mapopotte22
Actif il y a 1 jour et 13 heures
Sylvie a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 4 ans et 7 mois
Parfait pour cet hiver. Stérilisation ensuite pendant 30 minutes.
- M
mapopotte22 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux poires, il y a 2 ans et 5 mois
- C
coraliefathisami a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 ans et 9 mois
Parfait un kinder et un vanille framboise
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Bravo 🤩
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Belle présentation…digne d’un pâtissier professionnel 👌
- S
Juste sublime 🥰
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Incroyable ! Juste magnifique ! ❤️
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Oui on les croirait tout droit sortis d une pâtisserie🤗🤗
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Magnifiques!!! Bravo
- C
Merci à tous 😍
- L
Magnifiques vos gâteaux !!! Auriez vous la recette du vanille framboises ?
- C
Bonjour j’ai mis uniquement mascarpone crème sucre et aromz vanillé pour la crème, et des framboise entière
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Magnifique 😍😍
- S
Magnifique 😍😍😍😍
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Quel bel anniversaire en prévision pour la chanceuse ou le chanceux à qui ces beaux gâteaux sont destinés 🎂👍🏻
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Très jolis 😍
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Superbe! Vous avez réalisé 2 génoises de quelle taille? Avez vous suivi la recette à la lettre? Vos coulures et finitions sont parfaites
- C
Bonjour, j’ai réalisé 2 genoise 18 cm recette cookido que j’ai chacune coupé en 2.
J’ai imbibe la génoise de lait au montage que j’ai effectué dans un moule pme recouvert de papier cellophane.
Le reste suivi à la lettre -
Merci pour votre réponse ! Bon week-end à vous.
- C
Avec plaisir
Pareillement 😊 - K
C quoi un moule pme ? Je rêve de faire des lissage aussi beaux, félicitations
- C
C’est la marque du moule. Vous en trouverez sur amazon.
Merci bcp pour ce joli compliment
- C
Rebelote le week-end dernier, vraiment vraiment top
- M
Vos gâteaux sont magnifiques très nette j’adore on a envie d’y mettre la cuillère direct 😋
Pour le tiktok vous l’avez bomber?! Demain c’est l’anniversaire de ma fille 14 ans le thème lui correspond parfaitement la ganache à l’intérieur c’est quoi?
Merci de votre retour et encore bravo pour vos beaux gâteaux qui me donne envie de me lancer👏👏👍 - C
Merci bcp! Le tik tok n est pas bombé, jai juste coloré ma creme en rose et mis des paillettes. Et la ganache de celui ci est au kinder, et le licorne vanille tutti frutti
- A
Wawwww magnifique vous avait du talent
- S
Trop beaux vos gâteaux. Pour celui au Kinder Bueno, vous avez utilisé la recette de la ganache de recouvrement de cookomix ? Car la vôtre a l’air de se tenir beaucoup plus que celle de cette recette.
- C
Bonjour, oui oui.
Mais d’une fois à l’autre selon le température du bol, de la pièce etc elle demande à etre battue plus lgt que d’autres. Je surveille et j’ajuste me temps. Si elle est trop liquide im faut battre plus lgr en faisant attention que votre creme ne vire pas au beurre. Merci pour le compliment 😊 - S
Merci beaucoup pour votre réponse
- C
Avec plaisir
- J
Bonsoir
A un moment vous avez mis la crème et vôtre bol au congélateur ou pas du tout ?- C
Bonjour, la crème oui c’est impératif quelle soit très tres froide. Mon bol non, mais attention à ne pas l’utiliser juste apres l’avoir lavé à l’eau chaude.
- R
Bonjour je peux avoir ta recette stp
- Z
Bonjour,
Ma fille aimerait un gateau barbie pour son anniversaire ….pouvez étape par étape comment vous avez fait le votre ,avec la barbie .Merci bcp de votre aide
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NiNi a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 3 ans et 2 mois
Recette super bien expliqué. J’ai voulu me lancer. Bon ils ne sont pas très beaux, mais ils sont bons. Ils n’ont pas poussé, j’ai donc chauffer mon four à 30* pendant 15 min et mit les pains au choco. Ça été mieux mais pas le top. Je ne sais pas ce qui ne va pas. Je pense peut-être que je fais la pâte trop fine et ils ne sont pas assez aérés. Je retenterais ✌🏻. Si quelqu’un a des conseils je prends. Merci pour cette recette 🤗
- B
Bonjour, quand vous étalez la pâte n’appuyer pas fort dessus pour éviter d’écraser les feuilletages, et utiliser un bon beurre minimum 80% mg
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Merci pour vos conseils. Je vais réessayer, il faut que j’y arrive 😊. Je pense que je dois trop appuyer car la pâte est fine. Pour le beurre il est de 82%
- M
Coucou
J’ai fait la même que vous au bout de 2h de pousse mes pains n’ont pas lever😔 j’ai appuyer trop fort sur la pâte c’est sur
la je vais suivre votre astuce four a 30 pdt 15 pour stimuler la pousse avoir…-
Bonjour, j’ai recommencé hier en faisant la pâte moins fine et mis 2 sachets de levure et ils sont top
- M
Ah oui ils donne trop envie les miens ne pousse ne pousse tjrs pas mais sur un commentaire il est dit qu’il faut pour la levure déshydraté que 2gr alors je pense que cela est trop faible pour une bonne pousse
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Merci ☺️ j’étais trop contente.
