• Soffre a attribué 5/5 à la recette Poudre d’amande, il y a 8 mois et 3 semaines

    Bah je fais ca depuis longtemps en fait . Des que j ai vu le prix des amandes en poudre . Perso j enleve pas la peau et je m en fait un petit stock . Ca se conserve bien dans un bocal hermetique . A 15 euros les amandes bio en vrac en magasin bio ,ca vaut le coup

    J'aimeLove23
    • arml1172 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Idem… et sans Thermomix. Un bon blender et c’est fait! 🙂

    • Illustration du profil de Steph44600
      Steph44600 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour vous prenez des amandes pas emondées et vous mixez ?

    • Soffre a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Je prend des noisettes en vrac avec la peau , et je mixe . Et jamais eu de soucis . C est un regal dans mes financiers .

      • Illustration du profil de Steph44600
        Steph44600 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Ah génial je ne pensais pas qu’on pouvait faire ça! Je vais faire ça maintenant c’est ultra rapide en plus ! Merci 😁

    • steph_69 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Et pr des amandes effilées ? C CB?

    • Soffre a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J en sais rien , j en achete pas .

  • D

    djohara a posé une question sur la recette Le cookie géant, il y a 1 an

    Cest quoi un moule à manquee de 20 Cm de beurre ?

    • Soffre a répondu il y a 1 an

      C est un moule rond un peu haut , de 20 cm et avec du beurre pour eviter que ca ne colle

    • latina a répondu il y a 1 an

      Tout a été dit par Soffre ! 😉

    • D
      djohara a répondu il y a 1 an

      Merci bcp Soffre et latina

  • Illustration du profil de Mandidou

    Mandidou a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 1 an et 2 mois

    Est il possible de le faire avec des amandes décortiquées non émondées ?

    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Non vous les mettez en même temps au four avec les noisettes et un petit tour dans un torchon comme pour les noisettes.
      Et comme je l’ai déjà dit dans une note au bout de 55 sec si la préparation n est pas cremeuse ajouter 5 sec par pallier et verifier.
      La quantité d huile contenue dans les fruits varie selon la sécheresse des fruits ce qui à une influence sur le mixage.

    • Illustration du profil de Mandidou
      Mandidou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci beaucoup pour la réponse plus que rapide ! Le four est en chauffe 👍🏽

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super ça va sentir bon dans la cuisine !!

    • Illustration du profil de Mandidou
      Mandidou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      La peau de mes noisettes s’enlève mais pas les amandes. Je les repasse au four?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je ne sais pas ! Comme pour les pistaches fais un essai tu fais bouillir un peu d’eau tu mets 2 amandes tu les mets dans l’eau bouillante hors du feu 5 mn tu me diras ?

    • Illustration du profil de Mandidou
      Mandidou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour l’astuce mais quelle galère quand mm ! La prochaine fois je prendrai directement le bon produit ! Mais au moins mes amandes sont sauvées. Merci. J’espère que l’humidité qu’elles ont pris ne va pas changer le résultat.

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Il y a tjs un système D !! Tant mieux !

    • D
      d6bel a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Perso je l’ai fait avec des amandes non émondées et le resultat était parfait! (50%noisettes/ 50%amandes)

    • Soffre a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J ai fait sans eplucher les amandes ni les noisettes ( juste un peu avec un torchon apres passage au four ) , c etait quand meme ultra bon 😍

  • Soffre a attribué 5/5 à la recette Crème pralinée, il y a 1 an et 2 mois

    Ouahhhhh . Fait deja 2 fois en 3 jours . Je les met en pot a yaourt et hop au frigo . Se situe enntre la montblanc et la danette . A faire refaire et re refaire . Avec le pralin maison c est une tuerie

    MiamJ'aime3
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci à vous !

  • Soffre a attribué 5/5 à la recette Pâte de praliné, il y a 1 an et 2 mois

    Trop facile a faire . Juste une tuerie . J ai acheté amandes et noisettes en vrac en mag bio ( bien moins cher qu en sachet a l hypermarché ) et je n ai pas enlevé toutes les peaux . J ai partagé en 2 , j ai gardé en grains et fait aussi en pate. Je pense que ca va etre dans mes incontournables . Faut maintenant que je trouve une recette de pate a tartiner avec cette base 😍.

    Miam1
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pour la pâte à tartiner tu peux peut être partir sur la base de celle aux speculoos qui est extrêmement simple ?

    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci !

  • Soffre a attribué 5/5 à la recette Kinder Délice XXL, il y a 1 an et 2 mois

    A chaque fois que je l’ai fait , cela a été une réussite .Encore meilleur le lendemain

  • ClairDelune a attribué 5/5 à la recette Pâte de praliné, il y a 1 an et 2 mois

    Parfaite! Rien à redire. Je n’avais pas assez d’amandes et noisettes, j’ai complété avec des noix, c’est une réussite! Texture semblable à la photo, pleine de goût. Merci pour cette recette que j’attendais tant! 🤤

    Pâte de praliné Thermomix par ClairDelune
    MiamJ'aimeLove15
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci ! C’est super alors 😉

    • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Par contre ça fait un coût de revient élevé

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        La vous en avez environ 400 g et dans le commerce les 200 g entre 11 et 12 € contre 7.57 € on voit la différence !

      • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Et vous en faites quelle utilité ?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Paris-brest, crème, sur des crepes, des gaufres, entremets, dans les fourrages de gateaux par exemple les mandises du site pour les macarons etc …

      • Soffre a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour ,
        en achetant tout en magasin bio (en vrac ) , j’en ai pour 5.45 euros , je ne trouve pas que ça revienne cher. Tout bio en plus.

    • ClairDelune a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Coût de revient élevé??
      C’est simple j’ai eu plus de 300g soit presque 3 pots comme celui de ma photo, ce qui en tout et pour tout a du me couter 5-6 euros d’ingredients. Allez voir par vous même dans le commerce vous verrez que vous payerez le double, pour une qualité souvent plus industrielle…
      On peut egalement l’utiliser pour des coeurs coulants, ou des crèmes glacées, crêpes, ganaches…

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Et j’ai remarqué parfois avec les mêmes quantités de fruits j’obtiens environ 400 g tout est dans la qualité des fruits !
        Ça fait du bien au porte-monnaie en même temps !!

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Tu sais tu peux en mettre au congélateur ça ressort aussi bon ! L’été sur des glaces j’en mets une petite tombée c’est delicieux aussi

      • ClairDelune a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Exact! je congèle souvent mes ganaches, crèmes anglaises etc dans des pots bien hermétiques, ça ressort nickel! 👌

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Duper l’idée de ma congeler! Mais si on ne congele pas, combien de temps peut on la garder? Frigo? Placard? Merci.

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Frigo 2 ou 3 jrs

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oups je me suis trompée j’ai confondu avec la crème pralinée c’est indiqué 2 mois au frigo et on peut la congeler

  • Soffre s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois

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