• Chantal a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour…….envie d essayer cette recette au vue des commentaires mais dans quoi l’utilisee et vais je l utiliser surtout 🤔🤔🤔

    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je l’utilise beaucoup dans les crudités pâtes ….

      • Chantal a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci je vais donc en faire et je verrais 😁

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a attribué 5/5 à la recette Velouté de butternut, il y a 10 mois et 3 semaines

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a attribué 5/5 à la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 11 mois

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a attribué 5/5 à la recette Soupe de pois cassés, il y a 11 mois et 3 semaines

  • A

    Anneux a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour,
    Mon mari est allergique au sésame.
    Pensez-vous qu’on peut réaliser cette recette avec d’autres graines ?
    Merci

    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 1 an

      pas a ma connaissance mais cela peut être a tester

    • J
      jterrand a répondu il y a 1 an

      À mon avis graine de courge et graine de pavot peuvent le faire

    • A
      Anneux a répondu il y a 1 an

      Merci beaucoup. Je vais tester avec des graines de courges.

      • D
        Danielamatthey a répondu il y a 1 an

        Alors vous avez testé avec graines de courge ou pavot? Je suis curieuse de savoir si c est aussi bon?

      • micaela a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Si si, on peut le faire avec autre chose que le sésame. D’ailleurs si vous allez en supermarché bio, vous verrez qu’ils ont une panoplie de gomasio différents ! Il me semble que les corses ont une recette similaire qu’ils appellent sel corse. Sel et noisette. Je l’avais vu quelques part… Peut-être même sur ce site !

    • A
      Anneux a répondu il y a 1 an

      Oui j’ai testé avec des graines de courge. C’est vraiment très bon par contre je ne peux pas comparer avec la recette originale avec sésame car je n’ai jamais essayé celle-ci

  • C

    cricri95 a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 1 an et 1 mois

    Peut on le faire avec du sésame doré, svp?

    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 1 an

      je pense je n’ai pas essayer … la torréfaction a sec fait ressortir le goût du sésame

      • C
        cricri95 a répondu il y a 1 an

        Merci, bonne soirée à vous !

  • Valerie F a attribué 2/5 à la recette Gomasio, il y a 1 an et 2 mois

    Je viens de faire cette recette, je conseille de ne pas utiliser la force 9 car cela écrase complètement les graines de sésame et je me retrouve avec une pâte plutôt que du « vrai » gomasio. La prochaine fois je testerai à la vitesse 7.

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    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Peut être que mes lames sont moins performante

    • Illustration du profil de -Mag-
      -Mag- a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’ai vu votre commentaire trop tard 😕
      La prochaine fois vitesse 7 car oui il est trop moulu

  • C

    Christel82 a attribué 5/5 à la recette Gomasio, il y a 1 an et 2 mois

    Extra !!!
    Meilleur que tous ceux que j’ai achetés jusqu’à présent !

    Gomasio Thermomix par Christel82
    J'aimeLove9
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour est ce qu il sale vraiment les plats ?
      En bouche cela ne fait pas une texture granuleuse ?

      • Illustration du profil de Mylame
        Mylame a répondu il y a 1 an et 2 mois

        je l’utilise plutôt avec des pâtes nature après cuisson et (sans sel dans l’eau de cuisson). Crudités et autres mais je le mets à table au lieu de saler mon plat.

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Réalisé il y a 4 jours, ce condiment sale bien, pas granuleux du tout avec un super petit goût de noisette.

    • C
      Christel82 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui, c’est vraiment salé. Je vous dirais franchement que j’ai eu un doute en voyant le peu de sel à mettre dans la recette.
      Pas de texture granuleuse à l’utilisation.

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a attribué 5/5 à la recette Gomasio, il y a 1 an et 2 mois

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    • A
      amarinablue a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Mais quelle bonne idée ! J’en utilise régulièrement mais je n’avais jamais pensé le faire. Merci!

      • Illustration du profil de Mylame
        Mylame a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour ton commentaire. Effectivement, il est simple de faire sois même ce mélange et beaucoup moins onéreux que dans les magasins spécialisés

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a modifié l’image de son profil il y a 1 an et 2 mois

  • Illustration du profil de Mylame

    Le profil de Mylame a été mis à jour il y a 1 an et 2 mois

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a commenté la recette Gomasio au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois

    Les corrections sur la recette ont été faite, désolé pour le bug !

    J'aime4
    • Illustration du profil de capricasix
      capricasix a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Étape 5, il manque la fin de l’instruction…

    • Illustration du profil de Mylame
      Mylame a répondu il y a 1 an et 2 mois

      merci

  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a publié la recette Gomasio, il y a 1 an et 2 mois

    Le gomashio (ou gomasio) est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio, « sel ».

    Le gomasio remplace l’ajout de sel dans une multitudes de plats. Le sésame torréfié apporte en plus un goût subtile de noisettes. Sa faible teneur en sel en fait un allie pour notre santé. Ce mélange se rajoute au moment du repas et peut utiliser sur les pâtes natures, salades, viandes, poissons … bref laissez libre cours à votre créativité 🙂

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  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a attribué 5/5 à la recette Tatin de tomates cerises à la tapenade, il y a 1 an et 2 mois

    Préparé pour un repas entre amies avec une salade verte. Elles ont adoré, seul problème j’en ai plus je vais vite en refaire une pour le reste de la famille.

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  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame a attribué 5/5 à la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 1 an et 2 mois

    A refaire sans hésiter. Manger en plat principal le midi avec un peu de riz et c’est top…

    MerciMiamJ'aime3
  • Illustration du profil de Mylame

    Mylame s'est inscrit il y a 1 an et 4 mois

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