• K

    Kirika a attribué 5/5 à la recette Bûche forêt noire, il y a 7 mois et 3 semaines

    Divine recette! La génoise et la crème sont très légères. J’ai fait un petit sirop maison en mélangeant le sirop de griotte avec du coulis de fruits rouges et un peu de sucre glace que j’ai chauffé 3 min à 100°C. J’ai laissé refroidir puis j’ai imbibé la génoise avec ce sirop ce qui la rendait encore plus délicieuse!!!

    Bûche forêt noire Thermomix par Kirika
    J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour bravo magnifique je voulais vous demander sur quelle marque de plaque pour génoise vous l’avez faites car je voudrais acheter une plaque mais beaucoup de réclamation merci

      • K
        Kirika a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, je vous remercie!
        J’ai utilisé un moule basique en silicone que j’avais acheté sur internet il y a longtemps. Par contre j’ai vérifié et la marque n’est pas indiquée…🙁

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J’ai regardé la recette et il me dirige vers Amazon pour le moule en silicone merci beaucoup 😊 😍

  • M

    Mymy2b a attribué 5/5 à la recette Chinois, il y a 3 ans et 5 mois

    Parfait ! Merci pour cette recette simplissime, une vraie réussite ! je n’ai pas mis de rhum dans la pâtissière et remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat… Délicieux !

    Chinois Thermomix par Mymy2b
    WowJ'aimeMiamLove174
    • Theloutch a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      il est magnifique

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        merci !! 🙂

      • ninigt a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Ah oui magnifique car moi j’ai pas réussi à la couper la pâte elle s aplatissait ça ressemble à un rouleau plat quand je coupais ca collait de là crème partout la elle est dans le four et elle est très moche lol mais elle sera sûrement bonne lol la crème elle elle est délicieuse mais je suis déçu j’ai pas réussi le montage 😭😭😭

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour et merci 🙂
        Peut être essayer une fois roulé en boudin de le mettre 1/2 heure au frigo pour facilité la découpe, parce que c’est vrai que c’est pas évident moi aussi j’ai eu du mal, j’en avais partout !! mais une fois cuit c’était nickel 🙂

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        oui, c’est tout à fait ce qu’il faut faire, ça facilite bien le découpage.

      • dalidelirium a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Il faut l enrouler le filmer et mettre au congélateur le temps qu elle raffermit et voilà facile à découper

      • V
        valbu a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        merci beaucoup pour cette astuce ! ça m’a bien aidé!

        Chinois Thermomix par valbu
      • A
        amandinn a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Idem pour moi 🙁

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        La pâte ne dégonfle pas en faisant ça ?

    • Illustration du profil de Evaneyla
      Evaneyla a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Il donne envie

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci ! N’hésitez pas à le faire c’est inratable 🙂

    • C
      chapp a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir, faut il forcément du beurre salé pour la brioche ?

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour,
        L’interet du beurre salé dans les pâtes levées sert à ce qu’il n’y ai pas de contact direct entre la levure fraîche et le sel ce qui inhiberait quelque peu le pouvoir levant de la levure, mais vous pouvez tout à fait utiliser du beurre doux et rajouter du sel. Peut être tenter de rajouter une cuillère à café rase à l’etape 4 de la recette, à voir..😊

    • Illustration du profil de cordo1983
      cordo1983 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Il est trop beau moi j’ai trop galére

    • Illustration du profil de Zazarorolena
      Zazarorolena a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Trop beau il va falloir que je le face mes enfants adore sa

    • Estelle_13 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour avez vous qui suivi à la lettre la recette hormis le rhum et les raisins
      La crème pâtissière est pas trop liquide svp

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour,
        Désolée pour la réponse tardive… je n’ai pas changé les propositions pour la crème pâtissière, une fois bien refroidie elle a une bonne consistance je trouve😊
        Par contre pour faciliter la découpe vous pouvez mettre le boudin filmé au frais pendant 1h voir au congélateur ..

