lulu2015
Actif il y a 1 heure et 25 minutes
alicia2684 a posé une question sur la recette Mini batbout apéro, il y a 3 semaines et 2 jours
Bonjour, en avez vous déjà fait avec de la levure fraiche ?
Si oui, combien de gramme ?
Merci ☺️
- O
Ophelie35 a posé une question sur la recette Mini batbout apéro, il y a 1 mois
Coucou je voulais savoir si ont peux congeler sans la garniture ? Ça serais pour mon anniversaire mais j’aimerais m’avancer merci de votre réponse 😍
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Coucou ☺️ Oui vous pouvez en faire en quantité et les congeler après cuisson une fois refroidi. Vous les ressortez le jour J ça décongèle très vite ☺️
- O
Merci beaucoup 🥰
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Bonsoir Ophélie
Oui vous pouvez les faire cuire et une fois froid au congèle 😉
Ça se congèle parfaitement bien et se décongèlent très vite
Régalez vous 😋 - O
Bon bas j’ai loupé la recette ça gonfle pas pourtant j’ai attendu au moins 4h de lever 😂
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Aie 😣 dans les astuces de la recette c’est notifié peut être que ça vient de la, c’est que quand vous versez les ingrédients il ne faut pas que le sel soit directement en contact avec la levure ça annule les effets de la levure, donc plutôt verser sur la farine et après pétrissage c’est ok
- C
chiyokochan a posé une question sur la recette Mini batbout apéro, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour,
Petite question concernant les oeufs, on est bien d’accord qu’il s’agit d’oeufs durs ?
Merci 😊-
Oui tout à fait c’est des œufs durs ☺️.
- C
Merci beaucoup et bonne journée à vous 😊
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Oui car coupé en petits morceaux des œufs crus c’est compliqué 😂😂😂
🤪 - C
Ah oui effectivement, ça m’apprendra à lire trop vite 🤣
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J’ai bien rigolé 😂 merci
- S
♥️😂😂😂😂😂😂😂😂
- B
breegandoss a commenté la recette Mini batbout apéro au Thermomix, il y a 1 mois et 1 semaine
Est ce que votre pâte a gonflé ? Car moi , quasiment pas ;(
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@breegandoss
Les pousses sont capricieuses, elles dépend de votre ambiance . Laissez pousser, ça peut-être 30mn comme 4h suivant l’air ambiant chez vous. Surtout pas de courant d’air !!!
Une pousse correcte : pâte doublée de volume - B
Ah mince. Je viens de percer mon film alimentaire en pensant bien faire.
Je verrai bien
Merci pr ta réponse -
Selon les saisons les pousses vont être différentes. L’été 1h min va suffir car l’air ambiant est plus chaud.
Laissez un peu plus de temps l’hiver. Je vais le préciser dans la recette vous avez raison -
Autre cause qui peut annuler la pousse je l’es préciser dans astuces au cas où. C’est verser le sel sur l’eau et la levure, ça annule les effets de la levure.
J’espère que vous aurez apprécier quand même ☺️- B
Intéressant cette remarque.
Où dois je verser la levure ? -
En faite c’est juste qu’il faut pas mettre en contact le sel et la levure quand vous versez vos aliments avant le mélange car le sel annule l’effet de la levure. Une fois pétri c’est ok.
- B
Voilà , j’ai trouvé mon souci
- B
Ça gonfle un peu, ça sera des batbout compact ;)))
- N
Petite question, une fois cuit, comment les conserver jusqu’à ce soir avant de les garnir ?
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Vous les conserver sous un linge à l’air ambiante ils bougeront pas
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lulu2015 a publié la recette Mini batbout apéro, il y a 1 mois et 2 semaines
Le batbout est un petit pain marocain moelleux et délicieux, cuit à la poêle sans matière grasse. Creux à l’intérieur et qui gonfle à la cuisson comme un petit ballon. On peut le garnir selon notre envie.Idéal pour un apéro dînatoire. Pour ma part, je fais un peu plus de 30 petits pains avec cette recette Thermomix.
Il est possible de faire les pains en grand pour faire un grand sandwich.
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lulu2015 a noté 4/5 la recette Goulash de porc, il y a 5 mois
La sauce est extraordinaire !! Par contre j’ai pris de l’échine de porc comme conseillé, chez mon boucher.. et la viande est dur, je m’attendais à ce que ça s’effiloche tout seul..😢 !! La prochaine fois j’essayerais avec des joues de porc!
Merci pour cette recette, première fois un peu loupée mais la deuxième sera la bonne! -
PatCatherine a noté 5/5 la recette Purée de patates douces, il y a 6 ans et 7 mois
A refaire. J’ai mis 800 gr de patates douces et 200 gr de pommes de terre. Super bon 👌👌
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Avec ces quantités vous avez fait pour combien de personnes?
Merci !-
Bonjour pour 6 personnes
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Merci!
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Bonjour, avez vous respecter les quantités pour le lait et la crème ? Beaucoup disent que ca fait trop liquide dans les autres commentaires
- L
Jai fait la même chose en termes de quantité et beaucoup trop liquide…
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lulu2015 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour, vous garnissez vos galettes au moment de les faires ou vous faites toutes vos galettes avant ? (Désolé si la question a déjà été posée je ne la trouve pas…)
Merci d’avance 🙏-
Mon amie finistérienne fait ses galettes au fur et à mesure en les garnissant aussitôt.
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Merci ☺️
- E
eloco a noté 5/5 la recette Galettes de sarrasin, il y a 4 ans et 1 mois
Recette simple et bonne! Je ne mets pas d’oeuf.
