• D

    doudou01 a attribué 4/5 à la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 1 mois

    Mon 2ème essai avec qlq modifications:
    J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
    J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
    Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
    Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
    Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
    Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par doudou01
    J'aimeWowMerciMiamLove154
    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci! 😊

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pourtant le moule n ai pas aussi haut
        Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        A d accord
        On peux trouver ce moule n importe où ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        D accord merci

    • Illustration du profil de Samsuffit
      Samsuffit a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il est splendide

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci! 😊😊

    • M
      Mar-Mez a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Magnifique 🤩👍🎂💪
      Bonsoir, j’aimerai faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils ce dimanche mais ayant bcp d’autres choses à préparer j’aimerai le faire à l’avance. Vous dites avoir préparer votre génoise et ganache la veille et mis dans des boîtes, c’est à dire svp ?
      C’est la toute 1ere fois que je vais me lancer dans une telle préparation, je ne maîtrise ni le vocabulaire, ni les techniques… j’ai acheté tous les ingrédients mais très peur de me lancer 😬!

      • D
        doudou01 a répondu il y a 11 mois

        Merci bcp! 😊
        En fait j’ai tout préparé la veille (le gâteau, la ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et la ganache pour mettre sur le gâteau), j’ai tout conservé au frigo dans des boîtes hermétiques jusqu’au lendemain et j’ai tout assemblé le jour de la dégustation (coupé en 2 le gâteau, mis la ganache entre les 2 disques de gâteau, mis la ganache sur le gâteau et fait la déco).
        Comme ça le jour de l’anniversaire j’avais moins de boulot! 😉
        Si vous stressez l’idéal est de faire un essai avant le jour j!

    • C
      cedcel a répondu il y a 10 mois

      Bravo

      • D
        doudou01 a répondu il y a 10 mois

        Merci ! 😊

    • C
      cedcel a répondu il y a 10 mois

      Est que c difficile à faire

      • D
        doudou01 a répondu il y a 10 mois

        Non ce n’est pas difficile, c’est surtout que ça prend du tps

    • L
      LauraHlt a répondu il y a 8 mois

      Bonjour,

      La ganache de l’intérieur du gâteau a tenu ?
      Elle n’est pas retomber ?
      Merci pour votre réponses

    • D
      doudou01 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour,
      Non elle n’est pas du tout retombée, comme je disais dans mon commentaire, je trouve que ces ganaches sont top! 😊

      • I
        ismabb a répondu il y a 8 mois

        Bonjour ou puis je trouver la recette du molly cake adapté au thermomix comme vous svp ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 8 mois

        Malheureusement je ne l’ai pas trouvée non plus…

      • I
        ismabb a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Vous avez réalisé quel recette alors svp? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Comme je l’ai écrit dans un des commentaires ci-dessus, j’ai réalisé un chiffon cake d’après la recette du site my cake que je trouve génial! Vous y trouvez plein de recettes vraiment top! Par contre malheureusement cette recette n’est pas adaptée au thermomix, donc j’ai essayé d’adapter moi-même sa recette comme j’ai pu mais je n’ai pas noté. Après on peut très bien faire le gâteau sans le thermomix, c’est ce que j’ai fait la 2ème fois que j’ai refait cette recette.

    • nelly_16 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour la génoise vous l’avez faite la veille et conserver comment jusqu’au lendemain ? Car j’ai pas de boîte assez grande hermétique pour les mettre dedans :/

      • D
        doudou01 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir,
        J’ai acheté une grande boîte exprès pour la conservation et le transport des gâteaux ronds chez Ikea, elle coûtait bcp moins cher que celle de Tupperware, pour le moment elle joue très bien son rôle même s’il est évident que ce n’est sûrement pas la même qualité! Après autre solution, vous pouvez peut-être filmer la génoise pour qu’elle ne sèche pas…? Ou peut-être aussi qu’il existe des boîtes en carton à acheter…? Mais je n’ai pas essayé

    • mana06200 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, le chiffon cake de my cake c’est nature? Car je n’en vois pas au chocolat?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, il me semble me rappeler que vous avez la version nature mais elle précise aussi pour une version chocolat de remplacer une partie de la farine par du cacao amer en poudre! Les quantités sont précisées dans chaque recette sur son blog mais là de tête je ne sais plus! 😊

      • Illustration du profil de juliat
        juliat a répondu il y a 3 mois

        Bonjour et je vois que vous avez écris moule de 10cm c’est la taille du miens aussi vous avez fait quand même deux fois la prepa ? Merci d’avance 🙂

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, non, j’ai bien écrit moule de 10cm de haut et 25cm de diamètre. Bonne préparation!

    • C
      christ24 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Je souhaite faire ce gâteau avec un MCC et pas un thermomix donc qui l a fait avec un MCC ? Y a t il quelques modifs a faire ? Merci

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour,
        Désolée je ne peux pas vous aider vu que j’ai le tm. Personnellement après l’avoir réalisé 2 fois, je me suis rendue compte que je préférais faire mes ganaches au robot, très pratique, mais par contre mon gâteau à la main car moule de 25cm dc trop en quantité pour mon tm.

      • C
        christ24 a répondu il y a 3 mois

        Merci pour votre réponse
        Vous conseillez plutôt le chiffon cake nature ou chocolat ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 mois

        Franchement c’est une histoire de goût et de choix, peu importe car ils sont bons tous les 2 😊, moi j’ai préféré faire un chiffon cake au chocolat pour ce gâteau là et un nature pour mon nude cake chantilly framboises! 😊

    • O
      otti31 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Il est tellement beau

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci car me fait plaisir! 😊😍

    • audrey_346 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, il est superbe 😍je suis en plein dans la recette mais ma crème montée pour la ganache intérieur à tranché, avez vous mis le bol et la crée au congélateur avant de la monter ?

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir,
        Mince! Vous avez dû tourner trop lgt alors non? Oui j’ai tout mis au congélateur! Il faut que tout soit bien froid! Mais je crois que qd ça tranche c’est qu’on a monté la crème trop lgt il me semble

    • M
      makki a répondu il y a 2 mois

      Bonjour vous n avez mis qu’une couche de ganache si vous n’avez fait que 2 disques

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois

        Oui tout à fait, je ne veux pas m’embêter à faire plus, trop galère pour moi pour avoir un résultat très propre… mais après on peut très bien faire plus de couches! 😊

      • M
        makki a répondu il y a 2 mois

        Je vous remercie pour votre réponse et votre gateau est magnifique

      • D
        doudou01 a répondu il y a 2 mois

        Merci bcp c’est gentil! 😁

    • petitejess6 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      J ai une petite question pour le chiffon cake car je fait exactement la même recette que sur le my cake, comment faite vous pour le démouler sans qu’il ne colle au moule et qu’il reste bien rond ? A chaque fois ça fini en rond déforme et il colle énormément 😞😞😞 pourtant j adore le gâteau merci de votre aide

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir, alors moi je n’ai aucun soucis en respectant tout à la lettre… vous avez un moule en bon état? Vous chemisez bien avec du papier sulfurisé (fond + bord)? Vous laissez bien refroidir à l’envers? Vous attendez bien qu’il soit complètement froid avant de démouler? Je trouve justement que la recette est top car gâteau super homogène, forme nickel pour le cake design!

      • petitejess6 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Justement ils disent pour un chiffon cake de ne pas sulfuriser pour qu’il puisse justement monter sans redescendre mais je vais essayer de le sulfuriser et je verrai bien je vais tester 😊😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pardon excusez moi vous avez raison je confonds avec le molly cake, il ne faut pas chemiser! Je ne chemise pas pour le chiffon cake! C’était il y a un an, je me suis emmêlé les pinceaux 😉

    • lody_37 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour pourquoi avez vous changer la recette de la génoise ? J’adore faire de la pâtisserie en général je fais aussi un mollusque cake et pour la première fois je vais essayer avec le Mcc.

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Bonjour,
        Car c’était mon 2ème essai et lors de mon 1er essai, j’avais suivi la recette et je n’avais pas été convaincue par la génoise… personnellement je l’ai trouvé trop sèche… et je sais que je maîtrise mieux le chiffon cake que la génoise… 😊

      • D
        doudou01 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Un mollusque cake? 😂 un molly cake? 😄

      • lody_37 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ce fichu correcteur d’orthographe ! Merci pour votre retour je vais suivre votre conseil je pense

  • petitejess6 a posé une question sur la recette Beignets, il y a 4 mois

    Bonjour,

    Ma maman a tenté la recette mais apparement les beignets ont été très durs.