      • R
        rosaliceseb a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je trouve aussi ma crème trop liquide. Je l’ai mise au frais pendant le temps de pose de la pâte. On verra

      • R
        rosaliceseb a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Toujours trop liquide. 😢

    • Illustration du profil de pauwline
      pauwline a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique …. moi un peu galère … par contre , avez vous « dégazé » la pâte ? Ce n’est pas écrit dans la recette mais je trouvais la mienne très aérée … affaire à suivre. C’est dans le four !

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je trouve que mon premier essai manque de gonflant , savez-vous s’il fait dégazer ?

    • S
      sophiedbh a répondu il y a 1 an

      Bonjour pour moi aussi c’était la galère, la crème pâtissière hyper liquide, je l’ai faite re-cuire sur le gaz et elle a épaissie mais pas assez je trouve, la découpe était catastrophique aussi, pour l’instant ça lève, je verrais bien après la cuisson…

      • S
        sandrine55140 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui apparemment il faut mettre 20gr de plus de farine et laisser chauffer 20 min et pas 7. Voilà 😉

      • catherinematyszkiewicz a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Coucou,
        Pour la crème, je l’ai mise 95º-12min et SURTOUT : la mettre filmée au réfrigérateur le temps de faire la pâte… (càd +/- 1 h)…
        => Elle sera alors bien compacte et il ne reste plus qu’à la fouetter 1 peu avant de l’étaler😉
        🙋‍♀️💫

    • Aurelie1975 a répondu il y a 10 mois

      Vous avez mis les pépites dans la brioche ou dans la crème pâtissière ?

      • M
        Mymy2b a répondu il y a 10 mois

        Bonjour,
        j’ai étalé la crème pâtissière puis parsemé les pépites de chocolat dessus avant de rouler la brioche

    • K
      kartony a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Moi aussi j ai fait mon chinois avec mon cce 😍

      20200420_181038 Thermomix par kartony
    • caroline_159 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour avec le MCC pour la crème je ne peux mettre que vitesse 3 et pas 4 à température de 90°. Est ce normal ?

      • F
        farah92400 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui c’est normal … mais dans ce cas là il faut laisser un peu plus de temps (environ 3 ou 4 minutes de plus)

    • Illustration du profil de Nath51.64
      Nath51.64 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Moi j’ai coupé avec des ciseaux

    • M
      Michelblin01 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pour une première, réussi, trop contente

      IMG_2019 Thermomix par Michelblin01
    • wipsy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous utilisez un plat à tarte?

    • Christidup a répondu il y a 4 mois

      Bonjour,
      Quelle est la dimension du moule SVP?

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai fait ma crème pâtissière la veille et au frigo

    • E
      erika62120 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je fais 5 fois 45 secondes pour le pétrissage ? Vu que j’ai un MCC?

      • Illustration du profil de ellapille
        ellapille a répondu il y a 3 mois

        Perso j ai mis 5min vitesse 2 avec MCC

    • C
      chacuit8 a répondu il y a 3 mois

      Avec le MCC le programme malaxer 2min suffit pour avoir une belle pâte 😉👍

    • N
      natcoldi76 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      C’est long à faire entre les temps de pause et la préparation plus la cuisson

    • 1
      1955guizmo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour cette recette rien qu’à l’odeur ça donne envie

      20200326_203256 Thermomix par 1955guizmo
      • M
        malika69800 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour c’est quoi le blanc que vous avez mis dessus svp ?

  • Illustration du profil de joujounette

    joujounette a publié une note il y a 4 mois

    Moricettes

    IMG_1629 Thermomix par joujounette
    J'aime1
  • julie_206 a attribué 5/5 à la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 5 mois et 4 semaines

    Visuel au top ! En format sandwich pour nous. Super contente du résultat pour une première ! Reste à goûter mais l’odeur est déjà délicieuse !!

