Magali
Actif il y a 1 mois
Kate Mac Key a commenté la recette Panna Cotta au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois
En version tarte un peu à ma sauce car on l’aime bien crémeuse chez nous
Pour la Panna Cotta :
800g de crème liquide
80g de sucre en poudre + 20g de sucre vanillé + une bonne rasade de poudre de vanille et 4 feuilles de gélatine seulementPour le biscuit :
220g de petit beurre + 100g de beurre fonduPour le miroir :
400g de purée de framboises + 70g de sucre + 2 feuilles de gélatine
Quelques framboises et myrtilles fraiches et feuilles de menthe pour la déco.Commencez par le biscuit et le mettre 2h au frigo, ensuite la panna cotta versez délicatement sur le biscuit, laissez refroidir et direction le frigo pour que la panna cotta se fige complètement (de mémoire j’ai dû la laisser toute l’après midi), et ensuite le miroir qu’il faudra verser délicatement sur la panna cotta, laissez refroidir et retour au frigo toute la nuit et ensuite la déco. je l’ai préparée hier pour pouvoir la manger ce soir donc 24h avant.
Merci pour la recette
- E
elobl a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 6 ans et 6 mois
Très simple et parfait pour utiliser les blancs d’oeuf !
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Bonjour comment avez vous fait pour avoir votre pâte compacte car moi sa reste en poudre et sa tien pas quand je met en boule
- E
Bonjour. C’est étrange car la noix de coco doit être bien humidifiée avec le blanc d’oeuf et la compote. Je n’avais eu aucun souci. Bon courage.
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Jai exactement le même problème.. Jai pas compris
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3 blancs d’œuf soit 95g environ alors la pâte obtenue est parfaite ! Et pas de compote car je n’en avais pas…
- X
Je pense que ça dépend également de la noix de coco utilisée… celle du hard discounter allemand pas forcément top par rapport à la marque leader en hypermarché
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Coucou pas assez de blanc d’œuf et utiliser de la noix de coco de bonne qualité.
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J’ai pas mis de compote
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Magali a posé une question sur la recette Pain pita, il y a 1 an et 11 mois
Comment enlever la pâte dans le bol du thermomix ? ça colle beaucoup.
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Bonjour patmag quelques secondes en vitesse Turbo,pour que la pâte se décolle des couteaux et plus qu as passer la spatule sur les parois du bol.
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Magali a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 2 ans et 9 mois
Comment faire le praliné
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Bonsoir,
C’est indiqué dans la recette -
Étape 11 à 15
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Magali a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 5 ans et 10 mois
très très bon j adore
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Magali a noté 5/5 la recette Tarte aux myrtilles, il y a 6 ans et 9 mois
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Le profil de Magali a été mis à jour il y a 7 ans et 3 mois
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Magali a noté 5/5 la recette Crème brûlée, il y a 7 ans et 8 mois
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Magali s'est inscrit il y a 8 ans et 6 mois
Superbe!!!!!
merciiiii
Superbe idée… Bravo et merci pour la recette
Je note j’essaierais !!!
Petite question : vous avez changer le temps de cuisson en doublant la crème pour la panna cotta?
Intéressé
Je me pose la même question concernant le temps de cuisson, faut-il le doubler ?
Doublez vous le temps de cuisson? Merci 😊
Bonjour le temps de cuisson pour 800g svp ? Merci d avance
En effet quel était le tps de cuisson ???
Ici, je ne change pas le temps de cuisson pour la recette panna cotta de base 😉
Moi aussi mais pour le double ou 1L ?!?
Bonjour
Votre dessert m’intéresse bcp. Pour combien de personnes avez vous réaliser ce dessert ?
Bonjour,
Désolée pour la réponse tardive, alors je ne me souviens plus très bien mais ce devait être pour 6 personnes. Belle journée à vous.
Bravo…vous procédez comment pour le biscuit?
Merci pour votre réponse 😉
Bonjour,
Désolée pour la réponse tardive.
Je fais le biscuit comme pour celui d’un cheesecake. Vous émiettez les biscuits de votre choix (petit-beurre, palets breton ou encore spéculoos…) vous faites fondre votre beurre et vous versez et mélangez à la « poudre » de biscuit, versez dans votre plat, aplatissez votre mélange beurre/biscuit et mettez au frigo pour que cela durcisse et continuez votre recette. J’espère avoir répondu à votre question. Belle journée à vous.
Je vais le faire aussi merci
Bravo! Magnifique ! Digne d’une pâtisserie 😍. J’ai une question ! Vous le mettez dans un moule à manqué ?