• P

    pascale5 a posé une question sur la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonjour, est ce que quelqu’un a une technique pour râper les courgettes avec le TM6 ?
    Sinon pouvez vous me dire comment vous faites svp ?
    Merci par avance

    • Illustration du profil de nanou050885
      nanou050885 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, quand j’ai besoin d’utiliser des courgettes dans ce type de préparation, je les mets seules dans le bol, coupées en gros morceaux et je mixe 5sec vitesse 5 et je regarde si c’est suffisant sinon je mixe un peu jusqu’à obtenir la découpe désirée ☺️

      • P
        pascale5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci nanou pour l’astuce car j’ai passé un temps fou à les découper

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour Pascale,
      Là je peux pas vous dire , moi j’avais le TM31 et un autre robot pour le rapage .
      Regarder le commentaire de nanou. Une bonne idée .
      Bonne journée .

      • P
        pascale5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci

  • P

    pascale5 a posé une question sur la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonjour,
    C’est pas la 1ère fois que j’utilise mes moules à muffin en silicone…les friratas ont débordée encore une fois ou alors le muffin pousse de travers ( un côté bien plus haut que l’autre) . Quelle est ton astuce car mes fritatas ne ressemble à rien ?
    Est ce lié à la matière du moule ? Est ce qu’il faut moins les remplir ?
    Ou autre astuce ?
    Merci d’avance
    Merci d’avance

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir pour ma part pour avoir des muffins bien droits je mets le four en chaleur traditionnelle et non en chaleur tournante, au moins le temps qu’ils prennent leur forme. Par contre je n’ai pas testé cette recette.

      • P
        pascale5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci c’est une excellente idée, en effet mon four était en chaleur tournante, je vais essayé en chaleur traditionnelle…merci pour l’astuce

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Avec plaisir Pascale, j’espère que vous trouverez satisfaction avec cette méthode 😉

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir,
      A l’étape 9 il est bien indiqué de remplir de moitié chaque empreinte du moule à muffins.

      • P
        pascale5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui tout à fait, c’est ce que j’ai fait mais à l’étape 11 on demande remplir avec le reste de la préparation du coup j’ai rempli jusque en haut …c’est trop tu penses ?

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        En effet je n’avais pas lue cette étape.
        Je pense que soit vos moules sont trop petits et qu’il ne faut pas les remplir complètement (comme pour les cannelés) soit vous en prenez des plus grands et procédez comme dans la recette.

      • P
        pascale5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour Pascale,
      Etrange que vos Frittatas débordent . Vos moules à Muffins des petites où des grandes empruntes où la matière du moule ???? . Ne pas trop remplir .
      Vous mettez bien la dose de Parmesan.
      Moi j’ai aucun souci .
      Ne vous découragez pas , refaite la recette avec des autres moules.
      Bonne journée

      • P
        pascale5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        C’est un moule de 6 muffins en silicone donc je suppose que c’est des grandes. Par contre j’ai mis du fromage râpé à la place du parmesan car je suis pas trop fan du parmesan, penses tu que cela a pu avoir un impact ?

      • Illustration du profil de Fryda
        Fryda a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour Pascale,
        Voilà pourquoi ils gonflent trop .
        Le fromage rapè.
        Diminuer la quantité où mettre un autre fromage où sans parmesan. « Mimolette, beaufort, un fromage bleu …….
        Je suis enfin rassurée .
        Bon week-end

      • P
        pascale5 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci Fryda pour tous tes conseils

      • Illustration du profil de Fryda
        Fryda a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Avec plaisir Pascale.
        Bonne journée

  • I

    isajer a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 7 mois

    Peut on le faire la veille ?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 7 mois

      Bonjour Isajer.
      Oui sans souci pour la préparation la veille .
      Bien les mettres au frigo avec un film .
      Très bon mardi .
      Amicalement .

    • I
      isajer a répondu il y a 7 mois

      Bonjour un grand merci cette réponse bonne journée à vous

  • Illustration du profil de No.L Mfi

    No.L Mfi a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 10 mois

    Est-ce que ça se mange chaud ?

    Haha1
    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 10 mois

      Bonsoir No.L
      Pour les verrines, froide .
      Pour un apéro, une entrée, un Cooktail……
      Très bonne soirée et bon week-end. 🐿.

  • Illustration du profil de Fryda

    Fryda a noté 5/5 la recette Sauce Nantua, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très bonne recette .
    Réalisation de ma sauce Nantua avec mon Cook Expert de magimix . 9mn/90°/Vit 12 .
    Puis 1mn/vit1/ 0°.
    Merci à Velov 77 pour son aide 🐿

    Sauce Nantua Thermomix par Fryda
    J'aime2
  • V

    velov77 a noté 5/5 la recette Sauce Nantua, il y a 12 mois

    Très bonne recette, je l’a double dans mon bol XL et je prolonge la cuisson avec un chouïa d’adaptation : je ne double pas l’alcool, je rajoute une CS de fumet de poisson et si j’ai des restes de sauce tomate dans le frigo, je le mélange à ma sauce ! Je verse sur les quenelles et hop au four à 200° en chaleur tournante pour 35 à 40 min. Merci pour ce partage, je l’a mets en favori !

