bylol
Actif il y a 6 heures et 11 minutes
bylol a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 4 ans et 1 mois
Parfait !!! Ils sont mieux que ce que j’achète, c’est décidé pour nos brunchs du dimanche ce ne sera plus que des muffins frais 😁
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Bonjour vous avez fait avec semoule complète ?
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Ah non de la, semoule normale
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Co_Clochette a noté 5/5 la recette Compote pomme châtaigne, il y a 4 ans et 1 mois
Hum quelle simplicité et quel délice. Réalisée avec 210g de châtaignes car ici la châtaigne on aime par dessus tout. Mixée 30 sec vit 6 et la texture est onctueuse à souhait. Merci 😋
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Est ce que du coup tu as aussi ajouté des pommes ?
Et pour la conservation tu fais comment ?-
Non j’ai mis 600g de pommes. Avec ça j’ai rempli 3 pots de confiture. J’ai stérilisé mes pots avant de mettre ma compote encore chaude dedans. Tu tasses bien, tu fermes bien le couvercle et tu retournes le pot jusqu’à complet refroidissement. Deux pots ont déjà été englouti alors je ne sais pas vraiment combien de temps on peut les conserver ici mais bien 1 mois tant que le pot n’est pas ouvert puis au frigo quelques jours après ouverture😉
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Merci bcp pour tes précisions 👍
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Fabienne a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 4 ans et 3 mois
Mais c est super bon ! Pas très sucré ( Thermomix est éteint en pleine pesée du sucre donc il y avait au moins 100g ).
Je sais pas pourquoi il a fait une fissure en refroidissant. J’ai mit une demi feuille de gélatine pour que sa fasse une fine gelée de framboises-
Trop beau j adore ça !👍
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Merci😊
- O
Bonjour, vous avez utiliser un moule de combien de centimètres ? Merci
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Bonjour j’ai utilisée un cercle de 20 cm
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Il faut tjs laisser le cheese cake au four éteint et semi ouvert pendant une heure après cuisson. C l’astuce pour qu’il ne se fende pas 😉
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A ok , je le ferais. Merci
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Il est superbe ! Quelle est la taille de votre moule svp
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Merci , j’ai utilisé un cercle de 20 cm
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Merci beaucoup. Fait aujourd’hui, j’espère qu’il sera réussi
- L
Bonjour, il est magnifique ! Avez-vous utilisé un moule à charnière ou un simple cercle ?
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Bonjour et merci 😊 Juste un cercle
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Bonjour pour votre nappage avez vous attendu que le cheesecake refroidisse ou alors vous avez nappé et laisser refroidir ainsi ?
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Bonjour non j’ai attendu que le cheesecake refroidisse,au cas où…
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Bonjour, comment avez-vous fait pour que les bords soient nets ? J’ai un moule à charnière mais malgré tout ce n’était pas très beau au démoulage 6h plus tard. Merci ☺️
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Bonjour, j’ai rien fait de spécial. Peut-être le mettre un peu au congèle avant de le démouler ou avec un Rhodoïd
- A
Bonjour pour le coulis vous avais juste rajouter la feuille de gélatine ?
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Bonjour, j’ai mit 1/2 feuille de gélatine dansée coulis
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Super 👍🏻, vous pensez que je peux remplacer la crème épaisse par 200g supplémentaire du fromage phildelphia ? Merci
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Je pense que oui
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Combien de cuisson pour ces ramequins ?
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Je sais plus sa fait longtemps à surveiller
- M
Au niveau de la cuisson avez vous fait au bain marie car moi elle sont a chaque fois liquide et c’est dans les même ramequins.
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Bonjour oui au bain marie
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bylol s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
Bonsoir vous l’avez fait en terrine apparemment,comment avez vous fait s’il vous plaît pour la cuisson ???
Au varoma comme l’indique la recette sauf que je n’ai mis le couvercle (du varoma) que 5 mn au début puis je l’ai ôté et remis 10 mn avant la fin. La terrine avec son couvercle bien sûr. Foie de 650g.
Merci je garde l’astuce pour tester une prochaine fois 😊
Ça m’interpelle ! Tu as mis le même temps de cuisson ?
Bonjour je veux faire le mieux en terrine, un retour d’expérience ?
Combien de temps pour la cuisson de ma terrine du coup?
Bjr, j’ai expliqué un. Peu plus haut. Je ne ferai pas mieux, désolée 😉😆🤓
Bonsoir, en ballotin il faut cuire 15 min et le retourner et laisser 10 min. J imagine qu en terrine vous l avez cuit 25 min c’est bien cela ?
Alors il y a eu une vidéo sur Facebook d’une animatrice. Elle préconise deux fois 14’ avec retournement à moitié pour le foie gras enrouler dans 4 couches de film et au varoma avec 800g d’eau dans le bol vit 2
Et elle préconise 45’ vit 1 avec 1 kg d’eau au varoma aussi dans une terrine bien enveloppée hermétiquement de film. Voilà j’espère vous avoir aidé. En ce qui me concerne c’était il y a deux ans et honnêtement je ne me rappelle plus… ☹️ Cette année j’opterai encore pour la terrine 😋