• M

    mandine95 a attribué 3/5 à la recette Confiture de fraises, il y a 1 an et 1 mois

    Recette facile j’attends la dégustation pour vraiment noter la recette ! J’ai mis du sucre spécial confiture

    Confiture de fraises Thermomix par mandine95
    J'aimeMerci7
    • CHIPS54 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Mandine, vos pots ne sont pas assez remplis, un petit conseil remplissez les jusqu’en haut

    • M
      mandine95 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Oui merci mais j’avais plusieurs gourmands pour les pots donc il fallait que j’en fasse plus d’où des pots moins remplis !

  • M

    mandine95 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonjour pour un foie gras cuit combien de temps ? Je n’aime pas le mi cuit donc je voudrai le faire cuire plus longtemps
    Merci

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      En réalité, on appelle « cuit » les foie-gras en conserve, qui subissent une forte cuisson et « mi-cuit » ceux qu’on fait de manière traditionnelle, à température douce, avec le coeur du foie gras qui ne monte guère à plus de 50°C. Je trouve que c’est ça qui fait que c’est si bon et je ne suis pas sûre que ce soit une bonne idée de pousser la durée de cuisson avec cette méthode, en tout cas je ne saurais pas vous conseiller.

  • M

    mandine95 a posé une question sur la recette Flamiche aux poireaux et gorgonzola, il y a 8 mois et 1 semaine

    On rajoute les poireaux cru ou cuits dans le thermomix ?

    • M
      ManueR 72 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      crus

    • M
      mandine95 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Super merci

  • M

    mandine95 a attribué 4/5 à la recette Gaufres Liégeoises, il y a 11 mois

    Trop bonnes ! Par contre j’aurai du suivre les remarques et mettre le sucre plus tard ! En tous cas à refaire !
    Avec là recette une quinzaine de gaufres !

    Gaufres Liégeoises Thermomix par mandine95
    J'aime2
  • M

    mandine95 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 11 mois et 1 semaine

    Combien de temps en frigo avant de la consommer ? On la met au frigo avant ou après avoir fait la meringue ?

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Il faut simplement laisser refroidir avant de consommer, le passage au frigo après cuisson n’est pas obligatoire, si vous l’y mettez plus elle y passera de temps plus la pate deviendra moins croustillante

  • M

    mandine95 a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 1 an et 1 mois

    Si je mets du confisuc (donc pas d’agir-Agar)suis je obligé de mettre autant de sucre que de fruit ? Mes fraises sont déjà très sucré donc pas envie que ma confiture le soit trop ! Du coup pas d’agar-agar ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an

      Normalement non, si vous utilisez du confisuc qui contient un gélifiant vous n’avez pas besoin d’agar / agar.
      Pour la quantité je ne saurais vous dire je n’ai pas fait la recette avec du confisuc

  • Lilette a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 2 ans et 1 mois

    Bonjour Je Voulais savoir si je pouvais remplacer l’agar-agar par de la gélatine car dans la.confiture ça m’à fait des morceaux très dur pas très agréable en bouche? Merci

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Moi je préfère mettre plutôt du confisuc.pour les confitures.

      • Lilette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        OK merci je vais essayé 😉

    • M
      mandine95 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Du coup presci974 tu mets combien de confisuc pour cette recette ??

      • P
        Presci974 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Désolée du retard. Pour 1 kilo de fruit je mets 800 grs de confisuc.

  • Illustration du profil de Jennifer92

    Jennifer92 a attribué 5/5 à la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 1 an et 4 mois

    L’un de mes préférés! Recette faite plusieurs fois.
    Par contre je n’arrive pas à obtenir un caramel complètement lisse. Il y a toujours des morceaux durs de caramel. Avez vous une astuce pour éviter cela ?

    • M
      mandine95 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Le sucre tu le mets en 3 fois dans la casserole
      A chaque fois tu laisses bien fondre tout le sucre et tu le laisses dorer et après tu rajoutes 1/3 tu laisses dorer et le dernier tiers normalement ça ne devrait pas faire de morceaux

    • Illustration du profil de Jennifer92
      Jennifer92 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci beaucoup pour le conseil.

  • M

    mandine95 a attribué 4/5 à la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 1 an et 2 mois

    Super bonne recette, gâteau moelleux, pommes fondantes et caramélisées ! A refaire

    Gâteau renversé aux pommes caramélisées Thermomix par mandine95
    J'aime5
  • M

    mandine95 s'est inscrit il y a 1 an et 2 mois

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