deborah_88
Actif il y a 3 mois et 1 semaine- G
Gabrienne a noté 5/5 la recette Cougnou – Coquille de Noël, il y a 8 ans et 6 mois
Voilà le résultat 😊
MelElina a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 5 ans et 5 mois
Alors n’ayant pas de moule à buche j’ai tester la version « individuelle » dans des moules en dômes. C’était très facile de montage et le résultat est top!
Attention néanmoins à ne pas oublier de sortir la glace 15/20min avant car elle reste assez dure.-
Bonjour, vous avez fais exactement la même recette sauf dans les moules individuels ? En tout cas très très beau 😍
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Bonjour, oui exactement pareil même quantité d’ingrédients et même montage
J’ai pu réaliser 9 dômes de tailles moyennes -
Merci beaucoup
- M
le rendu est trop beau bravo
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Super boulot bravo 👏🏻
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Bonjour
Quel est ce moule ??
J adore 👌👌-
Bonjour, ce sont des plaques en silicone de 6domes je les ai trouvées chez Leclerc mais il y a sûrement partout
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Merci 😅 et bonnes fêtes
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Superbes vos dômes 💛
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C’est Magnifique !!
Bravo - M
Bravo
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Magnifiques bravo 😍👏
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Bonjour
La glace reste crémeuse ? Elle ne se cristalise pas ?-
Bonjour,
Je ne l’es conservée au congélateur que quelques jours et en la sortant bien 15min avant oui elle est restée crémeuse.
Pour une conservation plus longue je ne peux vous dire. -
Merci votre réponse
- A
Bonjour
Quelques jours, cad ? Si je les prépare demain dimanche est ce que ça ira pour les déguster vendredi ? -
Bonjour oui c’est bon 😉
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Bonsoir! Bravo magnifique réalisation 😋 qu’avez vous utilisé pour la décoration des traits croisés ? Merci !
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Bonsoir c’est du chocolat au lait fondu
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Merci !
- S
Super. Savez vous comment je pourrais remplacer la framboise par du chocolat????
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La framboise decorative ?
- S
Non la glace 😉
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Vous pouvez essayer de remplacer le sorbet framboise par la recette de glace au chocolat présente sur le site Cookomix mais je ne peux vous garantir le résultat 🙃
- S
Merci je vais réfléchir ou faire un test😉
- N
Bonjour, quel est le diamètre de votre dôme svp?
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Bonjour c’est des dômes de 8cm
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Comment avez vous procéder pour le démoulage ?
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C’est des moules en silicone ça c’est vraiment démoulé tout seul aucun problème j’ai démoulé dôme par dôme en décollant légèrement le bord
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Bonjour, ils sont très beaux bravo ! Comment avez-vous fait pour poser le chocolat fondu sur les dômes ?
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Bonjour, du chocolat fondu dans une poche à douille (sans embouts)
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Merci 🙂
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superbe, ça donne envie d’en faire
- G
Bonjour. J’ai fais aussi cette bûche en demi sphère. Est ce que je peux les démouler et les laisser au congélateur jusqu’au 25? Merci de votre réponse 😊
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Je ne saurai vous dire si elles se conservent sur une semaine car j’avais fait les miennes 3jours avant il me semble mais je pense pas que cela pose problème, pensez bien à les sortir 20min avant la dégustation car la glace reste trop dur sinon
- G
Je les ai démoulée et mise dans une boîte hermétique et direct à nouveau aux congélateur. J’espère qu’elles vont rester belles 🙏
- G
Les voilà 😊 merci à vous encore 🤗
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Super ! Bonne dégustation 😊
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Elle sont très belles
- N
Bravo c’est super beau 🌹je vais tester merci 🙏
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je pense que je vais faire comme vous trop bien mais je vais remplacer la mangue par l’ananas
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Tres bonne idée et c’est aussi de saison 😉
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Bonjour. J’ai des moules dome aussi . Mais j’en ai que 6 , vous penser que je peut le faire en plusieurs fois ?
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Oui je pense que ça doit être faisable
- D
Bonjour. Pensez vous que l’on peut faire cette recette avec des fruits frais?
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Bonjour, oui bien sûr je l’es ai réalisées avec des fruits frais mais que j’ai congelé cette étape est obligatoire pour un sorbet
- D
Super merci pour votre réponse rapide
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Bsr, votre réalisation est juste magnifique! J’ai une petite question svp: je possède le même moule ;), vs les congelez dans le moule et les démouler au moment venu? Ou vous les décongelez dès que possible svp? Merci! De belles fête 🥳
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Bonjour je l’es avait démoulées et gardées au congélateur démoulées 😊
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Ok merci bcp!
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Ah super j espèrais pourvoir les démouler aussi et les remettre au congélateur.
Vous les avez conservée dans quoi ? -
Une boite hermétique
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Rebonjour, et j’ai juste encore une petite question (comme c est mon 1er essai de bûche glacée ;)), avez vous svp graisser/placer film transparent ou autre pour faciliter le démoulage? Merci bcp!
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Non rien du tout elles se sont démoulées à la perfection 😉
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Ok merci de votre réactivité ;)! Je v tester ajd 🤞! De belles fêtes !
- L
Bonjour pouvez vous m expliquer le montage de la buche dans ces moules. jai du mal a comprendre. vous etaler le sorbet mangue sur toute la surface du dome ? et apres le sorbet framboise ? vous mettez une boule ? je sais pas si je me suis bien fait comprendre ? merci
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Bonjour, effectivement j’ai étalé le sorbet sur toute la surface en veillant bien à ne pas faire de trou, ensuite une boule de sorbet framboise et une mini meringue que j’ai enfoncé dans le sorbet framboise, j’ai fini en remettant une petite couche de sorbet mangue pour fermé et enfin le disque de spéculos
- L
super merci 👍🏽. je comprends mieux
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Très jolie, ça donne envie !
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Est ce que ça ce garde longtemps au congélateur ?
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Je conseillerai de les conserver pas plus d’une semaine car après ça cristallise des copeaux de gel mais comme tout sorbet j’imagine que cela ce conserve assez longtemps
J’avais réaliser les miens à peine 3jours avant la consommation donc je ne peux pas vous affirmer de la saveur après plusieurs jours/semaines de conservation -
Ok super merci bcp
- M
Puis je la faire une semaine avant?
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Je dirais une semaine max oui
- M
Bonjour, vos dômes sont magnifiques, je voulais savoir quand est-ce que vous avez fait la déco avec le chocolat fondu, avant de les servir ? Les framboises sont congelées aussi ? Merci d’avance pour votre réponse
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Bonjour, j’ai réaliser la déco juste après le montage et j’ai mis au congélateur tel quel.
Pour la framboise comme ce n’est pas la saison j’en ai mis des surgelées mais c’est mieux je trouve d’en mettre une fraîche au dernier moment avant de servir
- M
Merci beaucoup pour votre réponse, passez de bonnes fêtes
- K
felicitations à vous
- A
C’est magnifique !! Combien de temps avez vous attendu entre chaque couche de glace svp? Merci d’avance !
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Uniquement le temps de mettre au congélateur pour préparer le sorbet framboise
- L
Bravo !!! Ils sont supers beaux, très sympa comme idée !!!
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Superbe ! Vous les mettez sur le spéculos au moment du dressage de l’assiette !
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Non je réalise la recette à la lettre de la meme façon que si je choisissait un moule à bûche comme présenté
Le biscuit spéculos est réalisé en dernier et ajouter directement dans le moule
Puis après avoir mis au congélateur je démoule à l’envers
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Ça a l’air trop beau et bon 😍😍 ! Ça me donne envie de les faire pour Noël 😊
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Bûche faite pour Noël, elle était excellente 😆 ! Je n’ai même pas pu la prendre en photo car elle a été dévoré 😂😂😂.
- M
Superbe ! Combien de dômes faites vous avec les proportions de la recette ?
