Superbes …. bon petit déjeuner.

Ils sont très beaux, je les vois bien pour mon petit dej de demain matin ☺️😋🤣
Qu’est-ce que tu as pris comme barres de chocolat ?

A mettre en vitrine 👏👏👏🥲

Bonjours combien pour deux s’il vous plaît il on l’aire trop bon 😄

Bonjour y’a t’il une adaptation avec de la farine T55 ou est ce impossible ? Comment bien diluer la levure déshydratée ? Merci à tous je vous souhaite une belle journée

Coucou
comment avez vous fait votre coque chocolat ?
Elles sont belles 😉

Merci pour l’astuce testée et approuvée!

Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?

Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci

3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !

Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊

Oui directement en fin de cuisson ….

Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !

Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?

Merci pour l’astuce des coques! Validée!

Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊

Super merci pour le conseil c’était parfait

Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.

Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .

Super !

bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci

Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.

Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché «  à la madeleine. Merci et Bonne soirée

Super idée, merci,
je vais les faire avec mes filles pour le goûter.

Bonjour
Combien de temps au frigo svp ?

J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂

Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .

Bonjour j’ai testé la coque avec un moule silicone mais le chocolat est resté au fond des moules, 10 minutes pas asser, j’ai laissé plus mais rien à faire…. 😥 Une astuce ?

je viens de faire mes premières madeleines et j ai essayé le badigeon au chocolat Une reussite merci romaprile pour ce partage je mettrai u 10 pour cette recette

Bonjour. Je galère pour mettre la pâté dans les moules. Qu utilisez svp pour faire des madeleines aussi parfaites ?

Merci mais c est pour savoir comment vous faites pour vider la pâte dans les moules en silicone. Pour ma part je ne arrive pas avec la poche à douille. Ça colle et c est moche. Qu utilisez vous ?

👍💪💪

Recette suivi a la lettre au top ! Merci

Bravo pour vos coques. J’essayerai la prochaine fois. Merci

MIAM !!!!! 😋😋😋😋

Pensez vous que je puisse les faire avec du lait demi ecreme et de la farine T55 ?

Peut on laisser la préparation au frigo toute la nuit et les faire cuire le lendemain matin ? 🤔

bonjour,tres joli quand mettez vous le chocolat pour la coque,uns fois la madeleine cuite merci pour vtre reponse

comment avez-vous fait vos coques choco?

Combien de temps au froid pour que ça fige svp ?

Je suis curieuse avez vous respecté la cuisson car moi j en ai fait four 230° 5mn et tout a brûlé j ai même pas pu continuer la cuisson comme c etait indiqué

Je vais tester aujourd’hui la méthode 😉 merci

J’ai utilisé du chocolat pâtissier pour faire les coques avec votre méthode. Pour le noir et le blanc, pas de souci ils ont bien fondu mais le chocolat au lait n’a pas fondu, il a fallu que je le fasse fondre au micro-ondes en ajoutant une goutte de lait et un petit morceau de beurre. Ils prennent au frigo je verrai le résultat

Bonsoir est il possible de mettre du lait demi écrémé a la place

Très belles. Est-ce que je peut mettre du lait demi écrémé car je n’est pas de lait entier

Bonjour. Combien de madeleines avec cette préparation ?

Bonjour vous avez fai comment pour les coque en chocolat

Vos coques en chocolat donnent tellement envie ! 😍🍫 Faut-il mettre les moules sortants du four directement au réfrigérateur ? 🤔 J’ai attendu 5-10 minutes (pour ne pas réchauffer mon frigo), mais les coques sont restées au fond du moule (seuls les bords ont accroché à la madeleine).

Quel type de chocolat utilisé pour faire la coque svp ? J’ai utilisé chocolat à pâtisser et bien ratage ça n’a pas fondu et donc pas pris mais madeleine très bonnes merci

C est du Nestle mais ça marche avec tout normalement

Bonjour vos Madeleines sont magnifiques 💜💜.

Merci pour l idée..du coup j’ai ht des moules en silicone et je vais essayer

Comment faites vous pour que vos madeleines se demoule sans problème plusieurs recette et toujours le même souci j ai des moules en silicone je ne les beurres pas je suis désespérer car niveau goût nickel

A non avant même que je mette le chocolat quand elle sorte du four elles sont nickel mais impossible de les démouler elles se casse de partout 😔

Vous les laissez refroidir avant de démouler ?

J ai laisser refroidir sur mon plan de travail à même

Alors c est votre qualité de moule
Je vois pas sinon

OK merci jvais regarder sa

J’ai essayé de faire la coque…parfait mais j’aurais du laisser un peu plus longtemps au frigo car sur quelques-uns ct loupé mais très bon 😊

Bonjour bravo pour la coque au chocolat tu as fait comment le chocolat et à quel ment as tu mis le chocat

Moi elles sont mats comment faites vous pour les avoir brillantes?

