• amandine_033 a noté 3/5 la recette Crème pâtissière, il y a 3 ans et 11 mois

    Recette suivi à la lettre. En revanche bien trop liquide. Avec le Mcc nous ne pouvons pas faire 95° vit 4 (on peut faire uniquement vitesse 3). J’ai transvasé dans une casserole à feu doux et un coup au blender pour les grumeaux et parfait 😉

  • amandine_033 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour J’ai testé cette recette macarons sont magnifiques en revanche le temps de cuisson à 20 minutes c’est beaucoup trop long ils sont durs je suis descendu à 14 c’est exactement la même chose quel est le temps de cuisson pour vous pour qu’ils soient moelleux?

    Macarons Thermomix par amandine_033
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    • Illustration du profil de boobette
      boobette a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour,
      Ils deviennent moelleux une fois mis en boîte 😊
      En tout cas c’est le cas quand je les fais, durs à la sortie du four et moelleux une fois mis en boîte !
      Ils sont très beaux vos macarons 👍🏻👍🏻

    • amandine_033 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci beaucoup bouBette une autre personne m’a répondu qu’il fallait les mettre au frais effectivement je n’avais pas lu la recette jusqu’au bout je suis super déçue parce qu’en plus j’en ai un sacré paquet

      • Illustration du profil de andrea10
        andrea10 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Félicitations 👏🏼 alors dur c’est très bien si non pas assez cuite et à la sortie du four y retombe , après la ganache de vôtre choix et remplir les coques 1 nuit au frigo sur la plaque du milieu dans une boîte fermé y ce ramollisse les coques ! Sortir 1h à l’avance du goûter !

      • amandine_033 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci beaucoup de votre réponse et de votre amabilité

    • L
      louniro a répondu il y a 4 ans

      Bonsoir vous utilisez quoi comme colorant ? Merci

      • amandine_033 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour c’est du colorant en poudre 😁

  • N

    nath1973 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour es ce que il faut préchauffer le four avant merci pour vos reponse .

    • amandine_033 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour il faut faire préchauffer le four au moment où vous installez les macarons sur la plaque et attendre donc 40 minutes 😁

    • N
      nath1973 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour pour votre réponse. Donc si je comprend bien le four va préchauffer pendant 40 minute

    • amandine_033 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Oui exactement. Par contre ne faite pas la meme erreur que moi j’ai pas lu jusqu’au bout et faut les réserver au frais ce que je n’ai pas fait ils étaient magnifiques mais dur 😉

    • N
      nath1973 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci beaucoup 😊

  • amandine_033 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 4 ans et 1 mois

    Parfait

  • joelle_desmet22@gmail_com a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 4 mois

    Une vraie tuerie je l ai fait avec monsieur cuisine connect sans rien changer a la recette
    Mes invités ce sont régalés

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par joelle_desmet22@gmail_com
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    • G
      gateau72 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Magnifique

      • joelle_desmet22@gmail_com a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Merciii beaucoup

    • gaelle91 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Comment faite vous pour avoir une crème spéculoos aussi lisse. Moi en se refroidissent elle s’est figée et beaucoup de mal à l étaler 😕

      • joelle_desmet22@gmail_com a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Je sais pas j ai suivi toute la recette a la lettre lol peut-être que c est parcexsue je l ai mis elle était pas tout a fait froide

    • S
      sand02170 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, pourriez-vous me dire quel variété de pommes vous avez utilisé ? Merci

      • paska38 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Il fait prendre des Reinettes du Canada 🙂

      • S
        sand02170 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci

    • T
      titia38350 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Comment faite vous pour la cuisson vapeur vitesse 3 pour la compote car je ne peux pas mettre de vitesse en cuisson vapeur

      • amandine_033 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonsoir avez vous eu une réponse car même en manuel sa fonctionne pas 🤨

    • joelle_desmet22@gmail_com a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Vous le faite en manuel

    • barbara_rafaela a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour avez vous mit le fouet avec

    • ju2noumea a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

    • mohamed34070 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Moi c est tres liquide 🙄

    • C
      caro89190 a répondu il y a 3 ans

      Vous avez utilisé quel diamètre pour votre moule svp?
      Est ce que vous avez modifié la quantité des ingrédients?
      Merci d’avance pour vos réponses

    • aurore_452 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Est ce possible d’utiliser un moule à charnière 26cm

  • amandine_033 a noté 4/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 3 mois

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  • V

    vivi13360 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 6 ans

    Tres bonne mousse au chocolat. La 1ere fois j’ai utilisé du chocolat noir mais c etait trop fort en chocolat donc cette fois chocolat au lait. J’ai utilisé du sirop d’agave à la place du sucre mais la prochaine fois j essaye sans car le chocolat est suffisamment sucré.

    Mousse au chocolat magique Thermomix par vivi13360
    Mousse au chocolat magique Thermomix par vivi13360
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    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 6 ans

      Je ne sucre jamais quand j’utilise du chocolat 😉

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans

      En voyant ta super recette de mousse au chocolat je viens d’avoir une idée de dessert !!

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 6 ans

        😉 les photos donnent toujours des idees. Moi c’est tes lasagnes qui m’ont mis l’eau à la bouche du coup j’ai testé la recette.

    • Vanessa_14 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Moi je l’ai faite hier et elle est liquide je ne sais pas pourquoi

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Au depart c est plutot liquide mais elle se solidifie au frigo.

      • Vanessa_14 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Elles sont restés toute la nuit au frigo ça fait plutôt une crème qu’une mousse

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Alors peut etre que ça vient de la mousse obtenue avec les oeufs. Moi ça avait bien la consistance d une mousse.

      • Vanessa_14 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci je vais ressayer

      • amandine_033 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour Vanessa_14

        Moi aussi je l’essayer et je trouve aussi que cela fait plus crème
        que mousse je n’ai fait que 4 petits pots de crème j’ai trouvé cela un peu surprenant…

        Alors je ne sais pas si ça vient de la mousse car c’est indiqué vitesse 4 sauf que moi le MCC bloc à vitesse 3 du coup ça faisait pas tant de mousse que ça…

        Avez-vous pu rééssayer??

        bonne journée

      • Vanessa_14 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour Amandine je n’ai pas encore réessayé

    • helenedavid a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Vous faîtes combien de coupelles ? Seulement 5 pour nous. J’ai mis du lait demi écrémé on verra bien le résultat. Et au moment de mettre la mousse avec le chocolat vous re mélanger ? Ça ne casse pas tout ? Merci

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonsoir
        Je ne sais plus combien de petits pots j’ai obtenu. Oui je melange le chocolat et les oeufs en neige avec une maryse délicatement jusqu’à ce que se soit homogène

      • pop-corn1972 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour, vous parlez d’œufs en neige, mais je ne vois pas cette étape. Vous voulez parler de la mousse de l’étape 6 ?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour
        Oui c est bien ça

    • robaarabat a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      1

    • sylang a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Oui chocolat au lait tjrs plus sucre que le noir

    • Illustration du profil de Fiat500
      Fiat500 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour, peut- on mettre du sucre d’agave en poudre, si oui combien, merci pour votre retour.

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Je ne mets plus aucuns sucres, peu importe si je fais la mousse au chocolat noir ou lait sinon c’est vraiment trop sucré

    • Illustration du profil de Fiat500
      Fiat500 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Parfait! Merci de la réponse.

    • C
      caromarius a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bnjr qu’elle quantité de sirop d agave as tu mis ? Merci

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonjour
        20g mais c’était trop sucré. C’est inutile de mettre le sucre ou l’agave ou autre. Le chocolat est suffisamment sucré
        Je ne mets plus aucuns sucre

  • amandine_033 a noté 3/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 3 mois