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonsoir Velov77 .
      Pouvez me dire avec votre Magimix CE la vitesse / le temps et la tempèrature pour la sauce Nantua ..
      Merci .
      Bon dimanche 🐿

      • V
        velov77 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Voilà la recette que j’ai noté la dernière fois …

        1. Mettre beurre, farine, lait demi-écrémé, bisque de homard, sel et poivre dans le robot -> Cuire 9 min/90°C/vitesse 12.

        2. Ajouter le cognac dans le robot et mélanger -> 1 min/vitesse 1.

      • Illustration du profil de Fryda
        Fryda a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup Velov pour votre recette avec le CE.
        Je la note de suite.
        Réalisation aujourd’hui des quenelles sauce Nantis.
        Je vous souhaite une bonne journée .
        Amicalement 🐿

      • V
        velov77 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Avec plaisir ☺️. Bonne journée.

  • Illustration du profil de Fryda

    Fryda a publié une note il y a 11 mois et 2 semaines

    Bonsoir ,
    Puis je mettre une recette de Pommes Duchesse Thermomix faite avec mon Magimix ?.
    Merci 🐿

  • M

    marina67 a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour, je voulais savoir si c’était possible de faire la recette avec le « tronc » des choux-fleurs ? Merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour marina ,
      Oui vous pouvez avec le tronc . Attetion aux fils et à la cuisson selon la grosseur du chou – fleur .
      Bonne recette et très bon week-end .

    • M
      marina67 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci à vous Fryda. Bon week-end

  • Illustration du profil de zazoubelle71

    zazoubelle71 a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour
    Ça se mange chaud ou froid?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour Zazou.
      Les verrines froides .
      Pour un apéro, apéro dinatoire, une entrée .
      Très bon week-end 🐿

  • Illustration du profil de Fryda

    Fryda a noté 5/5 la recette Sablés sucrés à la vache qui rit, il y a 1 an et 7 mois

    Une délicieuse recette simple et rapide .
    Pour moi juste avec de la vanille et j’ai doublé la recette .
    Réalisation au Magimix .

    Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Fryda
    Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Fryda
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  • marie_annette a posé une question sur la recette Pain de thon et maquereau, il y a 1 an et 7 mois

    EST CE QUE JE PEUX CONGELER UNE PARTIE DU PAIN DE POISSON CAR CA FAIT BEAUCOUP POUR 2 PERSONNES

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour Marie-Annette,
      Oui vous pouvez, pour moi jamais mis au congélateur .
      Nous le mangeons la semaine et nous sommes 2 aussi .Celà nous fait les repas de la semaine .
      A la décongélation je sais franchement pas le résultat .
      Désoler.
      Très bon week-end .🐿

      • marie_annette a répondu il y a 1 an et 7 mois

        merci ; je vais essayer d en congeler un morceau on verra bien, mon homme est pas prêt pour en manger toute la semaine.
        Merci d’avoir pris le temps de me répondre.
        bon week- end à vous aussi.

      • Illustration du profil de Fryda
        Fryda a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Normal de vous répondre Marie-Annette .
        Pour nous celà nous dérange pas de manger toute la semaine la mêne chose .
        Une habitude de notre enfance « L’ancien temps »
        Diviser en 2 les proportions , une solution pour pas de reste dans la semaine .
        Bon dimanche .
        Amicalement

  • martmic@cegetel_net a posé une question sur la recette Pain de thon et maquereau, il y a 1 an et 7 mois

    Ça se mange froid ou chaud ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonsoir ,
      Je le mange froid avec une salade, mayo, tomates…
      Bonne soirée 🐿

    • martmic@cegetel_net a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci beaucoup je teste demain 😉

  • A

    angele2772 a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour,
    Peut on le faire la veille et manger ces verrines froides ? Merci

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Oui, biensûr vous pouvez faire la recette la veille et les deguster froides le lendemain .
      Très bon week-end .🐿

    • A
      angele2772 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour votre réponse. Bon week-end également

  • Illustration du profil de Fryda

    Le profil de Fryda a été mis à jour il y a 1 an et 7 mois

  • L

    lili2121 a posé une question sur la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour. Pour gagner du temps ne peut-on pas mettre les courgettes à mixer dans le robot ? (Plutôt que de les râper avant)

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour Lili,
      Pourquoi pas . Pas trop fort pour pas faire une bouillie .
      Bonne journée

  • M

    marina67 a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour, je n’ai pas de crème fraîche épaisse. Idée avec quoi on pourrait la remplacer ?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir Marina.
      Une bonne question .🤔🤔🤔🤔🤔
      Essaie de la crème d’avoine Bjorg ou de coco .

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour
      Une bonne question .🤔🤔🤔🤔🤔
      Essaie de la crème d’avoine Bjorg ou de coco

  • Julie_23 a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 11 mois

    Bonjour
    Combien de verrines fait on avec la quantité d ingrédients proposée?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir Julie.
      Normalement 6, selon le volume de tes verrines.
      Pour un apéro 6 à 8 verrines
      Une entrée 4 à 6 verrines.
      Joyeux Noël 🤶

  • betty1601 a posé une question sur la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 11 mois

    Est ce qu’on peut les faire la veille ? L’idée serait intéressante pour Noël 🎅

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour Betty,
      Effectivement vous pouvez la faire la veille. Un gain de temps .
      Juste la finition le jour J.
      Je vous souhaite un Joyeux Noël .
      Prenez soin de vous 🤶

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