• M

    marina67 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 2 semaines et 4 jours

    Bonjour, je n’ai pas de crème fraîche épaisse. Idée avec quoi on pourrait la remplacer ?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonsoir Marina.
      Une bonne question .🤔🤔🤔🤔🤔
      Essaie de la crème d’avoine Bjorg ou de coco .

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour
      Une bonne question .🤔🤔🤔🤔🤔
      Essaie de la crème d’avoine Bjorg ou de coco

  • Julie_23 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonjour
    Combien de verrines fait on avec la quantité d ingrédients proposée?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir Julie.
      Normalement 6, selon le volume de tes verrines.
      Pour un apéro 6 à 8 verrines
      Une entrée 4 à 6 verrines.
      Joyeux Noël 🤶

  • betty1601 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 2 mois et 2 semaines

    Est ce qu’on peut les faire la veille ? L’idée serait intéressante pour Noël 🎅

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour Betty,
      Effectivement vous pouvez la faire la veille. Un gain de temps .
      Juste la finition le jour J.
      Je vous souhaite un Joyeux Noël .
      Prenez soin de vous 🤶

  • M

    Mary42170 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonjour, je viens de finir la recette et je viens de me rendre compte que j’ai oublié de mettre la gélatine.
    Cela apporte quoi dans la recette ?
    Vous pensez que je peux ne pas la mettre ?
    Merci d’avance pour la réponse !!!

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour Mary
      Sans gélatine la mousse restera liquide
      Bonne chance

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Zut , disons plus liquide. Sinon faire réchauffer la préparation puis mettre la gélatine.

  • Berns a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour en utilisant un siphon , vous mettez toute la préparation en une fois ou bien en 2 ?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonsoir Berns,
      Pour en moi en 2 fois .

  • L

    laitue a posé une question sur la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 8 mois

    Bonjour, fait il faire dégorger les courgettes ? J’ai peur que ça rende de l’eau à la cuisson…

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 8 mois

      Je degorge pas les courgettes de mon jardin . Prendre des petites courgettes sinon . Bonne soirée.

  • M

    manuejb17 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 8 mois et 3 semaines

    Peut-on remplacer la gélatine par de l’agar agar ?

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    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour manuejb.
      Oui tu peux mettre de l’agar agar
      2 g d’agar-agar = 8 g de gélatine = 4 feuilles de 2 g
      8 g de gélatine = 2 g d’agar-agar = 1 c. à café rase d’agar-agar
      Regarde bien pour l’équivalence en g entre la gélatine et l’agar agar .
      Bonne journée

      • M
        manuejb17 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci pour la réponse 😉

  • N

    nadine8387 a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 9 mois et 1 semaine

    Bonsoir. Peut-on mettre uniquement du fromage blanc, je n’aime ni les mascarpone et crème fraîche.

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, la tarte n’ayant pas de cuisson il faut, en plus du fromage blanc un autre ingrédient qui fasse « tenir » votre appareil et seulement du fromage blanc je doute de la tenu de votre tarte.

      • Illustration du profil de Fryda
        Fryda a répondu il y a 9 mois

        Merci, SCSC de ta réponse . Bonne journée

  • N

    nadine8387 a posé une question sur la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 9 mois

    Bonsoir.
    Est-il possible de remplacer la crème liquide par du lait ?
    Merci

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 9 mois

      Oui vous pouvez , sinon de de la crème de soja .Très bien aussi . Bonne journée .

  • C

    Coykoy a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 9 mois et 2 semaines

    Je n’ai plus de piment d’Espelette 😕 par quoi le remplacer ?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Muscade des épices marocaines ……..

  • dilek_1 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an

    Bonjour
    Par quoi pouvons nous remplacer la gélatine ? Merci

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an

      Bonjour dilek,
      Par de l’agar-agar .
      Bon Week-end

      • dilek_1 a répondu il y a 1 an

        Merci bcp. Bon week-end également

  • Lauren68116 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour peut on le faire la veille ou le jour même c’est meilleur ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, pour une réponse rapide n’hésitez pas à consulter les « Questions / Réponses » sur les recettes.
      La question y avait déjà été posée !

