-vous modifié le temps de cuisson ? Je veux la faire avec un moule rond, donc plus petit que 40/30 et je me demande si je dois augmenter le temps de cuisson car elle sera sûrement plus épaisse
Bonjour, de plus ou moins 5 min pour le temps de cuisson pour ma part. Vérifiez avec un couteau planté il doit ressortir sans rien ☺️
Merci beaucoup
Merci mamzelle j’ai fait la génoise avec la ganache Kinder et le nappage façon Ferrero Rocher, verdict super bon et pas trop lourd! J’ai fait qu’une seule génoise avec un peu de levure pour pouvoir la couper en deux 🤗 merci bcp tout le monde a adoré !!
Moi j’imbibe toujours mes génoises soit un sirop de fruit (conserve) soit avec un sirop maison (100g eau /50g de sucre)
Bonjour pour imbibé. Oui mettez seulement de l’eau et sucre svp ?
Oui si je n’ai PS de sirop de fruit
Bonjour j’aimerai connaître la taille du moule ou vous avez nappé au Ferrero ?
Bonjour pardon j’ avais perdu mes identifiants. Ouhlala je ne sais plus si tout mais du 22 cm je crois
Bonjour,
J ai une question, après avoir fait votre glacage, vous l’avez versé directement sur le gâteau ?? Je voudrais faire le même sans les pralines car anniversaire juste enfants 🙄 faut faire plus simple lol. Merci
Bonjour il me semble oui l’avoir mit directement et après mit mon gâteau au frais
Bonjour, je pensez faire le même style de gâteau pour l’anniversaire de mon fils.
Pouvez me dire comment vous avez fait votre enrobage du gâteau Kinder, il est magnifique.
Et auriez vous une photo de l’intérieur ?
En vous remerciant beaucoup pas avance
Elo
Ohlala je suis vraiment désolée je ne me connecte plus beaucoup ici 🙈🙊
Bonjour mamzelle, merci pour ce partage 🙏🏼 il est magnifique, je me lance et je le fait pour les 2 ans de ma fille!! La décoration sur votre gâteau est seulement posée ou « coller »?
Bonjour ohlala pardon vraiment. Je me connecte rarement et je ne pense pas a regarder les commentaires. J’espère que vous avez réussi votre gâteau
Le glaçage c’est du chocolat fondu avec des éclats de noisettes et j’ai posé directement dessus les Kinder avant de mettre le tout au frais pour que ça fige 😁