Vous avez activé la levure avant? Car du coup je l’ai activé avant de pétrir
- M
Oui portant ils vont aller au four on verra bien ce que ça va donné 🤔
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C’est ce que j’avais fais aussi du coup la dernière fois. Désespérée 😞. Mai après re tentative c’est presque parfait. Je vais refaire plus souvent pour que ça soit parfait
- M
Voilà un léger coup de chaud et un chocolat un peu coulant mais pas si mauvais avec un peu plus d’expérience et en suivant vos conseils ils devraient être pas mal😊
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Ils sont vachement beaux. J’en ai l’eau à la bouche 🤤👏🏻👏🏻
- M
mapopotte22 a noté 5/5 la recette Confiture de lait, il y a 3 ans et 9 mois
Recette faite à la lettre avec le tm6 confiture liquide mis au frigo toute la nuit mais très peu epaissi alors le lendemain vider des pots puis remis dans le thermomix 10min/120°/vitesse5 avec le varoma dessus le bol et la texture parfaite et plus coloré un régal la prochaine fois je laisserai donc 1h10 à cuire 😉😋
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Sylvie a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 4 ans et 3 mois
8 pots réalisés avec le mode fermentation du TM6. Ils sont bien fermes. Je n’ai pas mis le sucre.
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La chance je n’arrive plus à faire de yaourt avec le thermomix?Mets tu de la présure ou un yaourt nature pour la fermentation?
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un yaourt nature et 5 gouttes de présure.
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Ah oui on peut mettre les deux?La présure ne suffit pas?
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J’assure le coup 🤪🤪🤪
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Dernière question et je ne t’embêtes plus ils ne sont pas trop acides?
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Pas du tout, ils sont super doux.
Tu ne m’embêtes pas du tout 😉😉😉 -
Super merci de ta patience je vais acheter de la présure pour essayer bonne soirée Sylvie
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Bonne soirée, tu me tiendras au courant
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Bonjour, pourquoi mettre de la présure ?.. C’est pour le fromage blanc pour séparer le petit lait.. Vous vouliez dire ferment ? Où vous mettez les 2, ferment lactique et présure ?.. Je n’avais jamais entendu de mettre de la présure dans les yaourts. Acceptez vous de me donner plus d’info svp 😊🙏
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J’utilise de la présure (environ 5 gouttes) cela permet d’avoir des yaourts plus fermés et en plus un yaourt nature.
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Bjr, suite à votre conseil, j’ai essayé avec la présure.. Bluffant !!! Merci beaucoup à vous 😊😊😊🙏🙏🙏🙏
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A la place de la présure je mets 30g de lait en poudre entier avec le yaourt (moi j’utilise la Fermière en pots bleus )ils sont ultra fermes 😊
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Le mode fermentation ??? Tu laisses ton tm6 allumé pendant 8h avec ce mode ?
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Oui oui, mais il tourne environ 10 minutes, et ensuite sur le mode fermentation pendant 10 heures, il ne fait pas de bruit, juste l’écran qui reste allumé.
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Bonjour, je me demandais aussi comment ça marchait… on n’est pas réveillé dans la nuit alors ? 😋
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Je voudrais essayer mais je n’ai pas les pots adéquats pourriez-vous me dire où vous les avez achetés ?
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Ce sont mes pots qui vont avec ma yaourtière. Sinon tu peux utiliser des pots de la marque la laitière et trouver les couvercles sur le site « capuline ».
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Bonsoir Sylvie, avez-vous mis un torchon dans le varoma ?
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Non non simplement activé le mode fermentation
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Merci beaucoup !
- H
Bonjour, petite question, est ce quand le mode fermentation du tm6 est terminé, le thermomix sonne ? J’ai pas envie de me lever en pleine nuit pour arrêter la sonnerie 😜
Merci -
Oui mais vous réglez la minuterie de la sonnerie au minimum et vous désactivez le son 😉😉😉
- J
Bonjour vous mettez à combien de degrés pour le mode fermentation pour le Tm6 ? Merci ☺️
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Ça se met automatiquement en mode fermentation sans mettre le degré.
- J
Ah super merci et vous avez fermé les pots ou laissé ouvert ?
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Couvercles sur les pots
- M
Je viens de faire mes yaourts à la vanille mais vu qu’il faut mettre 30gr de citron dans le bol avec l’eau mes yaourts on un goût de citron et plus de vanille 😕 cela dit il sont hyper onctueux et délicieux juste étonné du goût si vous avez des astuces je suis preneuse merci😊 et bonne cuisine à vous toutes😉
recette sur cookidoo fait avec mode fermentation tm6-
C’est bizarre qu’ils ont pris le goût du citron 🍋 car normalement il faut juste mettre du citron avec l’eau, je suis étonnée.
