Pascalette
Actif il y a 2 mois- S
SoCook a noté 5/5 la recette Confiture de figues, il y a 2 ans et 5 mois
Parfait pour une première, 46 pots de confiture réalisés avec cette recette!
Pascalette a commenté la recette Crème renversée au caramel au Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour est il normal que la sortie du four les crèmes renversés soient toujours liquides ?
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Pascalette a noté 5/5 la recette Coca de llanda, il y a 4 ans
Super j’ai tenu compte des commentaires facile et rapide !
- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 1 mois
Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌
- S
Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci
- C
Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.
- P
Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.
- C
Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉
- A
Bonjour, j’aimerai utiliser ma yaourtiere, combien de temps dois je y laisser les yaourts selon vous?
Merci- C
Je n’ai jamais eu de yaourtière donc aucune idée…
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Cette recette est parfaite ! Merci !
- C
Contente ☺
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Bonjour combien de temps peuvent-ils ce gardez au frigo merci
- C
Je dirai une semaine
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Merci
- T
Bonjour vous ne remettez à cuire après avoir poser le varoma.
- C
Non pas du tout
- T
Merci beaucoup
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Bonjour, je vais me lancer prochainement dans la recette. Vous fermez le couvercles de vos pots pendant la cuisson? car plus haut ils disent de mettre le couvercle après 8h de repos…
- C
Je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les quelques heures calfeutrés dans le varoma. 😊
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J ai tester votre recette en faisant quelques ajustements : sachet alsa au lieu du yaourt et j ai refais chauffer le bol de varoma meme si il y avait de l eau bouillante. A voir.. hier je les ai totalement raté mais j’ai fais comme j avais une yaourtiere sans les faire cuire un peu avant.. a suivre le resultat…
- C
Effectivement je pense que c’est peut être dû à l’absence de cuisson dans le bol… Je suis également les conseils d’une collègue, je pense à sortir lait et yaourt du frigo à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante au moment de leur mise dans le bol.
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Pensez vous qu un yaourt nature est mieux que les ferments ? Je vous tiens au courant demain matin !
- C
Et bien aucune idée, je n’en ai encore jamais utilisés. Vous me direz. 😉
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Je retest car les derniers c etait raté
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Bonjour ici je comprend pas sur les 9 pots 3 était liquide , le reste on va le goûter ils ont l air fermé sur le dessus .
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Bonjour vous ne mettez pas de sucre ? Je cherche à faire des yaourts allégés …
- C
Bonjour, non, je mets juste le sucre vanillé c’est tout.
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Merci pour votre réponse
- T
J’ai fait mes premiers yaourts il y a un mois en suivant ta recette à la lettre , elle est parfaite. Depuis, j’en fait 2 fois par semaine ! Rajout de fleur d’oranger. Merci Celinetteyo😉
- C
Super ! Bonne idée la fleur d’oranger 😀
- N
Les pots sont fermés pendant la cuisson ou uniquement pour le repos de 8h
- C
Bonsoir, alors je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les 8h dans le varoma. 😊
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Bonjour je voudrais faire les yaourts mais je n’ai pas les couvercles puis-je mettre du film alimentaire .
- C
Bonjour, je ne sais pas du tout si ça sera suffisant 🤷♀️ si vous testez, faites le en tout cas avec du film spécial cuisson, et partagez nous votre expérience 😉
- N
Bonsoir vous mettez pas de ferment lactique ?
- C
Non je n’en mets pas, j’utilise simplement un yaourt et un peu de lait entier en poudre
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J’ai suivi votre recette à la lettre : résultat au top! Yaourt très ferme qui ne bouge pas si on retourne le pot. Merci beaucoup ❣️
- C
Super 😃👍👍👍
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Vous les avez retourné avant ou après
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Pourquoi moi ça ne marche pas ? 😭 J’ai fait comme vous sauf les couvercles
1 l de lait entier, 35 g de lait en poudre, un peu de sucre et un yaourt… C’est mon 2eme essai je désespère- A
Vous en avez fait quoi du coup ?
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J’ai acheté une yaourtière 🤭
- A
Vous les aviez quand même consommé ?
- A
Je viens de sortir mes yaourts avec cette recette, ils sont liquides… Qu’est ce que je peux faire ?
- C
Des yaourts à boire 😁😄 le lait utilisé a beaucoup d’importance, le yaourt aussi. J’avais testé avec un lait différent et n’avais pas obtenu la même texture. Il est aussi très important que le lait soit à température ambiante et les yaourts bien calfeutrés.
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Faut il allonger le temps de cuisson avec mcplus ?
- C
Désolée je n’en ai aucune idée 🤷♀️
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je ne pense pas car à l’époque on faisait chauffer l’eau dans une casserole, on mettais les pots dedans et ma maman les « cachait » sout une couette pour garder la chaleur car pour les yaourts c’est environ 40°. Si la température de l’eau au départ est correcte pas de soucis, c’est le temps de pause plus ou moins long qui peut faire la différence ainsi que le lait ou le yaourt utilisé. Pour ma part, pas de ferment, pas de lait en poudre et pas de sucre, je peux comme cela utiliser les yaourts pour faire des sauces salées 😉
- T
J’ai pris votre recette. Mes yaourts sont tout liquide. Je suis un peu dégoûté. J’ai mis yaourt et ferment puis 35g de lait entier en poudre et 1l de lait de chèvre. Est-ce que je peux les remettre en fermentation ?