    Mauricette – Petits pains alsaciens Thermomix par julie_206
    J'aime8
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      j’ai trouvé trop le gout de levure

      • julie_206 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Je les ai faites pour une sortie le lendemain, peut être un petit peu sèches du fait du jour de décalage mais j’ai aimé le goût, tout comme les autres personnes qui en ont mangé. J’en referais à manger le même jour 😊

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois

      Bonjour je les ai fait aujourd’hui le visuel magnifique mais j’ai trouvé comme un peu une brioche j’ai trouvé pas assez salé à mon goût

  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a attribué 5/5 à la recette Glace à la fraise, il y a 1 an

    Une petite cuillère à café de fleurs d oranger exhausteur d arômes pour les fraises 🍓
    Pas de crème fraîche pour cette fois !

    Glace à la fraise Thermomix par Valivalou
    J'aimeMiamWow31
    • Z
      zapmama51 a répondu il y a 1 an

      Par quoi avez vous remplacé la crème fraîche ?

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 1 an

      Par rien

    • francoise4155 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      on croirait une glace italienne je fais la mienne cet aprem

    • J
      jeniv a répondu il y a 11 mois

      Bonjour comment avez-vous fait s’il vous plaît si vous n’avez pas mis de crème fraîche ? Merci

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 11 mois

        Bonsoir j ai suivi la recette et mis un blanc d œuf !

      • J
        jeniv a répondu il y a 11 mois

        D’accord donc si j’ai bien suivi (désoler je suis nouvelle) en gros vous avez suivi la recette mais au lieu de mettre de la crème fraîche, vous avez mis un blanc d’oeuf ? C’est bien ça ?

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 11 mois

        C ça ! Et comme vous le voyez c était parfait ! Et surtout pas calorique

      • J
        jeniv a répondu il y a 11 mois

        Merci beaucoup pour vos réponses, mon fils de 7 ans va se régaler. 😉

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 11 mois

        C est sûr 👍

      • Illustration du profil de aimhoi11
        aimhoi11 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, plan d’œuf liquide ou en neige ?

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour Valivalou
        j’ai fait comme vous avec un blanc d’œuf
        merci encore 🤗
        fait au Monsieur Cuisine +

        Glace à la fraise Thermomix par Nadine1955
      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Parfait

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour Liquide le blanc d œuf

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois

      Bonjour magnifique votre glace est-ce vous avez essayé de la conserver au congélateur ? Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui elle se conserve bien au congélateur sans problème

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 4 mois

      Bonjour , oui je l ai mise ds des bacs à glace individuelle.

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 4 mois

        Super, je vais retenir votre recette, merci pour l’idée 🤗

    • M
      marj74 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour je vois que vous avez mis le fouet mais c’est pas écrit dans la recette
      À quelle étape vous l’avez mis?
      Merci

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Étape 6 mais vitesse 4 avec le fouet surtout !

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pardon bonjour et je n’ai pas mis de creme fraîche franchement c’ est pas utile !

      • Titine45 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        En fait ce n’est plus une glace mais un sorbet

      • J
        julie1313 a répondu il y a 2 mois

        Attention mon fouet c’est casser pourtant pas plus que vitesse 4

    • M
      marj74 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      D’accord super merci

    • F
      fgvsw a répondu il y a 3 mois

      Bonjour jai un companion pourriez vous me dire comment vous avez procéder et avec quel ustensile je suis perdue merci

    • oceanejanko a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour pourquoi avez vous le batteur sur la photo 🤳 alors que dnas la recette il ne dise pas d’ajouter le batteur ? C’est mieu comme ça ?

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour , Oui ça la rend plus onctueuse !

    • L
      lady38 a répondu il y a 2 mois

      Très bonne avec un blanc doeuf👍

      image-08a06a1f-84ea-4750-80dd-1431928c0e66 Thermomix par lady38
      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 2 mois

        Je l’ai faite avec un blanc d’œuf et pas déçue 👌

    • berengere_10 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, elle est alléchante cette glace ! Quand vous la mettez au congélateur, elle n’est pas trop dure en ressortant ?

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour ! Vous la filmé a contact !

