tomsar2511
Actif il y a 4 jours et 15 heuresFromage blanc sans lactose au Thermomix, il y a 4 ans et 2 mois
a commenté la recette1ère recette spéciale sans lactose ! Moi, qui intolérante je suis ravie ! Des que j’ai le temps, je tente !
Merci, merci !!
- A
AmePat a posé une question sur la recette Confiture aux 3 agrumes, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour,
Je m’apprête à tester cette recette. Je n’ai que du sucre spécial confiture.
Est ce que je laisse macérer 12h avec ce sucre ??
Merci pour vos renseignements 😊👍- T
Oui oui tjs
- C
CBOU a posé une question sur la recette Biscuits pain d’amandes, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour. Une fois la pâte durcie, est ce que c’est envisageable de la passer à la mandoline? Ou ce sera trop fin ou la pâte pas assez dure? Bref, est-ce que qlq’un a une astuce pour couper les biscuits super fins?
Je me suis posé cette question . J’attends la réponse…😉
- T
Moi aussi 😉
Je n’ai pas essayé avec la mandoline, peut être avec le Kobra de de Buyer (https://amzn.to/2AspLli) mais sinon un bon couteau ca fonctionne 🙂
J ai essayé à la mandoline mais finalement j ai préféré au couteau. Quand c est bien froid ça va bien à couper
Des biscuits bien gourmand !
Ça fait bien envie! Merci Minou . Question qui tue combien de temps peut-on les conserver?
Ils ne se conservent pas 😋😋😂😂😂
Ça je m’en doutais mais des
fois que je veuille les faire avant l’arrivée de mes petits enfants et que je ne mange pas tout… oui je sais je mets la barre très haut…Ils ont tenu jusqu’à aujourd’hui 🙂 sinon cela doit se conserver sans problèmes plusieurs semaines dans une boite en métal
Quelle force😏Merci Minou, je vais programmer ça un de ces jours.
Miammm…oui cela fait envie !!
Y a plus qu’à… mais il y a un terrrrriiible bouchon devant Momo. Je crains fort une manifestation, pourvu que…
Gourmand !
- T
Bjr, est-ce que vous mettez de la cassonade blonde ou brune? Merci
- G
Ils sont super fins je n ai pas réussi à les couper si fin !
Extra
- E
À faire et refaire pour des présents lorsque on ne sait pas quoi offrir, par exemple, car c’est bon, facile, rapide.
- B
Bonsoir
J’ai voulu tester cette recette et je l’ai mise au congélateur 1h pensant pouvoir bien découper la pâte et la catastrophe…..
Je l’ai mise au frigo et je là ferai demain mais avez vous une astuce svp- E
Si c’est trop froid, la découpe va se casser. Il faut être raisonnable… Pour ma part, j’ai aussi utilisé un couteau qui coupe du congelé et du foie gras en préservant les tranches.
- B
Merci beaucoup pour votre retour 🙏
Où Avez vous trouvé votre couteau svp ??? - E
Désolée du retard dans la consultation de votre message. Impossible de me souvenir, mais je pense que ça peut se trouver, en fouinant bien… Je vous le souhaite.
- B
Merci beaucoup pour votre retour 🙂
- L
Je me sers d’une trancheuse et c’est nikel
Bonjour ! Quand on dit 325 gr farine, c’est de la farine d’amande qu’on parle ? Merci pour la réponse.
Bonsoir , il faut 325 g de farine de blé et 90 g d’amandes effilées.
dimoune a posé une question sur la recette Confiture de pêches, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour, je n ai pas de sucre cristallisé puis je faire la confiture avec du sucre en poudre ? Merci d avance pour vos réponses.
- T
Sucre cristallisé = sucre en poudre😉
Shester a posé une question sur la recette Lait d’amandes, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour peux-t-on réaliser la même recette avec des noisettes ? Merci
Bonjour, je pense que oui !
