• Selim a posé une question sur la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 2 ans et 4 mois

    Un moment que j’essaye une à une les recettes de veloutés Cookomix. Mais une question me taraude : faut il éplucher tous les légumes ?

    Merci

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonsoir je pense que s’ils sont bio vous pouvez juste bien les brosser et les laver. Les vitamines se concentrent dans la peau (et les pesticides aussi malheureusement). J’ai lu que Vorwerk venait de sortir un disque pour éplucher les légumes, mais pas encore dispo à la vente.

    • Illustration du profil de Nessa
      Nessa a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Certains légumes ne nécessitent pas d’éplucher (courgettes, butternut, potimarron,….) à condition de bien les brosser et de les prendre bio!

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Les carottes, les courgettes, les navets aussi, etc. effectivement 🙂

  • Selim a noté 5/5 la recette Confiture de cerises, il y a 4 ans et 9 mois

    Tip top !! Je me régale ! Perso j’ai sucre, cerise la touche de beurre rien d’autre.

    Petite question : quel son vos conseils de conservation ?

    Merci

    Confiture de cerises Thermomix par Selim
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour Selim
      Mettre dans des bocaux en verre sitôt la fin de la cuisson, ferme hermétiquement et retourner le bocal
      Bonne journée

      • Selim a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Merci pour votre réponse. Mais j’ai déjà commencé à la consommer directement le lendemain. Faut t’il garder le pot au frais ?

        Quelle utilité de retourner le pot ?

        Désolé c’est ma première confiture …

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Oui conserver la au frais
      Retourner le pot est une façon naturelle de conservation
      Plus exactement remplir le pot avec la confiture très chaude,fermer hermétiquement et retourner jusqu’à refroidissement complet
      Conserver dans un endroit sec
      Vous pouvez à ce moment là retourner le pot
      Bonne dégustation

      • Selim a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Merci beaucoup

    • B
      belaydo a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour vous le mettez ou le beurre ? Merci

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour belaydo
      À l’étape 1
      Le beurre évite l écume
      Bon samedi

  • Selim a posé une question sur la recette Risotto poulet et champignons, il y a 5 ans et 4 mois

    Peut on remplacer le mascarpone par de la crème liquide ?

    • Lisa a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Remplacez plutôt par de la ricotta si vous voulez un équivalent proche, sinon de la crème fraiche epaisse

  • Selim a posé une question sur la recette Sorbet poire, il y a 5 ans et 6 mois

    Bonsoir, doit on éplucher la poire ?

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonsoir Selim moi je les éplucherais 😉

    • SandyTmx a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Ca dépend de la race de poire utilisée, de sa provenance (bio, jardin, ou pas) … moi avec une poire à peau fine et bio j’enlève juste les trognons … et je coupe juste en quartiers …

    • Selim a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Ça marche, merci de vos réponses.

  • Selim a posé une question sur la recette Poulet rôti à la Marocaine, il y a 5 ans et 9 mois

    Bonjour, question bête mais le poulet dans le varoma, on le laisse avec le film alimentaire ou non ? Merci d’avance.

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Bonjour Selim je pense que film alimentation ne sert que pendant la marinade au réfrigérateur .

      • Selim a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Merci pour votre réponse rapide ! Au fourneaux ce soir !

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Merci aussi à vous( cette recette m interresse )je pense que c est une recette que je vais tester pour demain midi😉