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Tout dépend la taille de vont moules à dôme. Moi j’en est réalisé 9 avec les quantité indiqué pour la bûche
- M
marieboule a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 5 mois
Pour une première c’était une réussite ! 🥳
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Un seul mot…impeccable ✌🏽😳😉
- M
Merci ☺️
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C’est a quoi?
Très belle- M
Framboise mangues meringues et biscuit spéculos
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Merci
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Sans faute = 20/20
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Oui pour une 1ère vous êtes douée qd même !!
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Un mot bravo 🍾🥂
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Magnifique comment avez fait pour la déco ?
- M
C’est un moule à buche avec relief que j’ai trouvé sur le net
- J
Ou avez acheté ce moule,merci
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Silikomart le moule à bûche… C’est magique
- M
Bonjour , vous l’avez faite longtemps en avance? Je voudrais la préparer une semaine avant. Est ce possible?
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Bonjour, une question au moment de mettre les mangues faut-il qu’elles soient congelées ou decongelees ? Car les miennes sont déjà decongelees…
- M
Bonjour, elles étaient congelées les miennes 😉
- M
Il faut qu’elles soient congelées pour bien les pulvériser. Si elles sont fraîches vous pouvez les couper en morceaux et les congeler.
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Merci du coup savez vous si je les mets decongelees ca marchera quand même ?? Désolée c’est ma première 😅
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Non le problème c’est que je les ai acheté decongelees et elles se sont decongelees en arrivant donc j’ai mis le paquet au frigo 😭
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Je les ai acheté congelées je veux dire 😅
- M
Mince
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Merci quand même, suis bonne pour aller en rechercher demain matin 😬
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Bonjour je recherche un moule avec des motifs je n’en trouve pas. Ou avez vous eu le votre svp ? Merci
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J’ai le même et l’ai acheté sur le site Le Meilleur du Chef . C’est un site spécialisé pâtisserie.J’espere que j’ai pu vous aider 😉
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SCSC a noté 5/5 la recette Tortilla de patatas, il y a 6 ans et 2 mois
Superbe recette pour un dimanche soir j’ai juste fait un rajout de jambon. Bonne fin de week-end.
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Bonne fin de weekend à vous deux
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Merci 😊 à toi aussi
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Bjr vous rajouter le jambon à quel moment ?
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Bonsoir, dans mon souvenir j’ai rajouté le jambon à l’étape numéro 6 avec les œufs.
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Merci
- R
Rfarwen a noté 4/5 la recette Tortilla de patatas, il y a 6 ans et 9 mois
bjr. Je suis espagnole et j’adore la tortilla de patates. Ayant testé la recette j’aurais quelques détails à proposer pour une bonne réussite. Le pdt c’est mieux de les couper en rondelles comment pour le gratin. ça facilite la cuisson. 😉 Pour mixer les oeufs ajouter une petite cuillère du sel et vaut mieux mixer a vitesse 4 car la tortilla est plus moelleuse. Il faut que les oeufs fassent un peut de mousse. Pour finir, en ajoutant les oeufs a la préparation de pdt je préfère s’écraser un peu les pdt car a manger c’est plus fin. Après pour la cuisson normalement de 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle de 22cm-24cm
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Merci beaucoup pour tous ces précieux conseils 😍😉
- R
Merci à vous pour vos petits mots
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Merci!!!
- C
Bonjour. Petite question, quelle vitesse le fouet, c’est bien rotation à l’envers?
- R
Bjr. Pour la cuisson des pdt selon la vitesse indiqué dans la recette. Pour battre les œufs je fais vitesse 4 pour qu’ils prennent un peu d’air et la tortilla soit plus aérée
- C
Merci, mais à l’envers le fouet?
- R
C’est indifférent le sens inverse pour le fuet.
Les couteaux s’activent en sens inverse pour éviter qu’ils coupent les morceaux, mais pour le fuet jamais nécessaire 🤷♀️
- C
Ok. Merci pour l’info. Je débute 🤷♀️
- R
Pas de soucis
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Bonjour
Si j’ai bien compris égouttez la pdt et ne pas la remettre au momo
Je mets les œufs seuls ?- R
Oui c’est juste.
