• D

    Dany33 a commenté la recette Ganache framboises pour macarons au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois

    La ganache à la framboise est une ganache dite humide car elle contient un fruit donc le temps d’attente pour consommer le macaron est d’environ 6 h !

    J'aime7
    • S
      Sarah41 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ça a l air d être top top top!! Plus qu a essayer. Par contre quelle quantité de colorant mettez vous pour faire de ci belles coques?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je mets du colorant rouge en poudre et j’en mets jusqu’à ce que la couleur me plaise ! Question d’habitude

    • S
      sana a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Question peut être un peu bête : je n’aime pas le chocolat blanc, puis je le remplacer par du chocolat noir ?
      Merci

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui tout à fait

    • Priscillia_1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour combien de temps se garde la ganache au frigo svp

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        2 jours maximum entre les macarons car c’est une garniture humide qui va ramollir les coques

    • Priscillia_1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ok pour les macarons mais si je l ai fais pas dessuite la ganaches au frais elle se garde aussi 2 jours?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        2 ou 3 jours filmées dans un récipient

    • Priscillia_1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ok merci bcp

    • Priscillia_1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Est ce qu on peut faire de meme avec de la fraise ou ananas ? Je pose trop de question lol

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je pense que oui attention au jus d’ananas et pour la fraise je préfère les fraises tagada

    • Priscillia_1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ok merci beaucoup

  • S

    sana a attribué 5/5 à la recette Houmous de betterave, il y a 1 an et 6 mois

    Mon mari a adoré, et moi aussi

    J'aime1
  • S

    sana a posé une question sur la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai tout suivi à la lettre et au moment d’enrouler voilà ce qui s’est passé !
    Des conseils ?
    Merci beaucoup

    Bûche forêt noire Thermomix par sana
    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 1 an et 6 mois

      La génoise était sans doute trop épaisse, elle mesurait bien 40 par 30 centimètres ?
      Si elle avait la bonne dimension vous avez peut être trop attendu avant de la rouler et peut être pas assez imbibée de sirop.

      • S
        sana a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Il y avait un peu de tout cela je pense. Je n’avais pas de moule 40 par 30, j’ai attendu environ 10 minutes avant d’enrouler et effectivement elle n’était pas assez imbibée
        Merci beaucoup pour ces conseils
        Je ferai autrement la
        Prochaine fois

    • Mimi62350 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pour qu elle se roule plus facilement et qu elle garde son moelleux moi je mouille un torchon et à la sortie du four j enroule la génoise avec le torchon jusqu a refroidissement

      • S
        sana a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vous le mouillez comment ? Juste humide ou un peu plus ?

      • Mimi62350 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je le mouille complètement le torchon et je l essore

      • S
        sana a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ah ok
        super merci
        Avec eau chaude ou froide ?

    • Mimi62350 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Froide

      • S
        sana a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Super merci bien
        Belle journée

  • S

    sana a attribué 5/5 à la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 1 an et 6 mois

    Super bon! Je n’ai pas mis de confiture
    L’huile d’olive est une excellente idée

    Merci1
  • S

    sana s'est inscrit il y a 1 an et 6 mois

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