Sam264
Actif il y a 4 ans et 2 mois
Sam264 a posé une question sur la recette Meringues, il y a 5 ans et 6 mois
Peut-on doubler les doses
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Sam264 a posé une question sur la recette Pavé de saumon, il y a 6 ans et 3 mois
Coucou est il possible d’avoir la recette sauce Tahiti SVP
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Je pense qu il s agit de la sauce tahini c est De la pâte de tahin (graine de sesame broyees) mélangée avec de l eau ,du jus de citron de l ail haché et des herbes au choix
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Sam264 a commenté la recette Marmelade de pamplemousses roses au Thermomix, il y a 6 ans et 4 mois
Coucou tout le monde
Hier soir j’ai fait la marmelade pamplemousse mais elle est un peu liquide que puis-je faire pour la rattraper qu’elle soit un peu plus épaisse merci à tous-
Peut on remettre à température et mettre de l’aggar aggar
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Bonsoir, moi j’ai mis une feuille de gélatine extra.
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Ok merci
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Sam264 a posé une question sur la recette Marmelade de pamplemousses roses, il y a 6 ans et 4 mois
Bonjour
Que signifie mettre à vif les pamplemousses ?
Faut il enlever la peau des quartiers de pamplemousse?-
Oui il faut enlever la fine peau Blanche
- C
Bonjour,
Il s’agit en fait d’enlever la peau des agrumes pour pouvoir ensuite prélever les suprêmes c’est-à-dire la chair à l’intérieur de chaque quartier. Pour ce faire, découper le haut et le bas du fruit et couper ensuite la peau de bas en haut en tournant autour du fruit. Je suis sûre qu’il doit exister des vidéos sur net expliquant la technique. C’est un peu fastidieux mais rien ne vaut une marmelade sans les peaux intérieures-
Faites une recherche de vidéo « suprême de pamplemousse »
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Sam264 a posé une question sur la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 6 ans et 7 mois
Bonjour par quoi peut on remplacer philadelphia?
St moret?-
Bonjour on peut remplacer le Philadelphia par du st moret, du carré frais et même du fromage blanc.
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Sam264 s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Ça ne devrait pas poser de soucis, dans le doute vous pouvez faire le dernier mélange à la main