Élodie, une Bretonne 😉-
Bonjour, je n’es pas envie de mettre d’œuf non plus pour avoir des galettes authentiques, vous n’avez rien changer au dosage des autres aliments? Merci d’avance
- E
Pas d’oeuf mais sinon rien changé
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lulu2015 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 1 an et 9 mois
Cette sauce est un incontournable pour moi. Je la fais avec les tomates du jardin. Je double, je triple les quantités parfois. Je double juste pas les herbes de Provence à la place je rajoute du thym. Je met un peu de paprika doux et une pincée de piment d’espelette en plus.
Et une petite cuillère de maïzena afin que la sauce ne soit pas trop liquide et se tienne bien aux pâtes, ou pour une pâte à pizza. -
lulu2015 a posé une question sur la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour, qu’entendra vous mélanger en s’aidant de la spatule du robot? Il faut mettre le fouet?
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bonsoir c est la spatule vendue avec le robot qui ressemble à une maryse
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lulu2015 a posé une question sur la recette Tartinade betterave feta, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour, par quoi pouvons nous remplacer les câpres svp? Merci d’avance 🌸
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Bonsoir, vous pouvez mettre des petits cubes de cornichons éventuellement pour apporter un.peu d’acidité 😊
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cflo68🐞 a noté 5/5 la recette Mini batbout apéro, il y a 1 an et 10 mois
Impeccable, pâte préparée ce matin ( placée dans un saladier légèrement huilé ainsi elle ne colle pas) , cuits et farcis cet après-midi pour une dégustation ce soir. C’est parfait, ils se tiennent bien, on peut facilement les préparer à l’avance sans que les pains soient détrempés.
Idéal par grande chaleur, pas besoin d’allumer le four, la cuisson se fait à la poêle.
Parfait pour un apero dînatoire, brunch…
Garnis au thon/mayonnaise/sriracha, maquereau/citron/olives, boursin cookomix, et légumes grillés et marinés à l’huile d’olive.
J’ai pu en faire 38 avec un emporte pièce de 6 cm de diamètre 😊😋
Une partie dégustée le lendemain, encore meilleur car les pains se sont imbibés avec les différentes garnitures.
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Très réussis ils donnent envie 🤩
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Très sympa, merci pour la recette 😊
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Sympa cette recette 👍🏻
Ils sont sacrément appétissants 🤤😋
38 !!! Quel boulot bravo 👌🏻♥️ -
Waouhhh… c’est très sympa 🤩
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Pour un apero , un brunch, très sympa 😍😋
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Ah oui ! Merciiii Corinne… dans ma liste 😁🤪😘
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Bonjour, est-ce que je peux préparer la veille avec garniture ou les garnir le lendemain ? Merci CDT
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Coucou ☺️Je les garnis que le jour même, la veille j’aurais peur qu’ils s’imbibent trop et que le pain devienne humide
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Merci , est-ce je peux préparer sans garnir cet après-midi et garnir demain matin pour le midi ?
- S
Très bonne recette merci
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Bonjour, puis-je utiliser de la levure fraîche ?
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Je suppose que oui j’ai jamais essayé, il faut juste convertir le poids de la levure fraîche qui sera pas le même. Il me semble que pour un sachet de 8 gr de levure ça équivaut à 20g de levure fraîche. Vous me direz si c’est réussi je suis curieuse de savoir ☺️
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bjr du coup j’ai essayé avant votre réponse et oui je confirme cela fonctionne très bien.. bonne journée 😀
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Et merci quand même 😀
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Super merci pour l’info et bon appétit ☺️
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lulu2015 a commenté la recette Rillettes aux 2 jambons au Thermomix, il y a 1 an et 11 mois
Cette recette est devenue une incontournable de mes apéros ! Pour ma part je la mixe 6 sec vitesse 5 en + pour que le jambon soit bien émietté !
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lulu2015 a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 3 ans et 5 mois
Une tuerie! J’ai congeler plusieurs portions on verra bien à la décongélation..
J’ai pas mis de citron confit car j’en est pas trouvé, et j’ai mis 300 grammes d’oignons à la place de 500 qui me paraissait beaucoup. J’aime bien quand les sauces sont pas trop trop liquide du coup j’ai rajouter une demi cuillère de maïzena, le résultat est top!!- O
Bonjour, alors à la décongélation, c’était comment ?
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Bonjour, top!! Le plat n’est pas dégradé du tout ! J’emmène mes petits plats au boulot et je fais généralement la décongélation directement là-bas au micro onde et c’est parfait 😉
- O
Au top, merci beaucoup! Au moins même au boulot on peut se régaler 😁
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lulu2015 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour, je vois dans beaucoup de commentaires que certaines on laissé poser la pâte au frigo une journée ou une nuit, mais dans la recette il est conseillé de la laissé poser 2h dans un endroit chaud, il y a t’il une grosse différence entre les deux?
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Bonjour, d’un coté c’est une pousse lente, de l’autre une rapide !
Bonjour, Je suppose que oui j’ai jamais essayé, il faut juste convertir le poids de la levure fraîche qui sera pas le même. Il me semble que pour un sachet de 8 gr de levure ça équivaut à 20g de levure fraîche (a vérifier). Vous me direz si c’est réussi je suis curieuse de savoir ☺️
Super merci je vais regarder ça, et si j’utilise de la levure fraiche je vous dirais si cela est réussi ☺️
Nickel avec 20g de levure fraîche
Vous avez mis 20g a la place d’un sachet ?
Merci 🙂
Un demi cube de levure fraîche
Ok super ! Merci beaucoup