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Et du coup pas de ferment ? J ai envie de en faire mais le plus naturel possible
- C
Je n’ai jamais utilisé de ferment pour faire ces yaourts. Bonne soirée.
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Tu pourrais nous faire une photo de comment tu les emballes ds un torchon et le apres pendant quil repose avec les torchons ?
- N
Bonjour. J’y suivi votre recette, parce que je ne voulais pas mettre de ferment lactique. Je pense que le lait a son importance puisque cette fois-ci j’ai utilisé du lait UHT et je n’ai eu aucun souci : les yaourts sont réussis. J’ai utilisé une vieille couverture en laine polaire que j’ai découpé pour qu’elle aille à l’intérieur du Varoma et ensuite l’autre partie je l’ai mis à l’extérieur du varoma et par-dessus j’ai rajouté un sac de courses Je vous remercie. 
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J’ai suivi votre recette a la lettre mes yaourt étaient a moitié pris , une idée et astuce?
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Pascalette a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 5 ans et 6 mois
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Pascalette s'est inscrit il y a 7 ans et 4 mois
46 pot!!😱
Vous faites dans la contrebande de confiture ? ?
Même réaction que Nessa !!! Impressionnant bravo !!!!
J’adoooore vos étiquettes 👌🤗👌
Amazon 😉
Top
Je fais régulièrement une centaine de pots pour l’année
Et cette année j’étais sur la gelée de pommes j’en ai fait presque une cinquantaine : félicitations à vous
Bonjour combien de temps pour faire autant de pots? Comment vous organisez-vous ? Je suis admirative !! Je fais des bocaux mais jamais de confitures et surtout pas de telles quantités… c’est génial !
En plusieurs fois bien sur!! Je ramasse les fruits petit a petit par 4 kilos environ, ça me fait 4 tournées de Thermomix, soit 12 pots en un peu plus de 2h!
Félicitations ! Est ce que vous stérilisez vos pots avant de les remplir ?
Bonjour est ce que sa se conserve bien les.pots de confiture
Oui ça se conserve extrêmement bien j’ai des confitures d’il y a 5 ans qui sont toujours aussi bonnes
Je vous dirai çà c est la premiere fois que j en fais! Je ne sterilise pas, je retourne immédiatement les pots chauds une fois remplis.
Vous voilà parée pour un bon moment ! 😉 Bravo pour tout ce travail 👏
Cyyiofgyu789
Bonjour, comme c’est du fait maison, il n’y a pa de conservateurs. Combien de temps peut on garder cette confiture après ouverture?
trop bien vos confitures, je vais en faire aujourd’hui et j’aimerai savoir où avez vous trouvé vos étiquettes svp?
merci
Amazon (cf plus haut dans la conversation, 4ème message)
merci, je vais aller voir
Pensez vous qu’avec des figues séchées la recette puisse fonctionner ?
Oui, mais il vous faudra faire tremper les figues plusieurs heures dans un saladier rempli d’eau.
Ex : 1 kg de figues pour 1 l d’eau.
Puis figues + eau de trempage dans le bol et suivre le déroulé.
Bonjour je ne voulait pas forcément mettre du citron, y en a t il qu il ne l ont pas mis ? Et combien de pots avec 1kg de fruits ?
Bonjour J’ai pas mis de citron, c’est tres bon ! Il faut compter 3 ou 4 pots avec 1kg
4 pots genre « bonne maman »
Bonjour
Est ce qu on met le fruit avc la peau du coup?
Merci
Bjr, oui, mais il faut enlever la queue
Bonjour à tous ! N ayant jamais fait de confiture de figues, pourriez vous me dire si vous mettez les figues avec leur peau ou faut il les éplucher ? Merci à tous pour vos réponses 😋☺️
Avec… cf le commentaire juste au dessus du votre!
Merci Nessa… effectivement, je l ai vu après avoir posé cette question… merci d avoir quand même répondu. Désolée 🤦♀️
Pas besoin de les éplucher, mais je retire l’extrémité assez bas, et je les coupe en petits morceaux sinon ça déborde de la tartine…
Bonjour à tous
Faut-il la quantité de sucre prévu dans la recette ?
Merci
Je suis entrain de faire avec 100g sucre blanc et 200g sucre roux, v économiser 150g de sucres sur les hanches
Selon le degré de sucre de mes figues je mets au max 100gr de sucre pour 1 kg de fruits.
Les pots sont mangés dans les 2 mois
Je suis en train de refaire pour la troisième année consécutive, super recette, mais il faut réduire les quantités de sucre par rapport au sucre des figues, tout le monde se régale, et moi aussi de les voir satisfaits 👌
Bonjour, ici c’est de la figure verte à la maison, on est d’accord on lave bien et on garde la peau ? Une toute première pour moi 5,5kg de récolter hier et une amoureuse de confiture de figues, merci d’avance pour votre réponse et belle journée 😁
Très bonne confiture , j ai juste rajouté une orange mais c est mon goût personnel.