      Qd vous la sortez du congélateur vous mettez la quantité souhaitée ds le thermomix avec le fouet V4 30s et le tour est joué 😉de nouveau crémeuse

  • Illustration du profil de malviNa

    malviNa a attribué 5/5 à la recette Crème pâtissière, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour, recette faite pour mon 1er mille feuilles, j’ai doublé les doses vu que j’ai fais avec mcc j’ai mis le fouet et j’ai triplé le temps de cuisson à 100° au début en vitesse 3 puis 2 puis 1 merci pour la recette 😃😃

    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    J'aimeWowLoveMiamMerci136
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bravo, il est très réussi

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😀👍

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Magnifique j arrive !!!

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Je vous attends il en reste 😝🤣🤣

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Il.est magnifique

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup vous êtes gentille 🥰

    • M
      maman2marroki a répondu il y a 5 mois

      Vous avez mis cb d oeufs en tout. Je compte la faire cette aprem

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour il me semble 5

    • chanel a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Magnifique millefeuille bravo

    • lapaing a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Très beau gâteau digne d’une pâtisserie 👌

    • G
      gigi22000 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Superbe je me tatais justement à en faire un …vous m’avez donné envie et convaincue

    • magali69400 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour. Vous auriez la recette de votre mille feuille svp 😊

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour j’ai fais la pâte feuilletée escargot cookomix et ensuite cette recette de crème pâtissière, pour la pâte feuilletée j’ai divisé en 3 boules égales pour faire mes 3 cercles, j’ai cuit 20 minutes à 200° en ajoutant du Sucre sur la pâte à mi cuisson, ensuite j’ai monté le gâteau puis j’ai fais un glaçage avec du sucre glace plus eau au pif les quantités, et ensuite j’ai fais fondre du chocolat avec du beurre et jai mis dans un sac congélation j’ai fais un petit trou j’ai fais des traits sur le gateau et avec la lame du couteau j’ai fais les dessins dans un sens puis dans l’autre

      • O
        oumibrahim42 a répondu il y a 3 mois

        Tu as fait 1 seule pâte escargot pour tout ton mille feuilles ?

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Oui et j’ai pu faire 3 cercles avec une seule pâte 👍

      • O
        oumibrahim42 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Top

    • M
      merryls a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Je viens juste de regarder votre message! Merci bcp on va tester ce matin . Petite question : sucre à mi cuisson / sucre blanc? Sucre glace ? Et juste saupoudrer cest ca? Merci il est magnifique !

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Alors désolé du retard, du Sucre blanc pour caraméliser la pâte feuilletée à la cuisson 👍

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Impeccable j’ai fait comme vous parfaites

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Super 👍

    • M
      manon07 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour !! Désolée de te déranger, tu as pas multiplier la recette de pâte feuilletée escargot ?? Ça suffit pour 3 cercles ? Merci !!

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 4 mois

        Coucou non j’ai fais les proportions de la recette et j’ai pu faire 3 cercles par contre pour la crème pâtissière j’ai doublé les doses 🥰

      • Alexandra_3 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir Triplé le temps de cuisson de la crème pour doublage des proportions ?

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour oui sauf pour les oeufs j’en ai mis 5 il me semble mais aussi jai le mcc donc il faut bien tripler le temps pour avoir une crème correct 😃

    • L
      linette7021 a répondu il y a 4 mois

      Chapeau !!!! C est vraiment une belle réussite.

    • Z
      zozocuisine a répondu il y a 4 mois

      Bonjour. Gâteau magnifique félicitation. J’ai le mcc, pourriez vous me dire le temps de cuisson en vitesse 3 puis 2 oui 1 svp? Vous avez utilisez le fouet à partir de quel étape svp? L’avez vous également utilisé pour La cuisson? Ça ne craint rien ? En vous remerciant par avance pour votre retour. Cordialement

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour merci beaucoup alors pour le fouet je l’ai mis au tout début de la recette j’ai aussi doublé les quantités appart les œufs juste 5 il me semble, j’ai cuit 15 minutes en vitesse 3 puis 5 minutes en vitesse 2 puis 5 minutes en vitesse 1 il me semble 100°

      • Z
        zozocuisine a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Ok merci pour votre retour. Si j’ai bien compris vous avez vous avez retiré le fouet pour la cuisson.

