• Bonsoir à tous et toutes 😊 petite précision pour la recette de la créme catalane , ils disent de mettre un zeste de citron et après cuisson de retirer le zeste heuuuu ils veulent dire une écorce de citron car un zeste ce fait avec une Rapp et on peut pas retirer après lol et aussi ils parlent de poursuivre la cuisson de 6 mn juste avant la fin et je peux vous dire ça a fait tourner la crème alors j’ai tout jeté donc j’ai refait avec une écorce de citron et pas mis à recuire les 6 mn de la fin et elle est extra bonne , voilà voilà bonne soirée 😊

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  • Peut on remplacer la levure fraîche par un sachet de levure déshydratée ?

    • flo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour je n’ai jamais essayé mais oui pourquoi pas !! Peut être aura t’elle moins de volume ??? !!! Bonne journée

    • emiliek59 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Je vais essayer merci beaucoup 😉

      • lefrapper a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour çà marche je mets toujours de la levure déshydratée

    • emiliek59 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      👍Top merci

  • Bonjour à tous et toutes 😊 je souhaiterais avoir des recettes pour régimes au Thermomix , cela existe ??? Merci beaucoup

    • Clo2405 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Allez jeter un oeuil sur Cookidoo, vous avez des recettes Weight Watchers, et la collection Larousse Light !

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    • sosannivjunior@aol.com a répondu il y a 1 an et 3 mois

      👍🏻
      Par contre, je trouve qu’il y a bcp de pépins. 💡Une idée pour les filtrer avant la mise en bocaux? J’ai testé passoire et écumoire… pas satisfaisant 😩

      • Brimbelle88 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je suis comme vous,les pépins c’est le problème des confitures faites au thermomix.

        j’ai fait un essai en mixant au turbo plusieurs fois 2 secondes avant cuisson et y en a bcp moins ,

        sinon avant la mise en pot la passer au chinois

      • Annita a répondu il y a 1 an et 3 mois

        coup de turbo sur vitesse 5,6 pendant 5à6 sec et texture ideal pour nous

      • Madahu03 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Mûre framboise ou groseille je les passe ds mon extracteur de jus avt de commencer

      • Christelle1973 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est aussi ce que je pensais mais ça ne fait pas de la gelée après ?

    • line38 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Avant de mettre le sucre je passe dans un chinois et je remets dans le bol

    • mimi 9147 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je passe au chinois aussi après cuisson.

    • flo a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir 😁 petite question …….j’ai des framboises au congélateur ! Pensez vous que je puisse les utiliser pour faire cette confiture ? Décongelé nous non ? Merci beaucoup

      • Annita a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Moi je prend toujours des congelées sinon trop chère.

    • Sandrine.67 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Pour résoudre le pb des pépins, je mixe 1min30 vit 10 les framboises avant cuisson !

  • Bonsoir est ce que quelqu’un pourrait m’expliquer pourquoi quand je fais du pain ou une brioche je trouve que la mie est trop serrée
    merci

    • lea lebreton a répondu il y a 1 an et 6 mois

      La mie sera toujours plus serrée que chez un boulanger mais si vous laissez bien reposer les temps indiqués (même un peu plus si vous pouvez)et que vous utilisez de la levure fraîche vous devriez avoir des brioches plus aérées. Bon courage

      • VIVI33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        merci pour le renseignement je vais essayer d’augmenter les temps de pose

    • flo a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir personnellement je ne l’a travail pas trop et quand elles ont bien poussé je ne l’a travail pas !

      • VIVI33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Donc après la pousse je dégaze vite fait et c’est tout? je pensais qu’il fallait la travailler un peu comme du pétrissage.
        Merci pour votre réponse

  • Bonsoir j’ai fais ma brioche Bussy mais j’avais pas de crème fraîche alors j’ai mis de la mascarpone pour ne pas la perdre !

  • Bonjour, je souhaite faire cette terrine le mardi pour la manger le jeudi …a votre avis ça risque rien?
    Merci

    • flo a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir , je dirais que non si elle est au réfrigérateur !

    • Clemence20-08 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Pas de soucis une terrine se prépare souvent à l avance est meilleur 😀

  • Déjà faites plusieurs fois et une grande réussite!!!

    Brioche Buchty Thermomix par johanna21l Brioche Buchty Thermomix par johanna21l
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    • flo a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Une merveille !! C’est ma brioche préféré et si simple 😀

    • johanna21l a répondu il y a 4 semaines

      Et encore une fois une réussite
      En version praline

  • bonsoir 🙂 il me reste une grande quantité de chantilly maison et des framboises du jardin décongeler et ça m’embête je ne sait pas quoi en faire

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour
      Essayer de regarder la recette des cupcake à la framboise ça vous permettra déjà d’utiliser les framboises et en plus c ‘est très bon

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