• M

    Mamounette038 a noté 1/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 3 mois

    Impossible d avoir la pâte crémeuse avec seulement 55 secondes de mixage pour ma part. J’ai rajouté au moins 4 cuillères à café d’huile de noisette et la pâte est toujours sableuse. Là je laisse refroidir mon bol avant de reprendre le mixage car il chauffe beaucoup.

    • P
      Pititeemilie a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonsoir avez vous réussi car j’ai le même problème

      • M
        Mamounette038 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Non je n’ai pas réussi, ça m a fait une espèce de crème mais pas du tout ce que j escomptais. Du coup je m en sers pour faire des crèmes dessert au praliné

    • R
      rymkacem a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      J ai eu le même problème

  • Illustration du profil de phaniezips

    phaniezips a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 4 mois

    Merci pour le partage.
    Par contre, pour le caramel il faudrait préciser que le sucre cristallise de nouveau pour se liquéfier et devenir brun ensuite. Je n’avais jamais fait de caramel, du coup j’ai un peu paniqué et rajouté eau et sucre à 2 reprises puis au bout d’une bonne demi heure voire 3/4 d’h, j’ai regardé une recette de caramel pur.

    Pâte de praliné Thermomix par phaniezips
    Pâte de praliné Thermomix par phaniezips
    Pâte de praliné Thermomix par phaniezips
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    • M
      Mamounette038 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ah merci pour l info. Ça m est arrivé aussi et du coup j’ai passé mes fruits secs sous l eau pour enlever le sucre cristallisé et j’ai recommencé mais j’ai arrêté avant la cristallisation et du coup les fruits n étaient pas caramélisés

    • M
      magalou89 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour, j’ai eu ce soucis de sucre qui se cristalise. J’ai abandonné. Donc il faut le laisser se cristaliser, il se liquéfie à nouveau pour prendre ensuite sa couleur dorée c’est bien ça ?

      • Illustration du profil de phaniezips
        phaniezips a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour
        Oui tout à fait

      • M
        magalou89 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci pour votre réponse, je vais réessayer ce week-end. Bonne journée

  • Illustration du profil de S71260

    S71260 a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 3 mois

    Ça a l’air génial au vu de tous les commentaires.. Mais j’ai besoin qu’on m’explique comment faire le caramel !! J’ai suivi la recette à lettre et lorsque j’ai mis les fruits secs, le sucre a blanchi et est devenu dur.. Le temps qu’il se transforme en caramel, les fruits secs ont cramés 😭.. Conclusion, j’ai réussi à faire la pâte mais goût brûlée, donc immangeable 😭😭

    Pâte de praliné Thermomix par S71260
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    • M
      Mamounette038 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Même problème que vous, le sucre blanchit et donc les noisettes ne sont pas caramélisées

      • Illustration du profil de S71260
        S71260 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Alors, j’ai lu sur un site que c’était normal et qu’il fallait continuer à remuer jusqu’à ce que le sucre devienne caramel 🤔🤔.. Personnellement, je n’ai pas osé le refaire..

      • M
        Mamounette038 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ben en fait j’ai rincé mes noisettes à l’eau chaude pour enlever le sucre et j’ai recommencé mais avant de voir votre commentaire donc du coup mes noisettes n étaient toujours pas caramélisées 🙁🙁

  • M

    Mamounette038 a noté 3/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 3 mois

    C’est LA recette de cookies que je cherchais !! Croustillants et moelleux à l’intérieur, un pur délice 😋😋. Dans mes favoris définitivement 😁😁. J’ai réussi à en faire 20

    Cookies américains Thermomix par Mamounette038
    J'aime3
    • M
      Mamounette038 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je reviens sur mon appréciation. En fait ils sont excellents le premier jour, à partir du deuxième jour ils sont durs. J essaierai en ne les cuisant que 12 minutes la prochaine fois

  • M

    Mamounette038 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 4 mois

    J’ai longtemps hésité à la faire car j’avais lu des commentaires qui disaient qu elle était difficile à travailler car la pâte était collante mais ça a été et le résultat est parfait. Cette brioche est excellente.

    Brioche Buchty Thermomix par Mamounette038
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  • Illustration du profil de Soal

    Soal a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 5 ans

    Aïe aïe aïe !!!!! Une tueriiiiieeee !!!!!! Je n’en referai plus 😂😂😂 j’ai mangé les 3/4 en 15 minutes 🙄🙄🙄 😱

    HahaJ'aimeMiamLoveMerciWow238
    • C
      chti59 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Je l’adore la tarte au sucre. Faut que je la fasse

    • C
      carolelisa a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Comment réserver au chaud ?

      • M
        Mamounette038 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Vous faites chauffer votre four à 50 degrés pendant que vous préparez votre pâte. Une fois que la pâte est prête vous éteignez le four et vous mettez votre pâte dans le moule à tarte, et vous la mettez dans le four sans l ouvrir jusqu’au bout des 2 heures.

      • E
        emilie_819 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour
        Couvrez-vous la pâte pendant le temps de pause au four ?
        Merci d’avance

    • valerie_105 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      La tarte se mange froide ou tiede merci

      • christellezam a répondu il y a 2 ans

        Les 2

    • Flavie Tartaglia Dgsto a répondu il y a 2 ans

      Bonjour !
      Savez vous si je peux utiliser de la levure déshydratée car j’ai que ça sous la main et niveau quantité pour une levure comme ça !
      Merci beaucoup et j’ai hâte de pouvoir testé

      • Celine28700 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oui sans problème

    • verofandecuisine a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Délicieux

      Photo de verofandecuisine
    • M
      misslolo57 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      😂😂

    • Bernadette16 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      😅😅😅😅

    • C
      christelle97480 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour je n’arrive pas à mettre la photo de ma tarte

  • M

    Mamounette038 a posé une question sur la recette Beignets aux pommes, il y a 4 ans et 3 mois

    Bonjour peut on les faire cuire dans de la vegetaline ?

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Jamais mais cela est possible
      Bon dimanche

      • M
        Mamounette038 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci beaucoup j essaierai alors 😊
        Bonne soirée

  • M

    Mamounette038 s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois