• Fabuleux ! J’ai servi cette fondue avec on pavé de saumon vapeur accompagné de son coulis de poivron : digne d’un grand resto 😄

    Fondue de poireaux Thermomix par GervaiseLeo
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    • ianismed a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Je paierais pas pour ça dans un grand resto mdr

    • Valou91 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Avez-vous la recette du coulis de poivrons 🌶 SVP?
      Merci d’avance

      • GervaiseLeo a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour Valou91, la recette du coulis est la suivante :
        200 gr de poivron (un gros poivron) épépiné et coupé en morceaux
        150 gr d’oignon (un bel oignon) coupé en 4
        3 gousses d’ail pelées, coupées en 2
        40 gr d’huile d’olive
        1/2 cuillerée à café de piment d’Espelette ou de piment doux
        40cl d’eau
        1 pincée de sel.
        Mettre le poivron, l’oignon, l’ail, l’huile, le sel et un peu de thym effeuillé dans le bol du Thermomix et cuire 10 min/120° (ou Varoma pour le TM31), vitesse 1, sens inverse (sans le gobelet doseur).
        Ajouter le piment et l’eau et mixer 30 sec vitesse 7.

        Et voilà ! Régalez-vous.

  • J’ai doublé tous les ingrédients … et le temps de cuisson dans le thermomix. 30mn au four.

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    • Valou91 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonsoir,
      En doublant les doses, tout est entré dans momo? Pas de débordement?
      Merci pour votre retour.

      • Maud13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Impossible de doubler les doses, débordement pour moi!

  • Bonjour, doit-on mettre tout le poireaux ou seulement le blanc? Merci pour vos réponses. Bon dimanche

    • Minou a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour Valou,
      Seulement les blancs, je vais le préciser sur la recette.

      • Valou91 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci

      • Lilie91 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour, petite question de curiosité : pourquoi y mettre que les blancs de poireaux ?

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