Deborah_6 a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon! Cependant il manque des étapes dans la recette:
– votre pâte va beaucoup coller, une fois la pousse terminée, vous pouvez la degazer sur un plan de travail fariné.Anvant la mise au four:
– pour dorer les buns, un jaune d’oeuf et du lait à badigeonner dessus après avoir façonné les boules.
– vous pouvez ajouter des graines ou du gruyère une fois le badigeonage fait.La cuisson:
– la cuisson à 180 degrés pendant 19-20 minutes
- L
Lyd44 a noté 5/5 la recette Muffins aux myrtilles, il y a 4 ans et 2 mois
Merci pour la recette! suivie à la lettre juste un peu moins de sucre 110gr…avec des mûres fraîches congelées 🤗 15 muffins. Un régal !!
- L
Lyd44 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 3 mois
Assez fière de moi !! 😊 Merci pour la recette. Brioche très bonne et pas sèche du tout. Avec le MC+
- C
Vous pouvez être fière de vous, par contre le sucre perles vous le mettez quand ? Dès la sortie du four ?
- L
Merci 😊 j’ai mis le sucre perles lors de la deuxième pousse !
- C
Merci du renseignement, la cuisson ne le fait pas Bruni?
- L
Non pas du tout !
- A
Audrey 2986 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 1 mois
Très bonne recette, tellement simple a réaliser !!
Je l’ai faite avec Monsieur Cuisine.
Lors du pétrissage le robot s’est mis en E3, trop de pâte je pense et il a surchauffé. Mais rien d’inquiétant. Ça n’a pas perturbé le déroulement de la recette.
En tout cas, mon mari était persuadé en découvrant les brioches que je les avais achetées chez le boulanger et elles sont vraiment très bonnes. Je mets la recette dans mon carnet.
La prochaine fois, je les parfumerai et je les mettrai dans un moule pour avoir de la hauteur.
- L
Bonjour j’aimerais la tester avec mon Mr cuisine mais vous avez fait comment quand il s’est mis en E3 ?? Merci
- A
Je suis désolée de ne pouvoir donner une réponse précise… j’ai fait la recette il y a longtemps. Il me semble que j’ai éteint l’appareil puis je l’ai laissé refroidir un peu.
- C
Ça m’ a fait la même E3 j’ai dû attendre quelques minutes pour finir le petrissage
-
Bonjour
Comment mettre le mode pétrissage /malaxage au MCC ? Merci- A
Bonjour, il suffit d’appuyer sur Malaxer et régler la minuterie ensuite. 😉
- A
aya151112 a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour j aimerais bien savoir si on pouvait utiliser du lait entier au lieu du lait en poudre ? Et qu’elle quantité utiliser pour 150g de sucre
-
Bonjour Aya, je n’ai pas fait l’expérience, mais je ne pense pas que ca fonctionne, toujours est-il que si vous arrivez à quelque chose de concluant avec du lait entier n’hésitez pas à partager 😉
- L
Bonjour avez vous testé ? J’aimerais essayer aussi mais pas avec du lait en poudre !
-
cocofab a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 4 mois
Super je suis épatée je voulais faire un flan coco et mince pas de lait concentré sucré et hop un lait concentré sucré en 2/2 super super encore mieux que celui du commerce et avec 3 fois rien (j’ai pas pris le temps de faire une photo il m’a servi aussitôt pour la réalisation du dessert 🍮
- L
Bonjour vous avez utilisé du lait en poudre ??
-
Bonjour oui j’ai pris du lait en poudre écrémé
- S
Vous l’avez pas laissé durcir vous l’avez utilisé directement chaud?
- L
Lyd44 a posé une question sur la recette Béchamel, il y a 5 ans et 4 mois
Ça fait 2 fois que je l’a loupe… Complètement liquide… Une idée ??
🤔 - L
Lyd44 s'est inscrit il y a 5 ans et 6 mois
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Bonjour,
Vous ne faîtes pas fondre la levure fraîche comme pour le pain de mie ou autre pain burger?
Merci pour votre reponse
Je me pose la même question. Faut-il faire comme pour le pain et délayer 2 minutes 30 a 37 degrés ou pas?
Bonjour il ne faut passer par cette étape que lorsqu’il s’agit de levure sèche ou fraîche congelée pour la réactiver. Si elle sort du frigo ce n’est pas la peine.
Bonjour vous savez me dire pour la recette il me dise malaxer mais chez moi malaxer c est marquer automatique c est normal
J ai cette appareil
Bonjour oui c’est normal il faut juste ajuster le temps de pétrissage et pour cet appareil pas plus de 250g de farine sinon l’appareil chauffe. S’il faut doubler les proportions mieux vaut faire la recette en deux fois.
Effectivement ça colle !!
Je confirme cest meme tres collant
Merciiii
J’aimerais faire ça ce week-end 😉 avez vous dilué avant la levure ?? Ou faut-il tout mélanger ? Merci
Vous mettez la levure et l eau en meme tant
Si ca colle pas besoin dr farine.. mettez juste un peu d’huile dans votre main et le tour est joué…. bon courage
Merci encore pour la recette 😀
Bonjour
Avez vous mis une coupelle d’eau dans le four ?
Merci pour les précisions , j’ai aussi trouvé que la recette était incomplète 😉
Bonjour merci pour les précisions 😊
Le pun reste mou ou et dur ?
Bonsoir, il faut façonner les boules de combien de cm de diamètre ? Est ce que ce double après cuisson ?
Bonjour, mes buns n’ont pas levés, j’imagine que c’est parce que j’ai utilise de la levure sèche… ? J’aurais du passer une une etape « chauffage de la levure dans l’eau et le lait ?
Bonsoir moi effectivement j’ai préférer chauffer mon lait plus eau a 37 degrés pour m assurer que la pâte gonfle et bingo elle a bien gonfler, je verrai une fois cuit ce que sa donne
Bonjour
Quelqu’un a t’il essayé de congeler la pâte, a quel stade de la recette ?
Êtes vous satisfaites du résultat ?
J aimerais en avoir à l avance en prévision des vacances
Merci