    Elle m’a dit qu’elle avait repoSer la pâte toute la nuit, est ce que cela a jouer ?

    Merci

    • D
      DrDrey a répondu il y a 4 mois

      Bonjour! Oui je pense que cela peut jouer. Car j’ai fais la même chose la première fois et ma pâte était toute dure. J’ai décidé de tout jeter car pleins de morceaux de pâtes s’étaient formés.

      • petitejess6 a répondu il y a 4 mois

        D’accord alors je vais tester la recette mais en respectant le temps de pause. Ce qui est Bizzare c’est que normalement les pâtes lecer on peux les faire reposer la nuit 😊 merci pour la réponse

  • Illustration du profil de Pepette

    Pepette a attribué 5/5 à la recette Îles flottantes, il y a 4 mois et 2 semaines

    Juste parfait 😋

    Îles flottantes Thermomix par Pepette
    MiamJ'aime6
    • petitejess6 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      BoNjour est ce que je peux faire ma recette le matin pour le soir sans que les blanc ne retombent ?

      • Illustration du profil de Pepette
        Pepette a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je pense que c’est possible oui, moi je n’ai pas attendu…

    • petitejess6 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci je vais tenter demain je verrai bien

  • petitejess6 a attribué 5/5 à la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 5 mois et 3 semaines

    Super facile et très bonne

  • A

    Alexaime a attribué 5/5 à la recette Kinder Délice XXL, il y a 1 an et 9 mois

    Recette réalisée par les enfants (les grands) cet après-midi !!!
    J’avais un peu peur que ce soit trop sucré, mais finalement agréable surprise après un passage au frigo c’est frais super bon et pas lourd du tout !!!
    Merci pour le partage.

    Kinder Délice XXL Thermomix par Alexaime
    Kinder Délice XXL Thermomix par Alexaime
    MiamJ'aimeWowMerciLove63
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bravo aux enfants il est beau !

    • Illustration du profil de Nimaux
      Nimaux a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bravo super reussi

    • A
      Alexaime a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci !

    • A
      Asma92 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Vs avez utiliser kel moule avp

    • A
      Alexaime a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Un moule pyrex rectangle qui fait à peu près les dimensions recommandées dans la recette.

    • A
      Asma92 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Oui j ai essayé moi aussi et c super bon merci

    • petitejess6 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour vous avez utilisez quoi comme crème fraîche de la liquide ou de la crème fraîche simple ?

      • N
        Nounours12 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        creme fraiche

    • A
      Alexaime a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, nous avons utilisé de la crème fleurette. C’est tout ce que nous avions dans le frigo !!! Ça a très bien fonctionné.

    • Illustration du profil de patoupatounette
      patoupatounette a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bravo! Quelle est la dimension de votre moule? Merci

      • A
        Alexaime a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’ai utilisé un moule pyrex qui fait à peu près les dimensions recommandées (18×24) à qq cm près.

    • Sara59 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Hello les filles ! Est ce que vous pensez que je peux le faire la veille pour le lendemain ? 😘😘

    • A
      Alexaime a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonsoir, oui je pense que c’est faisable en le mettant au réfrigérateur !!!

    • giigii a répondu il y a 9 mois

      Vous avez doubles les quantités ?

    • A
      Alexaime a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, non recette suivi à la lettre !!!

    • L
      lijuam a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bjr est ce que vs pensez que l on peut remplacer le cacao amer par du chocolat autre ?

    • A
      Alexaime a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Ça risque de sucrer davantage la génoise mais pourquoi pas en diminuant la quantité de sucre ?

    • aurelie34500 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour je viens de le réaliser mais je trouve que la génoise se casse vite est ce normal ?

    • A
      Alexaime a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      De mémoire, nous n’avions pas rencontré de problème avec la génoise. Peut-être est ce lié à la cuisson ? Trop ou pas assez.
      L’imbibage avec le sirop la rendra peut-être moins cassante ?!
      Bonne continuation pour votre recette.

  • petitejess6 s'est inscrit il y a 2 ans et 9 mois

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