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mandine95 a noté 3/5 la recette Confiture de fraises, il y a 4 ans et 11 mois
Recette facile j’attends la dégustation pour vraiment noter la recette ! J’ai mis du sucre spécial confiture
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mandine95 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour pour un foie gras cuit combien de temps ? Je n’aime pas le mi cuit donc je voudrai le faire cuire plus longtemps
Merci
En réalité, on appelle « cuit » les foie-gras en conserve, qui subissent une forte cuisson et « mi-cuit » ceux qu’on fait de manière traditionnelle, à température douce, avec le coeur du foie gras qui ne monte guère à plus de 50°C. Je trouve que c’est ça qui fait que c’est si bon et je ne suis pas sûre que ce soit une bonne idée de pousser la durée de cuisson avec cette méthode, en tout cas je ne saurais pas vous conseiller.
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mandine95 a posé une question sur la recette Flamiche aux poireaux et gorgonzola, il y a 4 ans et 6 mois
On rajoute les poireaux cru ou cuits dans le thermomix ?
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crus
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Super merci
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mandine95 a noté 4/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 4 ans et 9 mois
Trop bonnes ! Par contre j’aurai du suivre les remarques et mettre le sucre plus tard ! En tous cas à refaire !
Avec là recette une quinzaine de gaufres ! - M
mandine95 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 9 mois
Combien de temps en frigo avant de la consommer ? On la met au frigo avant ou après avoir fait la meringue ?
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Il faut simplement laisser refroidir avant de consommer, le passage au frigo après cuisson n’est pas obligatoire, si vous l’y mettez plus elle y passera de temps plus la pate deviendra moins croustillante
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mandine95 a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 4 ans et 11 mois
Si je mets du confisuc (donc pas d’agir-Agar)suis je obligé de mettre autant de sucre que de fruit ? Mes fraises sont déjà très sucré donc pas envie que ma confiture le soit trop ! Du coup pas d’agar-agar ?
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Normalement non, si vous utilisez du confisuc qui contient un gélifiant vous n’avez pas besoin d’agar / agar.
Pour la quantité je ne saurais vous dire je n’ai pas fait la recette avec du confisuc
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Lilette a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour Je Voulais savoir si je pouvais remplacer l’agar-agar par de la gélatine car dans la.confiture ça m’à fait des morceaux très dur pas très agréable en bouche? Merci
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Moi je préfère mettre plutôt du confisuc.pour les confitures.
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OK merci je vais essayé 😉
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Du coup presci974 tu mets combien de confisuc pour cette recette ??
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Désolée du retard. Pour 1 kilo de fruit je mets 800 grs de confisuc.
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Jennifer92 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 5 ans et 2 mois
L’un de mes préférés! Recette faite plusieurs fois.
Par contre je n’arrive pas à obtenir un caramel complètement lisse. Il y a toujours des morceaux durs de caramel. Avez vous une astuce pour éviter cela ?- M
Le sucre tu le mets en 3 fois dans la casserole
A chaque fois tu laisses bien fondre tout le sucre et tu le laisses dorer et après tu rajoutes 1/3 tu laisses dorer et le dernier tiers normalement ça ne devrait pas faire de morceaux -
Merci beaucoup pour le conseil.
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mandine95 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 5 ans
Super bonne recette, gâteau moelleux, pommes fondantes et caramélisées ! A refaire
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mandine95 s'est inscrit il y a 5 ans
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Mandine, vos pots ne sont pas assez remplis, un petit conseil remplissez les jusqu’en haut
Oui merci mais j’avais plusieurs gourmands pour les pots donc il fallait que j’en fasse plus d’où des pots moins remplis !