• A

    ACASAN a noté 5/5 la recette Spaghettis aux crevettes et à l’ail, il y a 3 ans et 6 mois

    Juste succulent 😍😍

    Spaghettis aux crevettes et à l’ail Thermomix par ACASAN
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    • stacy_7 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour
      Auriez vous une idée pourquoi mes pâtes se retrouve complètement coupé «  broyé à la fin de la recette « je dois louper quelque chose lors de la cuisson mais je ne sais pas quoi .
      Cela mais déjà arrivé avec du poulet lors d’une précédente recette .. ☹️
      Une idée ?
      Merci 🙂

  • A

    ACASAN a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 12 mois

    Juste une délice !!!! J ai fais avec du levain maison au lieu de la levure de boulanger déshydratée.

    Pain Cocotte Thermomix par ACASAN
    Pain Cocotte Thermomix par ACASAN
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    • Illustration du profil de petitepraline
      petitepraline a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Hummmm, Il donne envie. Comment faites vous votre levain ?

    • A
      ACASAN a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Pour faire le levain il vous suffit d avoir de la farine et de l’eau. Le levain se fait progressivement et jusqu’à ce qu il soit prêt il faut attendre 1 semaine. Je comme premier jour avec 50g d eau et 50g de farine( mni farine t65, pour avoir une meilleure fermentation) ensuite laissez reposer 2 jours. Au troisième jour répéter l opération et laissez reposer 2 jours. Vous allez commencer à voir des petites bulles qui se forment, votre levure commence à se faire. Répéter l opération et laisser fermentée. Attention laisser le bocal toujours ouvert pendant les opérations et les jours de repos !! En effet l oxigene aide à la fermentation.

      • Illustration du profil de petitepraline
        petitepraline a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Merci Acasan, je vais essayer votre levain, ce sera pour moi une nouvelle expérience 🤔.Quelle quantité de levain avez vous mis pour faire le pain cocotte et quelle farine pour avoir un pain brun ?

      • A
        ACASAN a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir petitepraline !!
        Veuillez m’excuser du retard pour vous répondre mais j’ai repris le travail et je suis un peu débordée avec le travail…
        Pour cette recette avec 500g de farine, je mais 150g de levain, pour 1kg de farine 300g de levain 😊
        Surtout ne pas oublier de realimenter le levain avec 75g d eau et 75g de farine si vous utilisez 150g. Imaginons que vous utilisez 300g il faut remettre 150g de farine et 150g d eau. Je vous souhaite une excellente soirée et prenez soin de vous et de vos proches 😉

      • A
        aureldug a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, j’ai commencé à faire mon levain, une première. Mais pour l’alimenter j’ai mis du miel. Vous ne rajouter pas de sucre ou miel ?? Merci 😅

  • A

    ACASAN a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 6 ans et 6 mois

  • A

    ACASAN a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 6 ans et 6 mois

    Juste succulent😋😋😋

    Pains hamburger Thermomix par ACASAN
    Pains hamburger Thermomix par ACASAN
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  • A

    ACASAN a noté 5/5 la recette Aligot, il y a 6 ans et 6 mois

    Super délicieux !! Merci.

  • A

    ACASAN s'est inscrit il y a 6 ans et 6 mois