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Mettre les couvercles
- M
Oui c’est bien ce que j’ai fait peut être trop de citron? Si j’en met moins ou pas du tout🤔 vous mettez pareil aussi?
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Oui je respecte les doses et jamais eu de souci.
- M
Ah… j’essayerai la prochaine pareil je vais bien voir je vous tiendrai au courant
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Bonjour.
Je lis dans votre commentaire que vous n’avez pas mis le sucre dans la recette.
C’est donc possible de les réaliser vraiment nature ?
Est il possible de mettre du lait demi écrémé ?-
Pas de sucre, et je l’ai fait toujours avec du lait 1/2 écrémé
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OK super merci. Et vous rajouter pas de lait en poudre non plus ?
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Non pas de lait en poudre 😉
- E
Bonjour
Désolée mais je tombe sur votre commentaire apres mon 1er echec (mais sans mode fermentation, auquel je n’avais pas pensé 🤷♀️)
Pourriez vous juste me donner svp votre recette ? Je ne la trouve pas dans les commentaires 🤔
Et vous ne mettez pas de ferments lactiques du coup ?
Merci pour votre aide 🙏 - F
Bonsoir, je suis également intéressé par votre recette svp
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Peux t’on le faire avec le TM5 ?
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Vous laissez le bouchon du pot directement pendant la fermentation???
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Moi je laisse le couvercle du pot de yaourt.
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J’ai testé avec effectivement, et super résultat
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Bonjour, non sans couvercle.
- M
mapopotte22 s'est inscrit il y a 4 ans
Question bête mais il faut stériliser avant ou après ? Et comment ?
Je compte faire de la sauce demain aussi 😁
Je mets dans les pots une fois la sauce terminée et ensuite dans une casserole remplie d’eau jusqu’à immersion totale des pots et quand l’eau bouillie, compter à ce moment là 30 minutes. Voilà voilà j’espère que j’ai été claire.
Vs attendez que ça refroidisse avant de mettre ds la casserole ou vs mettez les pots tt de suite une fois remplis ?
Une fois rempli 😉
Est il indispensable de stériliser.
Oui si vous voulez les conserver
Bonjour, faut t il stériliser les pot avant ?
Oui je les fait bouillir 10 mn
Bonjour. Je voulais savoir pour stérilisé les pots
Couvercle en haut ou en bas ? Cordialement
Couvercle en haut 😉😉😉
Question bête mais bon hr la pose quand même. Quand la sauce est finie vous remplissez les pots et vous les retournez et els laissez refroidir et vous stérilisez après ?
Exactement 😉
Bonjour donc le bocal n éclate pas pendant 30 minutes dans l’eau bouillante ? Ça me fais peur lol
Non pas du tout 😊
Merci
Bonjour. Le fait de retourner les pots ne stérilise pas? Du coup pourquoi les retourner ?
J’assure la stérilisation 😊
D’accord c’est une sécurité de les stériliser car vous avez peur que ça ne se fasse pas bien c’est ça.
Oui c’est exactement ça
D’accord merci pour votre retour 😃
On peut aussi stériliser au micro-ondes, plus simple (mais peut-être moins efficace ?) https://www.toutpratique.com/256-cuisiner-vite-et-sain/6609-comment-bien-steriliser-des-bocaux-pour-faire-des-conserves-ou-des-confitures.php#:~:text=Comment%20st%C3%A9riliser%20des%20bocaux%20au%20micro%20onde.%20Disposez,%C3%A0%20ne%20pas%20remplir%20totalement%20le%20bocal%2C%20
Je ne comprends pas pourquoi il faut laisser un espace de 3 cm. Moi, au contraire, je remplis à ras bord (je me dis que moins il y a de l’air mieux c’est).
Le fait de retourner les bocaux empêche l’air de rentrer. Pour ma part je stérilise juste les couvercles et ça se conserve d’une année sur l’autre. Pour la stérilisation des bocaux il faut compter 1 H dès que l’on arrive à 100 °c (suivant le site des bocaux « LE PARFAIT »)
Vous pouvez les garder combien de temps dans un bocal svp
Je les ai utilisés dans l’année.
Quand vous pouvez constater qu’au bout de quelques mois le contenu n’a pas fermenté, les bocaux peuvent se conserver encore pendant des années mais le mieux est de les consommer dans l’année.
Moi je n ai jamais stérilisé juste retourné à chzud
Moi je n ai jamais stérilisé juste retourné à chaud
Et cela ce conserve bien quand même
Si combien de tps
Merci de votre retour
Moi j utilise dans l hiver suivant bonne soirée
Combien faut il utiliser de basilic lyophilisée pour avoir la quantité de 6 feuilles de basilic frais?