• benedicte81 a attribué 5/5 à la recette Pâte de praliné, il y a 1 mois et 1 semaine

    Malgré quelques embûches, un sucre qui a cristallisé donc rajout de jus de citron….
    Un nombre incalculable de mixage supplémentaire et de l’huile rajouté à tout ça….

    Le goût et la texture sont enfin parfaits.😀😀😀😀

    Pâte de praliné Thermomix par benedicte81
    MerciJ'aime4
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bravo!

    • justine_54000 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Quand le sucre cristallise il faut continuer à mélanger sans cesse et augmenter le feu 😉

      • benedicte81 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci bon à savoir pour une prochaine fois 😉

    • Illustration du profil de joka
      joka a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Pareil j’ai dû re mélanger très longtemps avant d’obtenir ma pâte

  • justine_54000 a attribué 4/5 à la recette Tarte piña colada, il y a 2 mois et 1 semaine

  • justine_54000 a attribué 5/5 à la recette Cinnamon roll, il y a 8 mois et 2 semaines

    Recette parfaite, j’ai juste diminué légèrement le temps de cuisson.
    J’ai pu préparer quelques jours avant et congeler juste avant cuisson.
    J’ai laissé décongeler au frigo puis je les ai mis au four.
    Ils sont vraiment top !

    Cinnamon roll Thermomix par justine_54000
    J'aime9
    • C
      cari242 a répondu il y a 5 mois

      Les avait tu déjà rouler ou à tu juste conservé la pâte au congélateur ? Au moment où tu les sort tu les décongelé ou pas et si oui combien de temps avant de les enfourner ? Merci

      • justine_54000 a répondu il y a 5 mois

        Ils étaient façonnés avant congélation. Décongelés 1 nuit au frigo puis le temps de pousse dans un endroit tiède puis cuisson.

  • E

    Estelle70 a posé une question sur la recette Mini éclairs au saumon fumé, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour je souhaiterais faire cette recette en avance et la conserver pour Noël, comment procéder ? La pâte à choux se congèle-t-elle ? Crue ou cuite ?
    Merci de vos réponses 😊

    • SCSC a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonsoir, la pâte à choux se congèle une fois cuite et non garnie.

    • E
      Estelle70 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Super merci😃

    • justine_54000 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Elle se congèle également crue, vous formez les éclairs et vous congelez

  • justine_54000 a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 10 mois et 3 semaines

    Excellente recette !
    J’ai doublé les quantités (sauf le sucre) et ajouté 10 minutes de cuisson.
    J’ai recouvert d’une crème « légère » au beurre de cacahuètes et j’ai décoré de fruits rouges.
    Ça m’a fait un chouette gâteau d’anniversaire pour 16 personnes ! 😋

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par justine_54000
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour Justine
      Exelente idée
      Bon lundi

    • S
      Sosilo a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      J’aimerais connaître la recette de votre crème « légère » au beurre de cacahuètes. A l’avance merci beaucoup.

      • justine_54000 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Ça ne sera pas très précis car je n’ai pas pesé.
        3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de margarine
        1 min vit 3,5
        Ajouter progressivement du lait d’amande (j’ai vraiment fait au pif) afin d’avoir une texture moins compacte, mais pas fluide non plus pour que ça tienne bien.
        Mon astuce c’est de faire comme pour les blancs d’œufs battus en neige, retourner le bol, ça ne doit pas tomber.

      • S
        Sosilo a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci pour la rapidité !
        Je vais tester car c’est très tentant 👍

        Bonne soirée

    • H
      haeven a répondu il y a 6 mois

      Magnifique!

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