Les pdt une fois écoutées vous laissez dans une saladier, battre les œufs dans le TM et les mélanger aux pdt dans le saladier -
Merci pour la réponse
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Muchas gracias 👍🤗
- S
J’ai dû faire des tranches trop fines de patates car c’est devenu comme une purée. Je suppose que c’est pas normal 🤔 c’est ma 1ère tortilla
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Merci pour vos conseils 👌🏼😋
- R
Merci Emmanuelle 👌
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Idem mes tranches de pommes de terre se sont transformées en purée en mode sens inverse 🤔
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Merci pour les précieux conseils et de plus j’utilise une poêle à tortilla .plus de problème pour la retourner
- A
Je ne savais même pas que ça existait
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Bjr et pour insérer des morceaux de lardons je ferais ça quand ?
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Bonjour j’ai une petite question, il faut faire cuire les pdt avant ou pas ?
- R
Oui, il faut les cuire comment indiqué dans la recette. Bonne journée
- M
marizia67@gmail.com
Che dimensione deve avere la padella? -
Eso es la tortilla rica :)) j’ai svt vu du lait ajouté. En mettez-vous aussi ? Merci
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Merci pour les infos
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deborah_88 a noté 5/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 4 ans et 1 mois
Facile à faire et délicieux😁 j’ai utilisé du riz basmati
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deborah_88 a posé une question sur la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 1 mois
Bjr bjr je voudrais utiliser de l’agar agar à la
place de la gelée que dois je utiliser comme quantité ? Merci à tous -
deborah_88 a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 4 ans et 3 mois
Terriblement bon 😁😁
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deborah_88 a noté 4/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 5 mois
Délicieuse par contre la gélatine n’a pas bien fondue dans la mousse je mettrais plus de temps la prochaine fois
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deborah_88 a noté 3/5 la recette Crème dessert au Ferrero Rocher, il y a 4 ans et 5 mois
Facile à faire mais sans plus avec le MCC 25 minutes de cuissons ou c’est liquide 😁😁
- P
pommedamour76 a noté 5/5 la recette Crème dessert au Ferrero Rocher, il y a 5 ans et 2 mois
Ça sent divinement bon…
Elles sont au frigo pour ce soir!
J’ai mis plutôt 25 minutes de cuisson dans le MCC !- C
Bonsoir jai fait la recette avec MCC jai mis 25 minutes aussi par contre cetait liquide après la cuisson est ce que cest normal ?
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Je ne crois pas chez moi c’était déjà du pudding
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Idem pour moi et j’ai rajouter un peu de farine
- C
Ok merci
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Ça a été pour finir ?
- M
mathildejuliana a noté 5/5 la recette Crème dessert au Ferrero Rocher, il y a 4 ans et 6 mois
Viens de finir j’ai rajouté 10 minutes de plus de cuisson verdict ce soir mais sa m’a l’air liquide..
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Bjr j’ai la même chose vous avez eu un bon résultat au soir?
- M
Non lol trop liquide …
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J’ai cuit encore 1o minutes impeccable
- M
J’aurai du rajouter du temps ! Je le saurai pour la prochaine fois merci !
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Anneflolo a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 6 ans et 5 mois
Bon, ça a été le dessert de notre Noël et un vrai succès. Je recommande !
- Z
Superbe photo c’est appétissant
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Magnifique
- G
Bonsoir
Comment faire le joli côté de la bûche svp ? - M
Bonjour. Est ce que c’est du chocolat blanc les extrémités svp?
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Bonjour on peut le laisser combien de temp au congélateur ?
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Congélateur ??? Il parle.de frigo non
- L
Bonjour
On peut avoir des précisions sur les côtés svp ? Elle est très belle cette bûche - V
Bonjour. Pouvez vous m’expliquer le mon rage 15 quand ils disent chemiser la gouttière………. je ne comprends pas tout
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Bonjour, j’ai fait un copié collé d’un de mes commentaires sur cette bûche : je vous le remet ici :
« En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉 »
J’espère vous avoir aidé 😊 -
Bsr il faut juste en dessous et ensuite au dessus rien sur les côtés ?
