• Je suis bluffée par cette pâte très rapide avec un vrai feuilletage. Une petite question, est-ce qu’on peut la congeler ? le problème, c’est que le beurre a déjà été congelé.

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par LILYTA
    J'aimeMiam8
    • Zabettenal a répondu il y a 8 mois

      Elle est superbe votre galette. Pour la question de la congélation, je n’ai pas la reponse😕

      • LILYTA a répondu il y a 8 mois

        Merci !!!

      • Mamine64 a répondu il y a 8 mois

        Vous pouvez la congeler sans problème, le beurre est cuit donc pas de souci avec la congèlation de la galette.

      • LILYTA a répondu il y a 8 mois

        Merci Mamine mais c’est la pâte que je voudrais congeler pour en avoir à dispo. Et comme le beurre a déjà été congelé une première fois …

      • Philomene a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Oui , moi je congèle toujours crue , je l’étale même , je mets des feuilles de cuisson entre deux … je découpe plusieurs tailles différentes et du coup c’est hyper rapide à l’usage 😄

      • LILYTA a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Merci Philomene, c’est une bonne idée d’étaler la pâte avant congélation

    • chocolatitine a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir LILYTA d après ma conseillère on peut congeler la pâte feuilletée.

      • LILYTA a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse.

    • nannan@ a répondu il y a 8 mois

      La pâte aura juste un aspect grisé

  • Super recette ! Vous savez si je peux faire des croissants et pains choc avec ??

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Vrotte
    J'aimeMiamLove11
    • Dauphinlibre a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir Vrotte , Il y a une autre recette pour les 🥐 et très 😋.

      • Vrotte a répondu il y a 8 mois

        Ok merci ! 😊

      • Natacha_5 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Elle est où cette recette ? 😁

      • Dauphinlibre a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Vous tapez « croissant » dans recherche de recette sur ce site et vous avez la recette

      • Philomene a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Effectivement , j’ai regardé sur vos conseils , il y a bien une recette de croissants .. merci pour l’info 😉

    • Philomene a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Pour les croissants il vaudrait mieux faire une pâte feuilletée briochée …

      • Domadele a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour Philoménale (-_-) où se trouve cette recette feuilletée briochée ? Merci pour la réponse. Ciao ciao

      • Philomene a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je ne crois pas qu’il y ait une recette sur cookomix ..moi c’est sur « dodofairy » … le principe et de faire une pâte levée et ensuite d’intégrer du beurre comme une feuilletée … ça donne des viennoiseries magnifiques …il faut aller sur son blog … ça n’est pas difficile 😉

      • Philomene a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        J’ai vérifié sur le site et il y a effectivement une recette de croissants et c’est bien un pâte feuilletée briochée … Par contre sur le site dont je vous parlais ,il y a beaucoup moins de beurre donc à tester …l’une ou l’autre des recettes 😉

  • Bonjour,
    Qu’entendez-vous par « potiron »? Parle-t’on tout simplement de courge? Car sur les etales je trouve de la butternut, du potimarron et de la courge…mai jamais de potiron!
    Merci de vos précisions 😋

    • Adenium13 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour j’ai réalisé plusieurs fois la recette avec du butternut👍

    • Philomene a répondu il y a 8 mois

      Le potiron est une variété de courge assez grosse et souvent vendue en quartiers…

    • Emmanuelle_4 a répondu il y a 8 mois

      Merci à toutes!

  • Tresse à la mie filante revisitée façon chinois …

    IMG_20180909_180213 Thermomix par Philomene
    J'aimeWowMiam7
  • Très bonne base. Grâce aux commentaires, je n’ai mis que 50g d’huile et 80g de sucre. Et 2 cuillerées à soupe de chocolat en poudre sans sucre dans la moitié de la pâte pour faire un joli gâteau marbré.

    Gâteau au yaourt Thermomix par Christine
    J'aimeLove22
    • Angeldjx a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J ai suivi vos conseils, il est au four…à voir!!!

    • Philomene a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ça me tente bien aussi , il est très appétissant 😋

    • FranceDel a répondu il y a 1 an

      Quelle taille à le yaourt? La recette ne le dis pas et ily a tellement de tailles différentes maintenant!!?!

    • houriasaada a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Whaa le mien a refusé de monté comment vous avez fais .

      • zab63 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        moi non plus !!

  • Je mets une super note pour cette très bonne idée de gâteau au chocolat plus sain pour la santé, et apparemment délicieux ! Je dis apparemment car je n’ai même pas pu y goûter tellement il a été victime de son succès…Je le referai donc très vite! 😋 Préparé pour l’anniv de ma filleule, les invités ont adoré mais surtout ont été très surpris après révélation des ingrédients. Bravo pour cette recette magique !☺

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par celinetteyo
    MiamJ'aimeWow14
    • chocolatitine a répondu il y a 1 an et 3 mois

      BRAVO pour le déco (ça donne des idées ça sert aussi à ça cookomix)👍👍👍👍

    • Bribri16 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très joli gateau. Bravo

      • celinetteyo a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup 😊 c’est ma filleule qui était contente

    • Philomene a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il est vraiment magnifique … 😍

      • celinetteyo a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oh merci c’est gentil !

    • Marykriss a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez remis un glaçage au chocolat pour la garniture ? La recette du thermomix ?

      Merci d’avance pour vos réponses
      Belle journée il est magnifique en tout cas !!!

    • celinetteyo a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Oui tout à fait, glaçage choco du site, merci beaucoup pour le petit mot gentil 😊

  • Excellente recette , faite à plusieurs reprises en changeant de forme 😉

    Brioche cocotte Thermomix par Philomene Brioche cocotte Thermomix par Philomene
    J'aimeMiamLove15
    • Rostefange a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir. Très belle brioche. Elle fait envie. Que faites vous sur le dessus? C’est trop beau!

      • Philomene a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci 😉 , sur le dessus je mets une bonne couche de sucre de canne roux … après avoir passé un peu de lait pour que ça adhère …

      • Rostefange a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est tout!!! Le rendu est superbe. Merci beaucoup pour votre réponse rapide et encore bravo elles sont magnifiques! Je note l’astuce et tenterai une prochaine fois. Bonne soirée.

    • Vivie07 a répondu il y a 1 an

      Comment vous mettez votre four a 35 degrés

      • Philomene a répondu il y a 1 an

        Je respecte la température indiquée dans la recette sur le site …je ne me souviens plus combien c’est …

    • Vivie07 a répondu il y a 1 an

      C est 60min a 35 degres sauf que mon four au plus bas affiche 50 je peux pas faire moins je suis pas tout lol

      • Philomene a répondu il y a 1 an

        Je viens de vérifier effectivement , c’est juste pour faire lever la pâte , mais je ne fais jamais ça , je laisse à température ambiante jusqu’à ce que ce soit assez levé … je trouve que 35 °c’est trop , ça liquéfié le beurre contenu ds la brioche et elle perd sa belle forme … quelques fois je mets même au frigo toute la nuit et je fais cuire le matin … ça lève quand-même 😉

    • Vivie07 a répondu il y a 1 an

      D accord merci bien

  • Très bonne recette , j’ai trouvé une astuce pour faire briller … il suffit de badigeonner avec du lait chaud sucré tout de suite à la sortie du four 😉

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Philomene
    J'aime5
    • missbe a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je vais tester votre astuce pour la rendre brillante 👏

  • Brioche tressée à la mie filante

    IMG_20180617_100338 Thermomix par Philomene
    J'aime1
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - Aide