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Sans problème Lauren pour la veille .
      Mais si tu peux mieux le matin pour le soir .
      Bonne journée

    • Lauren68116 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci a vous pr les réponses

  • N

    nina490 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour, désolé je me sens un peu bête… je viens de réaliser la mousse mais cest pour servir demain. Je voulais la mettre dans le siphon et au frigo pour les mettre dans les verrines que demain mais je me dit qu avec la gélatine ça va figer et je ne pourrais rien en faire… non? Il vzit mieux que je le fasse des maintenant et garder les verrines au frigo jusqu’à demain?

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vite dans tes verrines. Sinon ça va figer . J’espère que c’est pas trop tard .. Bon dimanche

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir oui je ferais de suite les verrines 😉

    • N
      nina490 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bon c’est ce que j’ai fait mais mon mari n’était pas la et je ne sais pas me servir dun siphon! Du coup elles sont retombées ( je viens de vérifier dans le frigo) dommage, j’espère que ce sera quand même bon

  • N

    nina490 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour, j’aimerais faire cette entrée dimanche. Peut on utiliser du chou fleur surgelé? Comment procéder car il y aura sûrement plus d’eau de cuisson?

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    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour Nina, dans la mesure où le chou fleur est cuit, je ne pense pas que cela change quoi que ce soit. Peut être pouvez vous prolonger la cuisson de 3 à 5min 🤔

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour Nina.
      Aucun souci avec le chou – fleur du congélateur.
      Rajoute quelques minutes de plus selon la grosseur des morceaux .
      Bonne recette.
      Bonne journée.

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour Nina.
      Aucun souci avec le chou-fleur du congélateur.
      Rajoute quelques minutes de plus selon la grosseur des morceaux.
      Bonne recette.
      Bonne journée.

  • Virginie_50 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour
    Est ce que quelqu’un a déjà essayé de diviser la recette en deux ? Si oui on reste quand même sur une feuille de gélatine ? Merci 😊

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    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir Virginie,
      Si tu divises
      Donc une 1/2 feuille de gélatine.
      Après la recette selon la contenance de tes verrines,
      Bonne soirée et très bonnes fêtes.

    • Virginie_50 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour la réponse
      Bonne soirée et bonne fête 😁

  • N

    nadkeru a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour, peut on faire la mousse de chou-fleur la veille ? Ou risque t elle de noircir ? Merci

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour nadkeru.
      Il y a aucun souci pour faire la recette la veille .
      Tu gagnes du temps pour tes invités.
      Très bonnes Fêtes et Joyeux Noël .

    • N
      nadkeru a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Super, merci beaucoup pour votre réponse rapide ! Bonnes fêtes également.

    • N
      nadkeru a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour cette bonne recette !

       Thermomix par nadkeru
  • gaelle91 a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 10 mois

    Bonsoir utilisez vous automatiquement un siphon? Car j en ai pas 😕

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonsoor Gaëlle .
      Pas forcément besoin de siphon, une poche à douille ou a la cuillère très bien aussi .
      Bonne soirée , bonne recette 🌹

  • M

    mcmchiri a posé une question sur la recette Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour, pourquoi mettre une feuille de gélatine.
    Merci

    • Illustration du profil de Fryda
      Fryda a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonsoir mcmchiri,
      Pour répondre à ta question
      Juste pour tenir un peu la mousse .
      Mais tu peux ne pas la mettre si tu préfères .
      Bonne préparation .
      Bonne soirée

    • M
      mcmchiri a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci beaucoup je ne suis pas fan de la gélatine…

    • Illustration du profil de Grenouille01
      Grenouille01 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Est-ce qu’on peut mettre de l’agar agar à la place ?

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