- V
Merci beaucoup maintenant que je vous lis c’est évident !!! J’ai tout compris !!!!
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Bonjour. Il vous faudra mettre une bande de génoise au fond du moule, une au milieu et une sur le dessus et aucune sur les côtés 😊
- D
Pareil je nes pas compri?
- W
Bonjour. Si on a pas de moule, comment peut on faire ?
- H
Bonsoir,
Içi on a testé 2 années de suite dans une chute de gouttière (neuve bien sûr;) chemisée de film alimentaire. Bien sûr, on n’a pas le surfaçage impec’ des moules spécial buche mais la forme y est, complété par une petite ganache dessinée, le rendu est parfait!…..Encore faut-il avoir un mari bricoleur qui conserve ses chutes, au cas où! - N
Chouette idée 👏
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Bonsoir moi je vais la faire comme un roulé 👌
- V
Ok merci beaucoup
- D
Bonjour je viens de faire la buche pour un entrainement ^^
Mais il faut la mettre au frigo? Ou au congelateur?-
Ses vrai moi je veut essai mais frigo ou congélateur
-
Bonsoir
Combient de temps faut il la sortir du congélateur avant de la manger
Merciiii -
Bonjour comment faites-vous les côtés pour de votre bûche ? Un peu comme des ronds en bois 🤔 merci !
-
Bonjour, en faisant des ronds avec une fourchette ☺️👌
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Bonjour, je vous parle de ce qui est blanc à l’extrémité de la bûche. Je ne comprends pas bien désolée 🤦♀️
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Bonjour, ce n’est pas de la bûche, c’est de la déco acheté.👌😉
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Ok merci beaucoup pour votre réponse !
- L
Bonjour
Je peut avoir la recette de A a Z
Merci - T
Bonjour
En la faisant dans un moule à bûche avez vous eu assez de génoise pour tout le montage ?
Faut il vraiment faire tout le fond du moule avec la genoise-
Bonjour,
Désolé pour ma réponse tardive… décela fait environ 5 ans que je l’ai faite et je vous avoue que je ne souviens plus… mais je dirai oui, j’ai eu assez de génoise 😊 car sinon je l’aurai noté dans mon commentaire.
- H
Je n’en reviens pas de toutes ces belles bûches… Vous êtes très douées 👍
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Merci ❤️ mais je ne suis pas une pro loin de là 😂 je vous avoue que je tâtonne aussi !
- K
Bonjour,
Comment faites-vous pour napper la bûche de Nutella ? Même chaud, ça colle. C est une horreur. Je suis désespérée
Merci d avance
-
jt a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 7 ans et 8 mois
Excellente recette qui a toujours du succès. Décoré ici avec des framboises fraîches fixées avec de la gelée de groseilles et des pastilles de chocolat blanc. Attention, prévoir des petites parts car c’est nourrissant !
- R
Superbe gâteau 😊 bravo !
-
Joli 💪👏
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Très beau !!
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magifique! il fait envie…
-
Splendide …! Comment avez vous fixé les pastilles chocolat sur les côtés ?
-
Bjr combien de temps au frigo pour qu’il soit refroidi ?
- C
Bonjour quelle était la dimension de votre moule ?
- T
Magnifique 🤩
- D
La ces un cheesecake gourmand
Vous avez le compact cook pro ?
A quel moment mettez vous le sucre svp?
Bonjour, je n arrive pas à malaxer ma pâte avec le MCC que faire
Idem.. problème de surchauffe moteur
Super beau 👍👏
Comment faite vous? Les miens sont dure!
Magnifique
Bonjour, et merci pour la recette, elles sont très bonnes mais je l’ai modifié un peu après le pétrissage, j’ai laissé gonfler dans le Thermomix et ensuite  j’ai travaillé un peu la pâte à la main fais les coquilles et j ai laissé gonflé une bonne heure. J’ai mis le jambe d’œuf et l’eau et j’ai fait cuire.