• clairettebec a commenté la recette Tarte courgettes et carottes au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois

    Un classique à la maison !
    C’est le seul plat où mes filles mangent de la courgette avec plaisir ! 🤣

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  • clairettebec a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 3 ans et 11 mois

    Une tuerie !
    Recette suivie à la lettre, mes filles sont très fières d’avoir fait du Nutella !
    Et sans huile de palme s’il vous plaît !
    On protege l’environnement par nos petites actions…
    Vivement 17h qu’ on goûte le Nutella sur les crêpes !

    Nutella Thermomix par clairettebec
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  • clairettebec a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois

    Recette réalisée tous les ans, une incontournable de mes recettes au thermomix !
    Quelle satisfaction de réaliser son foie gras soi-même, et quel régal !
    Pour ma part, je prends toujours le foie gras cru à Lidl, pendant l’opération spéciale début décembre, les 500g sont à 17 euros, je n’ai jamais trouvé moins cher ailleurs ! 34 euros le kilo, je fais toujours des envieux, hihi !

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  • clairettebec a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 4 ans et 11 mois

    Recette testée et approuvée !
    Je ne suis pas une grande cuisinière et réaliser ce genre de mets était pour moi impensable.
    Grâce à vos commentaires, conseils, je me suis lancée !
    J’ai réalisé les petits pains de 20g mercredi (environ 40/45 bouchées) que j’ai mis au congélateur.
    Je les ai ressortis vendredi 2h avant pour decongelation et garnissage: surimi mayonnaise boursin, tomate concombre feta, fromage frais chèvre confiture de figue jambon cru.
    Mes convives se sont regalées et stupéfaites que ce soit du fait maison, du pain à la présentation finale !
    Entendre « ce n’est pas toi qui les a fait, tu les as achetés où ? » fait de cette recette un incontournable pour les prochains apéritifs dinatoires ! Effet whaouh garanti ! 😁

    Mini burgers Thermomix par clairettebec
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    • L
      lilycook a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Vous les avez congelés après cuisson ?

    • clairettebec a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Oui, je les cuis et ensuite je les congèle.
      Ainsi, je les ressors 2 à 3h avant pour décongelation et garnissage !

      • Illustration du profil de La Cuisine de Marion
        La Cuisine de Marion a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonjour, vos petits burgers donnent vraiment envie!
        Je voudrais faire cette recette pour un anniversaire mais j’ai beaucoup d’autres préparations. Du coup je voulais savoir, peut-on les congeler une ou deux semaines avant l’événement et les laisser décongeler comme vous le dites 2-3h au frigo le jour J avant de les garnir? Autre question, les coupez-vous en deux pour les congeler ou les coupez-vous après décongélation? Merci d’avance! Bonne journée, cordialement.

      • clairettebec a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Vous pouvez les congeler sans problème sans les couper et les ressortir au bout d’1 à 2 semaines.
        Préférez une décongelation hors frigo pour que ce soit plus rapide !
        Succès garanti !

      • marine_520 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour une question , je l’ai es fait , je souhaite les congeler mais du coup vous les mettez dans quoi comme récipient pour congeler ? Car j’ai peur dans une poche qu’ils collent entre eux non ?

      • clairettebec a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Je les avais mis dans une poche une fois refroidis et ça ne collait pas du tout après decongelation ! 😊

    • S
      Stephanieetyoni a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonsoir, après la décongélation est-ce que vous les repasser un peu au four pour enlevé l’humidité avant de les garnir vu que se sont des garniture froide que vous avez fait.?
      Merci

      • clairettebec a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Pas de four pour moi !
        Je les laisse décongeler 2-3h, puis les garnis ensuite !
        Un régal.

      • S
        Stephanieetyoni a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci

    • L
      lilaema a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour
      Superbe idée de les congeler j aimerais tester! Une fois garnis, vous les repassez au four? ( pour que le fromage fonde par exemple?)

    • Krikrell a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Coucou, après décongélation ce n’est pas la peine de les remettre un peu au four ?

      • clairettebec a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Ce n’est pas la peine de les remettre au four si vous voulez les servir froids.
        Si vous pensez à une garniture chaude, vous pouvez les repasser un peu au four pour qu’ils soient tièdes ! 😉

      • Krikrell a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci ❤️ J’ai été surprise ils se conservent très bien au congélateur. Après décongélation c’est comme si ils étaient du jour. C’était parfait et les invités ont été enchantés, ces mini burgers font de l’effet sur la table. Tout a été dévoré 😁 je les ai fait plus petits entre 10 et 15g pour en faire des petites bouchées apéritives.

    • laura_817 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour, paraissent ils aussi frais une fois decongele? Pas trop sec ou autre ? Merci

  • clairettebec a noté 5/5 la recette Gâteau au vin blanc, il y a 4 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Carikill

    Carikill a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 6 ans et 9 mois

    J’ai déjà fait cette recette (que j’avais prise sur un autre site par contre) il y a quelque temps de ça et franchement c’est top ! Je vous mets 2 photos en démo 🙂

    Garnitures :
    – chorizo, mâche, taostinette
    – jambon blanc, fromage aux noix, mâche
    – jambon cru, beurre, cornichon

    Mini burgers Thermomix par Carikill
    Mini burgers Thermomix par Carikill
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    • Illustration du profil de filipooh
      filipooh a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      ils sont magnifiques bravo.
      restent ils moelleux longtemps ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 6 ans et 8 mois

        Je les avais fait le matin pour le soir et nickel. Cependant, vous pouvez aussi les congeler et les ressortir le jour J.

      • Illustration du profil de filipooh
        filipooh a répondu il y a 6 ans et 8 mois

        merci, je vais les préparer ce week-end 😁👍

      • cormel1 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Vous les aviez garnis aussi le matin pour le soir?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Non. Je les ai garnit 1h ou 2 avant.

      • jo_64 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Vous les avez rempli est congeler ???vous les sortez combien de temps avant de les manger

    • CaroM77 a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Ils sont superbes !! Mais comment faites vous pour avoir une forme aussi parfaite ???

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      La préparation permet d en faire combien environ ?? Svp

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Comme indiqué dans la recette : 30

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Oh pardon j ai pas tt lu ! Merci pour votre réponse !

    • Christelle_25 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonjour, magnifique !
      Est ce que les burgers gonflent ils beaucoup à la cuisson ? C’est pour savoir quelle diamètre les façonner a cru ,
      Merci

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Avec la pâte je fais 30 burgers mais je les façonne un peu au pif. Ils gonflent oui, mais ils ne doublent pas qd même 😉

      • Christelle_25 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Ok merci beaucoup de votre rapidité 😉

    • s_women2001@yahoo.fr a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Peut on les congelé les mini burgers?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        C’est indiqué dans la recette de Minou 👍🏼

    • clairettebec a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Ils sont superbes !
      C’est décidé, je me lance !
      Question certainement bête: vous parlez de toastinettes… il s’agit pour vous des fromages tranchés qu’on utilise habituellement pour les croque monsieur par exemple ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Oui tout à fait

      • clairettebec a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci !

    • clairettebec a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Une dernière et j’arrête: vous les garnissez mais vous les remettez au four ensuite ? Par exemple, les burgers faits avec des toastinettes, la toastinette reste fraîche du coup ? C’est juste pour que je fasse aussi bien que vous, je me donne toutes les chances de ravir mes convives ! 😀

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Non non. Je ne les repasse pas au four. Je laisse tel quel 😉

      • clairettebec a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Génial ! Y a plus qu’à ! Encore merci pour votre disponibilité !

    • A
      arrow93 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour
      Est ce que je peux faire la pâte la veille et faire le façonnage et la cuisson le lendemain ?
      Merci

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Je suppose que oui mais je n’ai pas testé.

    • A
      arrow93 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Merci je vais tenter je verrai bien bonne soirée

    • J
      jesss0000 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Vous avez fait comment pour les avoir si rond ?

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Avec un verre comme emporte pièce !

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Perso je les fais au pif en les façonnant à la main.

    • Illustration du profil de Jojodlb
      Jojodlb a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Ils restent bien rond moi les miens sont diforme

      image-44380827-b990-427a-bd1e-e081eb481205
      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Si je peux me permettre, les « plis » dus au rabattage de la pâte doivent se situer dessous, cela évite les craquelures. Et il faut que les boules soient bien espacées pour ne pas se coller entre elles à la cuisson. Si vous les pétrissez bien, elles garderont ensuite leur forme.

    • N
      nadia63 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour ,vous les congelez en boule ou veut mieux déjà les couper ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Je ne les ai encore jamais congelé, mais je pense que je les laisserais tels quels contrairement aux gros pains à Burger.

    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour vous avez utilisé la chaleur statique ou tournante svp merci 😀

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        J’ai un vieux four électrique qui date de 26 ans lol donc pas de chaleur tournante pour moi.

    • laura43120 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour vous avez une notion de la quantité de viande haché par burger ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Aucune idée dsl, je les fais en apéritif froid, donc pas de viande hachée.