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        De rien non j’ai laissé le fouet tout le long mais j’ai baissé la vitesse progressivement pour que ça épaississe correctement

    • leo_5 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Pourquoi ma préparation est liquide svp ?
      J ai suivi la recette 🙄😥

      • sandrine_136 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Moi aussi

    • L
      lasouris a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Parce que vous avez fait la même erreur que moi en janvier, il faut absolument faire la crème SANS le gobelet doseur !

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je ne met jamais le gobelet doseur pour la crème pâtissière

    • stef_38 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Après avoir fait plusieurs cession de cuisson sans gobelet et en répétant plusieurs fois les temps de cuisson comme indiqué par malvina. J’arrive enfin au bon résultat 😅!

    • R
      rachel1606 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bon bah moi il a une drôle de forme la pâte à gonfler du coup ça fait bizarre . Rien à voir avec ton gâteau

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Alors tu as pas piqué la pâte sinon tu peux mettre des haricot sec dessus pour la cuisson pour éviter que ça gonfle mais sinon tu retourne ta pâte de l’autre côté moi cest ce que javais fais

    • M
      mooreaR a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, alors petite question vous avez mis 5 oeufs plus 4 jaunes d’œufs du coup pour doubler les doses svp? (Dans la recette il y a 2 oeufs et 2 jaunes). Merci. Il est super jolie il me donne faim 😅

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour il me semble que j’ai mis 3 œufs entiers et 2 jaune d’oeufs supplémentaires

    • M
      mooreaR a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci. Quand j’ai vu » j’ai doubler les doses et 5 oeufs » je me suis demandée comment vous avez fait du coup….donc je doublerai juste les quantités des autres ingrédients. Merci beaucoup!

    • M
      meildrey a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Faut il mettre en sens inversè au niveau de la lame?

    • M
      missalex a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Je souhaite faire la crème pâtissière cette apres midi mais impossible de trouver de l’agar agar comme conseillé pour le mcc je vais aller voir dans un magasin bio mais si jamais je trouve pas est ce que je peut comme même ma faire merci pour vos réponse 😁😁

    • M
      mooreaR a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai le mcp de 2016 et j’ai pas mis d’agar agar et ça marche super bien. Au pire comme dans certains Commentaires qui ont le Thermomix qui veulent une crème bien épaisse vous pouvez mettre 20 à 25g de maïzena. Je l’ai faite déjà 2 fois et super.

    • P
      punkyontheway a répondu il y a 1 mois

    • Syde a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Félicitations, une belle réussite.

  • Illustration du profil de danycuisine

    danycuisine a attribué 5/5 à la recette Confiture de fraises, il y a 12 mois

    J’A D O R E 💞
    Je la refait régulièrement!

    Confiture de fraises Thermomix par danycuisine
    Confiture de fraises Thermomix par danycuisine
    LoveJ'aimeMiam12
    • monique17 a répondu il y a 12 mois

      Miam comme elle est appétissante

    • jodinette a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      bonjour c est bizar de mettre du beurre ? et du coup vous n utiliser pas de sucre special confiture ? merci a vous

      • Illustration du profil de danycuisine
        danycuisine a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Bonjour !
        Bien entendu j’utilise parfois du sucre fin à confiture
        Et l’ajout de la noix de beurre n’est qu’une touche perso qui est évidemment facultative

      • val0812 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        En fait le beurre évite l’écume qui doit normalement être retirée.