Oui, et c’est super bon le lait de noisette. Surtout en chocolat chaud avec du chocolat Van houten !
- C
Bjr, et en quelle quantité de noisettes, idem que celle des amandes ? merci de vos réponses
- T
Oui idem
Moi je mets seulement 10% du poids en eau d’amandes ou noisettes. Soit 100g pour un litre d’eau et je sucre à 4% du poids de l’eau donc 40g par litre.
tourton a noté 5/5 la recette Lait d’amandes, il y a 4 ans et 11 mois
afin de profiter pleinement des bienfaits des amandes, calcium et magnésium, il est préférable de les faire tremper au moins 12 h. Du coup on mixe directement les amandes avec l’eau. J’ajoute une pincée de sel, exhausteur de goût ! à faire et à refaire !
- A
Vous faites tremper les amandes dans les 940gr d’eau ou seulement dans les 140gr?
Je recouvre les amandes d’eau, je les rince et je mixe 1mn V10 avec 1 litre d’eau propre. Le poids des fruits et la quantité d’eau va dépendre de vos goûts personnels. Donc à ajuster et régalez vous.
- A
OK ça marche, je vais essayer. Merci de votre réponse.
- U
Bonjour
Pourquoi ne pas garder l eau dans laquelle ont trempé les amandes. Merci- M
Bonjour, non il faut jeter l’eau car elle contient des anti-nutriments. Grosso modo, des enzymes qui permettent aux graines de ne pas être digérées par les animaux …
Il est déconseillé d’utiliser l’eau des fruits sec que vous avec tremper car cette eau va permettre la germination de la noix ou autre et donc tout ces germes se retrouve dans l’eau que vous avez utilisé pour votre lait. Il est donc préférable qu’après trempage vous rincez abondamment. De plus le fait de tremper ces fruits sec va libéré les vitamines qui si trouve. Donc mondees c’est mieux mais ne pas utilisé son eau.
en effet pour moi c’était évident : NE PAS UTILISER L’EAU DE TREMPAGE !!! merci pour la précision
Bonjour, une fois trempées est-ce qu’il faut emonder les amandes?
- T
Non du tout
- S
Bonjour, vous faites tremper à température ambiante ou au frigo ? Merci
Merci pour l info
- T
tomsar2511 s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
Miloneka même intolerante tu peux consommer de VRAI yaourt au lait de vache la fermentation casse la presence du lactose. Pareil pour le vrai fromage blanc. Et nutritionnellement parlant c’est bien meilleur 😁
Jamais osé… Tellement peur d’être malade… 😅
Bjr qu’appelez-vous VRAI yaourt svp? Merci
Vrai yaourt = lait de vache (brebis, chevre) + 2 ferments bien spécifiques
streptococcus thermophilus et les lactobacillus bulgaricus
Et rien d’autres
Miloneka, je suis intolérante au lactose et je fait mes yaourts moi même car certain yaourt du commerce contienne encore du lactose. Cela fait plus de 2 ans que je consomme mes yaourts et je n’ai jamais eu de problème.
Bonsoir, auriez-vous une recette svp? Moi même intolérante au lactose (et au gluten 😣). Merci
En fait je remplace le lait de vache par du lait de soja, d’amande, de coco tout dépend des recettes !
Nb : Séverine du 88, des Vosges ? Comme moi ?
Pour ma part (également intolérante aux lactose), je ne supporte pas les « vrais » yaourts. Si il n’y a de lactases au niveau de la fermentation le lactose ne sera que très partiellement « détruit ».
Je fait donc moi-même mes yaourts de soja.
Intolérante au lactose je ne peux consommer les Yaourts au lait de vache du commerce. Même ceux au bisous me rendent malade. Idem pour la crème fraîche (j’en trouve de la sans lactose ouf!) et le beurre.
La fermentation ne fait pas disparaître tout le lactose. Pour peu qu on soit très sensible ça peut ne pas passer…bonjour les douleurs.