Lilou
Actif il y a 1 jour et 3 heures
Lilou a noté 5/5 la recette Curry poulet chou-fleur au lait de coco, il y a 2 jours et 1 heure
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Titine20 a posé une question sur la recette Confiture de citron, il y a 1 semaine
Bonjour. Faut-il laisser la peau des citrons ???
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Lilou a publié la recette Confiture de citron, il y a 1 semaine et 1 jour
Vous savez, la confiture de citron, c’est un peu le rayon de soleil dans un pot. On en trouve des traces depuis très longtemps dans le bassin méditerranéen, là où les citronniers poussent comme du chiendent sous le soleil. À Menton ou en Sicile, par exemple, on préparait déjà des préparations aux agrumes il y a plusieurs siècles, souvent au départ pour conserver les fruits et profiter de leurs vertus en hiver – on raconte même que certains médecins du Moyen Âge les utilisaient presque comme un remède, tant le citron est généreux en vitamine C.Aujourd’hui, on la fait surtout parce qu’elle est délicieusement acidulée, avec ce petit goût qui réveille tout. Vous pouvez l’étaler généreusement sur une tartine beurrée le matin (c’est un vrai …
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Lilou a publié la recette Rigatoni façon bolognaise à la saucisse de Morteau, il y a 3 mois
Allez, on range un instant la mamma italienne au placard : aujourd’hui, c’est la version jurassienne qui prend le pouvoir. Avec sa saucisse de Morteau fumée, cette sauce n’a plus rien d’une simple « bolognaise »… elle devient une tuerie montagnarde, profonde, envoûtante, qui sent la cheminée et les sapins. Oubliez les codes, ici on joue dans la cour des grands plats qui réchauffent le cœur !
Imaginez : des rigatoni qui se vautrent dans une sauce tomate légèrement fumée, où la Morteau a lâché tout son parfum de bois de hêtre et son gras fondant. Le petit trio carotte-oignon-céleri (la base sacrée) est haché finement au Thermomix, puis rissolé avec les morceaux de saucisse sans peau : ça chante direct dans la cuisine. Un trait de vin rouge qui flambe …
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Lilou a noté 5/5 la recette Ragoût de légumes, pommes de terre et saucisses, il y a 3 mois et 2 semaines
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Lilou a publié la recette Ragoût de légumes, pommes de terre et saucisses, il y a 3 mois et 2 semaines
Quand les soirées fraîchissent et que la lumière baisse, rien ne vaut un ragoût bouillonnant qui rassemble tout le monde autour de la table. Ce ragoût de légumes aux pommes de terre et saucisses de Montbéliard, c’est le genre de plat qui fleure bon la grand-mère (même si la votre préférait les mots croisés à la cuisine!). Une cocotte réconfortante où les carottes fondantes dansent avec les brocolis, où les pommes de terre absorbent tout le jus parfumé au vin blanc et au bouillon, et où les rondelles de saucisse fumée lâchent leur gras doré qui vient tout enrober d’une douceur irrésistible. Le Thermomix ? Il fait encore une fois office de chef d’orchestre : il hache l’oignon en un clin d’oeil, fait rissoler le beurre demi-sel jusqu’à ce qu’il … -
Lilou a publié la recette Pão de Abóbora – Brioche à la courge, il y a 4 mois et 2 semaines
Au Brésil, quand la courge arrive sur les marchés, les boulangeries de Rio ou de São Paulo remplissent leurs vitrines de brioches dorées qui dégoulinent presque de moelleux. Le pão de abóbora est né de cette simple idée : pourquoi ne pas mettre de la chair de courge dans la pâte à brioche ? Le résultat ? Une mie si tendre qu’elle s’effondre sous la dent, humide sans être collante, légèrement sucrée. Avec du beurre demi-sel dessus et un café chaud, c’est le petit-déjeuner parfait.Ce qui rend cette brioche spéciale, c’est comment la courge disparaît complètement dans la pâte. Elle ne laisse pas de traces visibles, pas de morceaux — juste cette texture incroyablement tendre et cette subtile douceur qui s’installe. Les Brésiliens sont tombés amoureux du …
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Lilou a publié la recette Carottes aux oignons nouveaux, il y a 10 mois et 2 semaines
De délicieuses petites rondelles de carottes agrémenté d’oignons nouveaux dans une sauce au beurre agrémentée d’une pointe de miel, c’est ce que je vous propose dans cette recette Thermomix.Dans cet accompagnement rapide à préparer et contrairement aux carottes Vichy, les carottes doivent cuites mais légèrement fermes, ce sont les oignons nouveaux juste saisis qui apporteront un peu de croquant sous la dent.