      • anais_305 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        J’ai déjà fait, vous faite des boules de 15g. Personnellement j’achète ma viande hacher et je fais une marinade style kefta la veille et c’est une turie.

    • Illustration du profil de Mimi68120
      Mimi68120 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour, petite question, avec le chorizo et toastinette, tartiner vous un peu de beurre ou autres choses ? Merci 😊

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Non non. Juste comme indiqué : chorizo, mâche, toastinette. Mais vous pouvez faire à votre goût bien sûr 😊

      • Illustration du profil de Mimi68120
        Mimi68120 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci 😊

    • A
      alyss6 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, vous les remettez au frigo après les avoirs garni ? Bonne journée

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Si je les prépare le matin, oui, et je les sors un peu avant pour qu’ils reprennent la température ambiante.

    • B
      bounessoso a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ils sont magnifiques

    • N
      naniecassidyloelia a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Comment obtenir des boules bien ronde comme vous ? Les miens sont bon mais pas jolie comme les votre

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

    • N
      nadine8387 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonsoir.
      J’en ai fait mais la forme n’est pas très ronde comme les vôtres. Je vais les couper demain pour les garnir.
      On verra à la dégustation.
      Vous faites comment pour bien les former ?
      Merci par avanxe

    • F
      fanoche38 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour, vous avez mis de la levure fraîche ou sèche ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Levure sèche.

      • F
        fanoche38 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Et vous avez mis combien de sachet du coup ?

      • F
        fanoche38 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        J’hésite entre 1 ou 2 sachet !!

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        21 g de levure fraiche (1/2 cube) = 5 g de levure sèche instantanée = 8 g de levure sèche active (1 paquet)

      • F
        fanoche38 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Je vous remercie beaucoup

    • Illustration du profil de mathildegi
      mathildegi a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour. Quelle farine utilisez vous ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        J’utilise de la farine bio T65

      • Illustration du profil de mathildegi
        mathildegi a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci !

    • Fanny67630 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, magnifique vos Burgers ! Je lis que vous les avais façonner avec un emporte pièce, cela veux dire que vous avez étaler la pâte ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ah non non. Moi je les façonne à la main !

    • Illustration du profil de justcallmejames🌸
      justcallmejames🌸 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour j’ai une question si j’ai fait des bouts de 20 g j’en obtiens
      plus de 40… Ce qui est logique puisque quand on additionne tous les ingrédients on est à presque neuf cents grammes… Comment faites-vous pour en obtenir 30 merci et bonne fête Amandine

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Perso au pif donc entre 20 et 30 gr je suppose. Je ne pèse pas mes boules.

    • L
      lety74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Au top mes minis Burger…un vrai regal avec une pesée de 22grs chacun😋😋😋

      Photo de lety74
    • T
      tantie a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Une tuerie. J’adore

    • rosachicago30 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour ça se trouve ou les graines de cesame svp?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir. En grande surface, souvent rayon bio.

    • V
      virgmon a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour petite question si je les fait cet après-midi pour demain soir comment les conserver pour qu’ils restent moelleux?

      • L
        lety74 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Dans une boîte hermétique ou encore mieux dans un torchon au frigo

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Franchement je préfère les faire au jour le jour.

    • Illustration du profil de taliamix44
      taliamix44 a répondu il y a 12 mois

      Vous faites ça en apéro ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 12 mois

        Oui

    • V
      vinthomor a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour. Qu’ ils soit top c bien 😂 mais avec la recette se serait mieux car en photo effectivement ils sont beaux, mais cela ne ns donne pas grand chose hormis le visuel

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour. Que n’avez vous pas compris dans « j’ai déjà fait cette recette prise sur un autre site » ? 🤔

        Je ne vois pas trop comment le dire autrement… hormis peut être vous préciser que c’est donc la même recette que Minou (puisque je dis que j’ai déjà fait cette recette) qui avait été publiée sur un autre site internet certes, mais c’est la même donc que voulez vous de plus ?

        Elle est relativement étrange cette question 🙄

    • V
      vinthomor a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Une ptite questions je viens de fair3 des mini bergers beau. Mais je les trouve un peu lourd pas assez aérés

      Pourquoi?… me4ci de votre réponse

    • V
      vinthomor a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ils ne sont pas horribles, mais je les trouve un peu lourd pas aérés, que faut il faire pour les avoir comme dans le commerce svp
      Merci de votre retour

      Photo de vinthomor
    • Illustration du profil de 59oli
      59oli a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Super

  • clairettebec s'est inscrit il y a 5 ans