Merci pour cette précieuse astuce ! Je ne referai plus qu’elles !

Je l’ai fait sa n’a pas marché de plus cela ne ressemble pas de chapeau elle sont plate

Bonjour ça marcherait avec du nutella? pas sure que cela forme une coque🤔

Recette bonne avec une bosse assurée!!! J’ai suivi la recette en ajoutant une cuillère à soupe d’arôme de vanille. J’ai tenté la coque en chocolat avec un moule en FER mais ça ne fonctionne pas du tout. Il faut impérativement un moule en silicone pour cette technique!!! J’ai fini par tremper les madeleines à la main dans un bol de chocolat fondu et je les ai fais prendre au frigo pour que le chocolat se fige. Le rendus n’est pas mal. Avec la pâte qu’il me restait j’ai fais des muffins en ajoutant un carré de chocolat au milieu, c’est très bon.

Bonjour
Ça a l’air top
Comment faites-vous la coque au chocolat ??

Je l ai détaillé dans les premiers commentaires

Aïe aïe je veut faire la recette mais pas de lait entier .. quelqu’un sait si on peut avec du demi écrémé ? » Merxi

Lait sans lactose toujours
Bien plus digeste

Mes madeleines sont un peu sec en extérieur après la cuisson, comment faire pour les avoir bien moelleuses ?

Recette suivi à la lettre mis la pâte au frigo 24h
Très moelleux à refaire

Merci j’ai réussie 😊

Bonjour combien vous mettiez de quantité dans le moule svp ? Une grande cuillère ? Car les bosses étaient sur les cotés 🙁

Merci @Romaprile pour la technique du chocolat 🍫 ! Réussies du premier du coup !

Bonjour tout le monde bon je vais me lancer je vais essayer cette recette

Bjr! Comment faites vous pour que la coque soit aussi luisante? Vous avez huile le moule?

Bonjour comment avez vous fait pour la belle coque en chocolat svp?

Bonjour combien fait on de madeleine avec cette recette merci a peu près

Avec des pépites chocolat pour nous…belles bosses 👍🏼
Avec lait demi-écrémé et T55 👌🏼
Miam 😋 🤤

Madeleines avec les restes de chocolat de Pâques

Bonjour,
Sortez vous les madeleines du four après les avoir cuitent à 220degrés en attendant que le four soit à 200 degrés ou vous les laissez dans le four ?
Merci

Bonjour. Je fais cuire j’arrête le four je retire les madeleines.
Je remet le moule avec dans chaque empreinte 1 carré de chocolat et je remet immédiatement au four pour faire fondre .
Une fois fondu je remet les madeleines dans chaque empreinte et exerçant une légère pression je ressort du four et met quelques instant au frigo. Puis je démoule. Voilà 😅

Recette facile plus qu’à goûter…

Question probablement stupide vous mettez au frais dans le moule ou dans la poche merci d’avance

Merci beaucoup 😊

Elles ont pas la bosse les miennes 🥲

Merciii pour cette superbe astuce !!! Elles sont top !

Bonsoir, quel crème fraîche liquide faut il mettre ? Entière ou légère ?

Bonsoir,
Dans mon souvenir c’était de la crème liquide entière. Bonne soirée

Bonjour vos photos me donne envie de l’essayer 🤗 c’est laquelle la recette du caramel de Jeanne svp ? Merci d’avance bonne journée

Bonsoir es ce que le caramel faut le faire au dernier moment ou on peut le faire à l’avance ?

C est quoi le caramel de Jeanne ??

Bonsoir serait il possible d’avoir la recette du caramel de Jeanne s il vous plaît merci

Bonjour
Pourriez-vous me dire si les quantités sont suffisantes pour 4 gourmands? merci à vous je teste ce soir

Qui peut me dire où trouver la recette du caramel de Jeanne ?
Merci à l’avance.

J’avait pas prêté attention à vos com du coup j’ai fait le caramel de la recette de base et je le trouve hyper liquide je l’ai mis au frigo à voir verdict ce soir 💪🏻🙏😘

Bonsoir… vous les avez fait cuire en mode chaleur tournante ? Merci

Bonsoir vous les avez complètement rouler dans le sucre glace ?

Bonjour, ils sont très beaux ! est ce que vous avez utilisé du sucre glace de commerce pour avoir ce rendu ou celui que l’on fait à la première étape ? Merci

Bonjour les 100 g de sucre que l’on a réserver à quel moment il faut les remettre svp ?

Possible de mettre seulement 90g de sucre. C est suffisant. Voir 80g

Bonsoir. Peut-on faire les boules la veille et les cuire seulement le lendemain ? Merci pour vos réponses 😉

Bonjour je pense que oui vu qu’ils seront au frigo.