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour je n’arrive pas à avoir ce résultat comment faite vous car moi on ne voit même plus les fruits

      • Illustration du profil de danycuisine
        danycuisine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Peut-être avez-vous utilisé des fruits surgelés?
        Si non, il est possible d’augmenter le temps de cuisson ( attention cela requiert un peu de surveillance, risque de débordement )

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Non non il on été récolter hier ici en région PACA

      • Illustration du profil de danycuisine
        danycuisine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Alors une augmentation du temps de cuisson aidera à concentrer d’avantage la texture

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J’ai augmenté le temps de cuisson je vais attendre demain pour voir le résultat j’ai lu qu’il fallait recuire

      • Illustration du profil de danycuisine
        danycuisine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Important : couteaux en fonction inverse ….et petit truc parfois j’utilise mon panier à riz dans lequel je loge une partie des fruits puis je combine à la tout fin / ils seront cuits et du coup protégés des lames ( panier placer à l’intérieur du bol pendant la cuisson )
        Et je place mon Varoma sur le couvercle pour faire sortir le plus de vapeur possible et ainsi éviter les éclaboussures

    • Illustration du profil de danycuisine
      danycuisine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Vous savez parfois les fruits contiennent plus d’humilité ( plus juteux ) et cela demande un peu plus de cuisson pour obtenir une belle concentration je triche par moment en ajoutant de l’agar agar gélifiant naturel vous obtiendrez alors la parfaite texture

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J’ai pas mis en couteau inversé…. et pour les fruits dans le panier vous le mettez directement avec la confiture ou sur le dessus désolé je pose beaucoup de questions mais jamais je n’arrive à faire une belle confiture

      • Illustration du profil de danycuisine
        danycuisine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Comme expliqué ci-haut le panier à riz doit être placé à l’intérieur du bol pendant la cuisson

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Désolé je n’avais pas bien lu 🙄

    • Illustration du profil de danycuisine
      danycuisine a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Puis en passant, cela me fait plaisir de vous guider dans vos demandes
      Nous sommes en matinée au Québec et surtout en confinement à la maison donc j’ai du temps pour vous ♥️

      • Illustration du profil de joujounette
        joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        😘😘

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je vais essayer demain merci beaucoup pour votre aide 🌹

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci Dany je vous remercie encore et le bonjour du sud de la France au Québec qui me fait rêver ici confinement bien sûr aussi prudence à vous et votre famille. Giulia

    • M
      mma57 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Mis en sens inverse mais il ne reste plus aucun morceau…déçue…je refais à la casserole

    • E
      elodie16 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Lorsque vous utilisez du sucre à confiture vous mettez les mêmes proportions que du sucre normal?

      • Illustration du profil de danycuisine
        danycuisine a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’utilise pratiquement toujours moins de sucre que ce que la recette requiert…toutefois pour le sucre fin a fruits ou à confiture effectivement j’ajuste selon

  • Maybe a attribué 5/5 à la recette Confiture de fraises, il y a 2 ans et 3 mois

    un seul mot
    parfaite

    Confiture de fraises Thermomix par Maybe
    J'aimeHahaLoveWow16
    • Z
      zazadanse a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Faut il remplir le pot jusqu’en haut ?

      Combien de temps pouvons nous les conserver ?

      Merci de votre réponse

      • Maybe a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Il m’en reste encore de 2018 et elles sont tjr excellentes
        Et perdonnelemtn oui je rempli le pot jusqu a 1 cm du bord

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai fait la recette mais elle est liquide est-ce que la votre aussi ? J’attends demain qu’elle soit refroidi et pour goûter j’ai rajouté de Agar Agar mais elle me semblait toujours liquide

      • emifanny a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        La mienne a durcit après toute une nuit au frigo, pas avant!

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je viens de voir elle est impeccable merci pour vos retour à toutes ! Soyez prudents et prudentes.🙏🏻🌹

      • Maybe a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Contente que vous ayez eu une réponse désolée de ne l avoir vue plus tôt
        Quand j ai un doute je fais le test de la goute de confiture sur une assiette si elle fige en refroidissant c’est que c est bon

  • Illustration du profil de joujounette

    joujounette s'est inscrit il y a 5 mois et 1 semaine

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