Bonjour voici les étapes : 700g de fraise / 350g de sucre à confiture / 2 c à s de citron . Mixer les fraises et le sucre 10s vitesse 8. Rajouter le citron.Cuisson 25min à 100 vitesse 2( si débordement baisser à 90degrés)

Génial merci

Bonjour du confisuc c’est bon?

Bonjour jai que 500 grammes de fraise pouvez vous dire pour le sucre et le temp de cuisson merci 🙂

merci pour la recette

Go je me lance

Bonjour oui

Boujour. Même temps de cuisson. Pour 500g de fraise, je mets 250g de sucre ..

Bonjour
Merci pour votre recette que j’ai testé jeudi.
Malheureusement ma confiture est liquide.
Je ne sais pas si j’ai trop mixé ou si c’est Parceque j’ai utilisé des fraises surgelées.
Qu’utilisez vous comme fraises pour faire votre confiture?
Merci
Ludivine

Bonjour ! J ai testée une fois avec des fraises surgelées et je sais pourquoi, tous mes pots avaient des champignons.. Je prends et fait qu’avec des fraises fraiches; peu importe la variété.. Les surgelés rendent beaucoup d eau donc plus liquide . j’aurai prolongé la cuisson et retriré dés que ca s’épaissit.. Bonne journée à vous..

Merciii

Ne pas laisser le bouchon !! Je l’ai laissé et Ma confiture est trop liquide du coup

Bonjour .. elle devrait épaissir un peu ..enfin j’éspere! La mienne été un peu liquide aussi au début ..

D’accord je vais voir ce que ça donne

Pareil je suis à 1 semaine presque et elle est toujours pas prise

La mienne est liquide et en + j’ai utilisé un sucre spécial confiture… J’ai mis moins de sucre que de fraises. Je trouve que le goût est moins bon que quand j’ai fais ma confiture avec du sucre de canne… Vous auriez un conseil pour modifier ma confiture ? J’aimerais qu’elle soit moins liquide également

Bonjour.. non désolé.. moi j’utilise toujours du sucre spécial confiture+citron et je n’ai aucun soucis de goût ni texture…Je l’a fais au thermomix depuis 8 ans maintenant et jamais déçu.. désolé de ne pas pouvoir vous aider..

Bonjour, c’est ce que j’ai fais… Mais elle est trop liquide..

Pourquoi ne pas rajouter de l’agar agar pour la solidifier?

J’en ai pas et l’autre fois je l’ai fais sans, c’était très bien…

Au final la mienne est toujours liquide j’ai utilisé aussi du sucre à confiture par compte elle est quand même très bonne car je l’ai pris pour mon fromage blanc ou mes crêpes et quand même c’est très bon

D’accord merci. Quand j’ai fais que de la fraise c’est hyper liquide je trouve. Le goût ça va mais je préfère de loin celle que j’ai fais aux fruits rouge et à la cassonade plutôt que le sucre spécial confiture. Je suis entrain d’en refaire donc à voir…. 😚

Bonjour, je m’apprête à tester ma confiture au thermomix, pouvez me donner la recette complète ?
J’ai peur du débordement… et de perdre ma confiture entièrement…
Merci à vous

Bonjour! Regarder les 1er commentaire.. c est détaillé ! Bonne soirée🤗

Bonjour tout est déjà dit. Mettez un peu de beurre pour éviter le débordement.

je suis à la faire, après 5 minutes de cuisson débordement, je continue dans mon cookeo tranquillement

Bonjour .. 3 pots comme sur la photo 😁

D’accord, merci !

Merci😍😍😍😍

Bonjour pour le sucre type confisuc il ne faut pas mettre de citron car cela empêche la gélification de la confiture

Bonsoir . Non jamais brûlé.. Ca va faire 10ans que je fais mes confitures dans le thermomix et jamais de soucis !

Bonsoir! Je viens d’ ouvrir un pot de confiture fait il y a un an et 2 mois ( un de ceux en photo) . Je les conserve dans mes placards( aprés les avoir stérélisés) puis au frigo aprés ouverture ( dans le frigo ca tient quelques mois ..)

Avec plaisir 🥰

Bonsoir! J’ ai déjâ testée mais toutes mes confitures avaient moisis donc je ne retenterai pas l’ expérience…

Bonjour,
Oui, j’ai fait quelques pots l’année dernière avec des fraises congelées sous vide de l’année précédente, aucun problème, nous avons fini les pots cette année.

Bonjour, pour que ça ne moisisse pas il faut stériliser les pots et les couvercles 10 min dans de l’eau bouillante. Ça vaut le coup ☺️

Bonsoir! Non pas de panier. Lorsque qu’elle commence à déborder; je baisse à 90 degrés jusqu’à la fin de la cuisson😊

Bonjour! Je ne pourrais pas vous dire le poids max pour les fraises . Je suis la recette. Bonne journée

si vous l’aimez comme moi oui! 😉

Vous ne serez pas déçue!!!

Bonjour, je n’ai pas essayé mais je pense qu’en adaptant la cuisson il n’y a pas de soucis. Si vous terminez la cuisson à la cocotte c’est encore plus facile.

Il est avec les oignons

Sur feu doux de la cuisinière. 😉

Oui vous avez tout à fait raison: les robots ont leurs limites.
J’aime beaucoup le thermomix mais j’aime aussi le laisser de coté de temps en temps pour retrouver le plaisir de cuisiner à l’ancienne, de touiller, mélanger, pétrir et mijoter des heures dans nos vieilles cocottes en fonte. Tout est histoire de temps …

Bonsoir,
Ceci dit, même certains plats cuisinés de manière traditionnelle, sont meilleurs réchauffés ! Du moins, selon mes goûts !

Il faut tourner le bouton de la température au maximum

je l’ai fait 2 fois jamais eu ce résultat, ca doit dépendre aussi du morceau de viande ( la mienne était cuite 20 minutes avant la fin ) vous avez bien fait des morceau de 4 cms et mis les lames inversées ?

Ca ressemble à du hachage lié au fait de ne pas avoir paramétré le couteau dans le sens inverse en mode mélanger…

C est pareil ça mixe il faut le disque cuisson moi je l attend comme les lentilles c est bouilli

Et ça va avec le 31 ?

Je ne sais pas

Merci (tardif, je viens de voir la réponse, pas de notification grr 😉)