Parfait pour accompagner n’importe qu’elle viande grillée ou sautée, entrecôtes, steaks ou encore des boulettes.
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Bonjour
Quel genre de fromage à tartiner ? svp-
Goldessa par exemple de chez Lidl ou Philadelphia
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Lilou a publié la recette Tartinade carottes et roquette, il y a 1 an
Ce dip aux carottes et à la roquette est une préparation rapide et savoureuse, idéale pour un apéritif léger ou une tartinade originale. L’association des carottes et de la roquette légèrement poivrée apporte un bel équilibre de saveurs. Facile à réaliser avec le Thermomix, cette recette se déguste aussi bien avec des légumes croquants que du pain ou des crackers.Ce dip aux carottes et à la roquette se conserve sans soucis 2 à 3 jours au frigo, dans un récipient hermétique. Comme il contient du yaourt et du fromage frais, il est préférable de le consommer rapidement pour éviter qu’il ne perde en saveur et en fraîcheur. Pensez à bien le remuer avant de le servir si du liquide s’est formé à la surface. 😊
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Lilou a publié la recette Gratin de boulgour à l’orientale, il y a 1 an
Voici un gratin de boulgour à l’orientale à préparer avec votre Thermomix, une recette qui va venir mettre un peu de soleil sur votre table et éveiller les papilles ! Inspiré des saveurs de la cuisine méditerranéenne, ce plat allie la richesse du boulgour à la fraîcheur des herbes aromatiques et au bon goût des épices. Servez-le avec une cuillerée de yaourt à la menthe et au citron pour une touche raffraichissante et crémeuse, et vous obtiendrez un repas complet et équilibré qui fera sensation à table.Nickel pour un repas en famille, un dîner entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce gratin va conquérir les palais les plus exigeants ! Alors, laissez-vous transporter par les saveurs envoûtantes de la Méditerranée et préparez-vous à régaler vos …
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Lilou a publié la recette Soupe New York, il y a 1 an et 3 mois
La soupe New York, également connue sous le nom de soupe carottes-céleri, est une recette qui tire son nom d’une interprétation culinaire américaine, souvent influencée par les tendances new-yorkaises de cuisine saine et légère. Elle met en avant des ingrédients simples et frais comme les carottes et le céleri, et est agrémenté d’épices ou d’herbes pour relever les saveurs.Son origine exacte n’est pas liée à une tradition spécifique, mais plutôt à l’esprit cosmopolite de la cuisine new-yorkaise, où différentes influences se rencontrent pour créer des plats équilibrés, rapides et nutritifs, parfaits pour une vie urbaine active. Ce type de soupe estjuste parfait dans les régimes ou les habitudes alimentaires qui visent à maximiser l’apport en fibres et à …
Moi je dirais oui il faut mettre la peau, puisqu’il ait demandé 500g de citron dans la recette et qu’il faut mettre 500g dans le th.
Bonsoir oui, si uniquement des citrons 🍋 BIO comme indiqué dans la recette
Merci
Bonjour vous pouvez essayer avec mais je préconise et j’ai fait la recette sans, je demande à ce que cela soit ajouté !
Bonsoir, la recette commence bien par peler et épépiner les citrons!! donc je les aurais pelé.
Bonjour, la recette stipule bien qu’il faut peler les citrons car si on laisse la peau je pense que la confiture sera amer ce qui serait bien dommage.
Belle journée
Elle ne sera pas forcément amère pour peu qu’on prélève uniquement le zeste avec un économe bien coupant pour éviter de prélever le blanc( ziste) et ensuite poeter a ébullition dans une casserole pendant 20mn puis ajouter une fois egoutés a la préparation de citrons et sucre