pepettedu03
Actif il y a 2 heures et 50 minutes
pepettedu03 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 4 mois
Un peu sceptique de les réussir au vu de certains commentaires… mais décidé à essayer avec le MCC. Je referai car délicieux 😋 juste adapté le malaxage au programme du MCC et en hiver faire pousser dans le four légèrement chaud mais éteint. La pâte a tellement gonflé qu’elle a débordé du saladier 😮 ensuite mis au frigo 30mn pour pouvoir dégazé la pâte et les façonner plus facilement sans qu’elle colle trop (astuce prise sur la recette de la brioche vaporeuse) qui fonctionne très bien 👌
Merci pour cette recette mes loulous adorent 😁
- M
Malu11 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 4 mois
Testée et approuvée!
J’ai remplacé la levure fraîche par un sachet de levure de boulanger sèche de 5.5g que j’ai mélangé avec le lait tièdi au départ.
Un gros problème au niveau du » malaxage », mon MCC m’a affiché « surchauffe moteur » à plusieurs reprises.
J’ai du chaque fois attendre qu’il refroidisse ou l’éteindre et m’y reprendre à plusieurs fois.
En tout cas mes petits pains au lait n’y ont vu que du feu!
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Bonjour oui moi aussi le MCC se met en surchauffe si je suis les recettes. du coup je mets le programme que le robot propose qui est préprogrammé 45s vitesse 4 inversé et c’est suffisant en faites ! 😊 voir 2x si trop de farine sur les côtés du bol…
- M
Merci, j’ai re essayé et pas de surchauffe en le faisant qu’une fois 😀
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Elsaclaire a posé une question sur la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 7 mois
Cuisson varoma avec monsieur cuisine comment faut faire svp merci
- M
Sur 120 degrés.
Et perso je remplace le couvercle par le panier vapeur (sans le couvercle), quand le bol est bien plein ça évite les éclaboussures. -
Merci
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Si ça peut vous aider… les équivalences entre thermomix et mcc! Très pratique 😊
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pepettedu03 a noté 5/5 la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 4 ans et 7 mois
Sauce excellente ! Les enfants ont adorés… et moi aussi 😋 elle est en effet un peu trop compacte je ne mettrais que 20g de maïzena à la place des 40g de farine la prochaine fois et je n’ai mis que la moitié du cube de bouillon de légumes à cause du sel et pas salé non plus mon poisson et c’était très bon!! Les pommes de terre vapeur avec la sauce c’était hummmmm top! Merci pour cette recette 👍😊
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pepettedu03 a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 4 ans et 7 mois
Je n’ai jamais réussi à faire une brioche… je n’y croyais pas trop d’ailleurs ! Et là… miracle elle est magnifique ! J’espère qu’elle est aussi bonne que belle 😉 faites avec le MCC j’ai suivi les instructions sauf pour le temps de malaxage où j’ai réduis pour éviter la surchauffe (prog malaxage suffisant) et les 30mn au frais après la 1ère pousse m’ont permis d’avoir une pâte facile à façonner! Merci pour cette recette 👍
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pepettedu03 a noté 5/5 la recette Curry de crevettes au lait de coco, il y a 4 ans et 7 mois
Excellente recette !!! Faites sans piment et parfaitement relevé quand même juste ce qu’il faut pour apprécier les saveurs…
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pepettedu03 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 7 mois
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pepettedu03 s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Bjr je suis en train de le faire avec mcc je peux malaxer que 2mn après le moteur chauffe comment avez vs fait ?? Merci
Bonjour oui j’ai fait avec le programme malaxage du MCC sinon il surchauffe et cela a été suffisant.
Je refais une tentative aujourd’hui car raté complètement la dernière fois. Vous n’avez malaxer que 2mn au lieu de 5mn?? Ensuite je les ai façonnés et je ne les ai cuits que le soir ils étaient complètement plats et du coup très durs après cuisson !!! J’ai certainement trop attendu avant de les cuire…. Je croise les doigts
Oui les 2mn ont suffit et sur plusieurs recettes testées pour des pâtes jai fait pareil et impec. Sinon refaire éventuellement le programme une 2ème fois. Bonne chance pour la 2ème tentative !!