• Chantal a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour…….envie d essayer cette recette au vue des commentaires mais dans quoi l’utilisee et vais je l utiliser surtout 🤔🤔🤔

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    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je l’utilise beaucoup dans les crudités pâtes ….

      • Chantal a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci je vais donc en faire et je verrais 😁

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir,
      Dans les salades, les vinaigrettes (huile de noix, de noisettes, etc…) , sur des poissons papillotes, etc… On peut vraiment l’utiliser de nombreuses manières.
      Personnellement, j’adore et n’hésite pas à tester… 😋
      Bonne cuisine, régalez-vous ! 😃

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    Mylame a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 4 ans et 7 mois

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  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a noté 5/5 la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 4 ans et 7 mois

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  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a noté 5/5 la recette Soupe de pois cassés, il y a 4 ans et 8 mois

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  • A

    Anneux a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 4 ans et 10 mois

    Bonjour,
    Mon mari est allergique au sésame.
    Pensez-vous qu’on peut réaliser cette recette avec d’autres graines ?
    Merci

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    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      pas a ma connaissance mais cela peut être a tester

    • J
      jterrand a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      À mon avis graine de courge et graine de pavot peuvent le faire

    • A
      Anneux a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Merci beaucoup. Je vais tester avec des graines de courges.

      • D
        Danielamatthey a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Alors vous avez testé avec graines de courge ou pavot? Je suis curieuse de savoir si c est aussi bon?

      • micaela a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Si si, on peut le faire avec autre chose que le sésame. D’ailleurs si vous allez en supermarché bio, vous verrez qu’ils ont une panoplie de gomasio différents ! Il me semble que les corses ont une recette similaire qu’ils appellent sel corse. Sel et noisette. Je l’avais vu quelques part… Peut-être même sur ce site !

    • A
      Anneux a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Oui j’ai testé avec des graines de courge. C’est vraiment très bon par contre je ne peux pas comparer avec la recette originale avec sésame car je n’ai jamais essayé celle-ci

  • C

    cricri95 a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 4 ans et 10 mois

    Peut on le faire avec du sésame doré, svp?

    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      je pense je n’ai pas essayer … la torréfaction a sec fait ressortir le goût du sésame

      • C
        cricri95 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Merci, bonne soirée à vous !

  • Valerie F a noté 2/5 la recette Gomasio, il y a 4 ans et 11 mois

    Je viens de faire cette recette, je conseille de ne pas utiliser la force 9 car cela écrase complètement les graines de sésame et je me retrouve avec une pâte plutôt que du « vrai » gomasio. La prochaine fois je testerai à la vitesse 7.

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    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Peut être que mes lames sont moins performante

    • Illustration du profil de -Mag-
      -Mag- a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      J’ai vu votre commentaire trop tard 😕
      La prochaine fois vitesse 7 car oui il est trop moulu

  • C

    Christel82 a noté 5/5 la recette Gomasio, il y a 4 ans et 11 mois

    Extra !!!
    Meilleur que tous ceux que j’ai achetés jusqu’à présent !

    Gomasio Thermomix par Christel82
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour est ce qu il sale vraiment les plats ?
      En bouche cela ne fait pas une texture granuleuse ?

      • Illustration du profil de Mylame
        Mylame a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        je l’utilise plutôt avec des pâtes nature après cuisson et (sans sel dans l’eau de cuisson). Crudités et autres mais je le mets à table au lieu de saler mon plat.

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Réalisé il y a 4 jours, ce condiment sale bien, pas granuleux du tout avec un super petit goût de noisette.

    • C
      Christel82 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Oui, c’est vraiment salé. Je vous dirais franchement que j’ai eu un doute en voyant le peu de sel à mettre dans la recette.
      Pas de texture granuleuse à l’utilisation.

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a noté 5/5 la recette Gomasio, il y a 4 ans et 11 mois

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    • Illustration du profil de amarinablue
      amarinablue a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Mais quelle bonne idée ! J’en utilise régulièrement mais je n’avais jamais pensé le faire. Merci!

      • Illustration du profil de Mylame
        Mylame a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci pour ton commentaire. Effectivement, il est simple de faire sois même ce mélange et beaucoup moins onéreux que dans les magasins spécialisés

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a modifié l’image de son profil il y a 4 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Mylame

    Le profil de Mylame a été mis à jour il y a 4 ans et 11 mois

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    Mylame a publié la recette Gomasio, il y a 4 ans et 11 mois

    Le gomashio (ou gomasio) est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio, « sel ».

    Le gomasio remplace l’ajout de sel dans une multitudes de plats. Le sésame torréfié apporte en plus un goût subtile de noisettes. Sa faible teneur en sel en fait un allie pour notre santé. Ce mélange se rajoute au moment du repas et peut utiliser sur les pâtes natures, salades, viandes, poissons … bref laissez libre cours à votre créativité 🙂

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    Mylame a noté 5/5 la recette Tatin de tomates cerises à la tapenade, il y a 4 ans et 11 mois

    Préparé pour un repas entre amies avec une salade verte. Elles ont adoré, seul problème j’en ai plus je vais vite en refaire une pour le reste de la famille.

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    Mylame a noté 5/5 la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 4 ans et 11 mois

    A refaire sans hésiter. Manger en plat principal le midi avec un peu de riz et c’est top…

    MerciMiamJ'aime3
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    Mylame s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois