yonyon14
Actif il y a 4 jours et 4 heures
yonyon14 a posé une question sur la recette Profiteroles, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour,
Pensez vous que je peux faire les choux la veille? Ils ne risquent pas de sécher ?
Merci par avance de votre retour 😁-
yonyon14 a posé une question sur la recette Sirop de citron, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, est ce que vous pensez que je peux m’en servir pour aromatiser des yaourts que je fais maison ?
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Bonjour, oui vous pouvez
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Moutonnette a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 6 ans et 1 mois
Très bonne recette. Mise en verrine pr faire 1 petite assiette gourmande 😉
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Bravo parfait !
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Merci 😊
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Bonjour, je suis entrain d’essayer den faire mais jai une petite question.
Au numéro 2, vous mettez le sens inversé ? Et à quel vitesse ?-
Bonjour, non pas de sens inversé. Dans cette recette la vitesse est le symbole de la cuillère
- M
Bonsoir peut on faire cette recette avec des fruits rouges congelés ?
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Bonsoir. Je ne sais pas. J’achète le coulis déjà fait pour cette recette
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Oui je fais toujours avec des fruits congelés !
- D
Bonjour faites vous décongeler les fruits avant merci
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J’achète le coulis
- C
Bonjour, j’ai fais un coulis avec des fraises congelés ce matin et je les ai directement mis dans le bol du robot, avec un peu de sucre, 1 c a s de jus de citron pour 250grs de fraises puis pendant 13 min vitesse 3 à 90 degrés puis vitesse 6 pendant 1 min et niquel très beau coulis
- C
Bonjour
Pour combien de verrines le coulis ?
- M
Bonjour j ai essayé la recette, c’est délicieux mais je trouve que 3 feuilles de gélatine c’est beaucoup, . Quelqu un a déjà essayé avec 2 feuilles ? Merci
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Oui moi aussi je trouvais trop dur du coup je ne met que 2 feuilles et c’est nickel
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Mes feuilles de gélatine étaient petites c’était parfait
- L
Bonjour, ce sont des feuilles de gélatine d’1g chacune ou bien 2? Merci
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Bonjour vraiment désolée pour la réponse plus que tardive je viens de voir votre message… Je ne sais plus le grammage. Je prends les feuilles de gélatine de l’aldi… Je n’en ai plus dc je ne peux pas regarder…
- L
Merci beaucoup pour la réponse même tardive😉
- N
moi je fais avec de l’agar agar
- V
Quelle quantité mettez vous??
- M
Bounjour combien d agar agar svp
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Bonsoir Nathalie pour l agar agar tu en met combien et comment procedez vous merci
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Etant végétarienne, combien mettez vous d’ agar agar .s’il vous plaît
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Bonsoir. En petites verrines ca vous en fait combien ? Si je double la dose, pensez vous qu’il faut faire cuire plus de 10 min ? Merci pour votre réponse 🙃
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Bonsoir. 5 verrines il me semble. Oui je pense qu’il faudrait augmenter le temps de cuisson si vous doublez les doses ms je ne sais pas combien… Essayez de regarder dans les questions réponses vous trouverez peut être des commentaires à ce sujet 😉
- C
Bonjour
Combien de verrines vous avez pu faire ? Svp-
Bonjour. Je l’ai noté juste au dessus 5 verrines 😉
- C
Ok
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Meli06 a noté 5/5 la recette Confiture de rhubarbe, il y a 5 ans
Vraiment trop bonne. J’ai mis 1.100g de rhubarbe et 350g de Sucre cassonade. Cuisson 20 min varoma. Fait 4 pots.
- N
J’ai toujours hésité à faire mes confitures au thermomix de peur que ça attache au fonds.
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aucun problème, il ne faut surtout pas hésiter
- N
Merci. Je vais tester et vous tiendrai au courant .
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Bonjour, avec cette recette la confiture n’est pas trop liquide ? Merci d’avance pour vos retours 😉
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Bonjour, non pas trop liquide 😉 je fais la même recette avec les fraises (1500 g fraises, 350 g sucré roux et 30 min varoma) un coup de mixage parce que les enfants n’aiment pas les morceaux et elle est parfaite.
- M
Bonjour, pour la cuisson au varoma vous avez mis dans le petit panier avec combien d’eau dans le bol ? Cela n’a pas enlevé du sucre ?
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Bonjour myemy91, alors je mets les morceaux de rhubarbe avec le sucre dans le bol du thermomix, je remue légèrement et j’attends 30min que les fruits deviennent juteux et ensuite je lance la cuisson 20 min, température maximum (varoma) et cest prêt
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Bonjour, avez vous ajouter de l’agar Agar ?
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dans mes confitures, je mets 4gr d’agar agar pour 1 kg de fruits et diminue le sucre . Et nickel !
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Alors non je ne mets pas d’agar agar et la consistance est parfaite (à mon goût 😉)
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Bonjour. Pas trop liquide ? La mienne l’est un peu… j’espère qu’elle se conservera…
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yonyon14 s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
Gardez les dans un sac de congélation ils ne sécheront pas mais seront sans doute un peu plus mou
Merci 🙏🏻
Je vais les faire demain ce sera aussi bien ça prend pas tant de temps que ça.
Vous avez raison
Bonjour. Si vous voulez vous avancer, vous pouvez faire la pâte à choux et les choux aujourd’hui, les congeler crus et les sortir 30 minutes avant cuisson
Bonjour kristine81, je trouve que votre idée est super mais est ce que les choux congelés ainsi gonflent bien à la cuisson ?
Bonjour. Oui, ils gonflent très bien. Sachez que vous pouvez également les congeler cuits si vous avez peur