Mylame
Actif il y a 1 mois
Chantal a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour…….envie d essayer cette recette au vue des commentaires mais dans quoi l’utilisee et vais je l utiliser surtout 🤔🤔🤔
- A
Anneux a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour,
Mon mari est allergique au sésame.
Pensez-vous qu’on peut réaliser cette recette avec d’autres graines ?
Merci-
pas a ma connaissance mais cela peut être a tester
- J
À mon avis graine de courge et graine de pavot peuvent le faire
- A
Merci beaucoup. Je vais tester avec des graines de courges.
- D
Alors vous avez testé avec graines de courge ou pavot? Je suis curieuse de savoir si c est aussi bon?
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Si si, on peut le faire avec autre chose que le sésame. D’ailleurs si vous allez en supermarché bio, vous verrez qu’ils ont une panoplie de gomasio différents ! Il me semble que les corses ont une recette similaire qu’ils appellent sel corse. Sel et noisette. Je l’avais vu quelques part… Peut-être même sur ce site !
- A
Oui j’ai testé avec des graines de courge. C’est vraiment très bon par contre je ne peux pas comparer avec la recette originale avec sésame car je n’ai jamais essayé celle-ci
- C
cricri95 a posé une question sur la recette Gomasio, il y a 4 ans et 7 mois
Peut on le faire avec du sésame doré, svp?
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je pense je n’ai pas essayer … la torréfaction a sec fait ressortir le goût du sésame
- C
Merci, bonne soirée à vous !
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Valerie F a noté 2/5 la recette Gomasio, il y a 4 ans et 8 mois
Je viens de faire cette recette, je conseille de ne pas utiliser la force 9 car cela écrase complètement les graines de sésame et je me retrouve avec une pâte plutôt que du « vrai » gomasio. La prochaine fois je testerai à la vitesse 7.
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Peut être que mes lames sont moins performante
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J’ai vu votre commentaire trop tard 😕
La prochaine fois vitesse 7 car oui il est trop moulu
- C
Christel82 a noté 5/5 la recette Gomasio, il y a 4 ans et 8 mois
Extra !!!
Meilleur que tous ceux que j’ai achetés jusqu’à présent !
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Bonjour est ce qu il sale vraiment les plats ?
En bouche cela ne fait pas une texture granuleuse ?-
je l’utilise plutôt avec des pâtes nature après cuisson et (sans sel dans l’eau de cuisson). Crudités et autres mais je le mets à table au lieu de saler mon plat.
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Réalisé il y a 4 jours, ce condiment sale bien, pas granuleux du tout avec un super petit goût de noisette.
- C
Oui, c’est vraiment salé. Je vous dirais franchement que j’ai eu un doute en voyant le peu de sel à mettre dans la recette.
Pas de texture granuleuse à l’utilisation.
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Mais quelle bonne idée ! J’en utilise régulièrement mais je n’avais jamais pensé le faire. Merci!
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Merci pour ton commentaire. Effectivement, il est simple de faire sois même ce mélange et beaucoup moins onéreux que dans les magasins spécialisés
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Mylame a modifié l’image de son profil il y a 4 ans et 8 mois
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Le profil de Mylame a été mis à jour il y a 4 ans et 8 mois
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Mylame a publié la recette Gomasio, il y a 4 ans et 8 mois
Le gomashio (ou gomasio) est un condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio, « sel ».Le gomasio remplace l’ajout de sel dans une multitudes de plats. Le sésame torréfié apporte en plus un goût subtile de noisettes. Sa faible teneur en sel en fait un allie pour notre santé. Ce mélange se rajoute au moment du repas et peut utiliser sur les pâtes natures, salades, viandes, poissons … bref laissez libre cours à votre créativité 🙂
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Mylame a noté 5/5 la recette Tatin de tomates cerises à la tapenade, il y a 4 ans et 8 mois
Préparé pour un repas entre amies avec une salade verte. Elles ont adoré, seul problème j’en ai plus je vais vite en refaire une pour le reste de la famille.
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Mylame a noté 5/5 la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 4 ans et 8 mois
A refaire sans hésiter. Manger en plat principal le midi avec un peu de riz et c’est top…
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Mylame s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
Je l’utilise beaucoup dans les crudités pâtes ….
Merci je vais donc en faire et je verrais 😁
Bonsoir,
Dans les salades, les vinaigrettes (huile de noix, de noisettes, etc…) , sur des poissons papillotes, etc… On peut vraiment l’utiliser de nombreuses manières.
Personnellement, j’adore et n’hésite pas à tester… 😋
Bonne cuisine, régalez-vous ! 😃