audrey_571
Actif il y a 3 mois et 1 semaine
lau_67 a noté 2/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 3 mois
Pate feuilletée loupée à chaque fois.. vos photos me vendent du rêve. Je suis tout à la lettre et elle colle à souhait. Quelqu’un saurait me dire pourquoi? Aurait une astuce? Ensuite quand je l’étale j’arrive à une galette de 10 cm même pas.. je me retrouve avec beaucoup trop de frangipane… je suis dégoûtée 😔
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Rereu a noté 3/5 la recette Crème mousseline, il y a 3 ans et 2 mois
Bonne recette, mais le goût du beurre est beaucoup trop prononcé.
A ma prochaine réalisation, je ne mettrai pas les 150g de beurre mais 2 feuilles de gélatine.
Ce qui permettra de garder le goût de la vanille et du rhum. Totalement disparu à cause du beurre
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Bonjour, avez vous du coup tester avec les feuilles de gélatine ?
- R
Bonjour, non je n’ai pas encore testé
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Sans beurre ce n’est donc pas une crème mousseline … c’est une crème pâtissière basique aromatisée
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Perso je rajoute le 50gr de beurre dans la crème tiède et non pas chaude ça évite le goût de beurre trop prononcé
Et une fois froide je rajoute les 150gr de beurre à température
Si vous mettez de la gélatine ça va la coller et c est n est plus une mousseline
Sinon faire une creme Bonaparte- L
Vous voulez dire Diplomate! Car la crème Bonaparte je ne connais pas😊
- C
ccat62 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 3 ans et 2 mois
Recette parfaite, divisée par 2 pour la réalisation de ma première pièce montée format miniature 😁
- L
Je recherche la recette du caramel 😉
- C
Désolée je viens seulement de voir votre message, voici la recette pour le caramel, il faut être assez rapide sinon il faudra en recommencer un pour terminer la pièce. Attention c’est très très chaud 😝j’incline la casserole pour plus de facilité.
400g de sucre + 250ml d’eau, faire bouillir jusqu’à atteindre 155 degrés 😉
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J’adore
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Vous fourrez le soir et la mettez au frigo jusqu’au lendemain dans une boîte ?
Ils ne sont pas mou après le frigo?
Svp
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gaelle79410 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour je souhaiterais faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils le week end prochain et j’ai plusieurs questions:
– est ce que je peux le faire intégralement la veille ?
– combien de temps se conserve t il? Vu le contexte sanitaire nous allons faire l’anniversaire en deux groupes donc je vais le faire le vendredi pour en déguster samedi et dimanche.
– au total il me faut 15 part est-ce qu’il est assez gros?
– l’es morceaux de l’Insee à l’intérieur du gâteau ne gêne pas à la découpe? Notamment pour découper des tranche pas trop grosses ? J’ai peur de faire de la bouille
Merci à vous- E
Je me lance ce soir au moins les génoises 🙂
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J’ai fait que la moitié en génoise et je dirai que c un 14 parts alors en double quantité plus compliqué à couper mais 15 parts c largement jouable . Tout faire la veille sans souci. Les morceaux n ont pas posé problème pour ma part et je suis plutôt Pierre Richard …
- E
Très gros mais très bon au kinder ici
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Il fallait y penser 🤔 J’aime le principe 🥂
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Excellente idée, je vais faire de même. Merci
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Ah c ça que j’aurais du faire !!! 😉 super belle en tout cas
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Je fais toujours ça aussi 😁👍
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Hihi je fais pareil !! Super belle bravo!!
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Génial je vais en faire 2 comme ça. Une frangipane et une poire chocolat 👍
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Bonjour, comment est-ce que vous préparez l’appareil poire chocolat s’il vous plaît?
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Excellente idée 💡🙏😘 merci de l’avoir partagée 👍
- C
Trop bon idée! J’avais pas pensé!
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audrey_571 a posé une question sur la recette Kinder country, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour
J’ai déjà fait cette recette 2 fois au MCC et j’en suis ravie. J’adore. Je les fais dans un moule à mini financier . Pour la première étape ils sont super lisses car le chocolat a coulé sur le fond du moule mais pour la dernière ça reste assez granuleux … Avez vous une astuce pour avoir une surface lisse des 2 cotés merci ?
Je fais toujours la recette de pâte escargot pour faire la galette elle est top et hyper rapide
Merci je vais essayer!
Pareil ici, je n’ai testé que avec la pâte feuilletée escargot du site. Mais elle m’a convaincue. Rapide et efficace, avec un feuilletage déjà bien travaillé.
Beh je ne m’énerve pas du tout… voyez vos smiley! Merci madame je suis justement en train de préparer mon CAP cuisine 🙃🤫 et à la base je demandais de l’aide pour ma pâte Feuilleté en fait, et non des commentaires inutiles ainsi que des remarques méchantes. Apprenez à vous abstenir de commenter. A bon entendeur ✌
Je pensais que les haters n étaient pas sur ce site, mais vous êtes malheureusement la preuve du contraire. Évitez de commenter svp. Aucun intérêt !!!