Maxou a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 4 ans et 1 mois
Assez fière de moi merci pour cette recette
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Dauphinlibre a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 4 ans et 2 mois
🤔 Seul bémol à cette recette 😔….je ne peux pas résister 😳🙊🙊 ! exxcelleeeeeente 😋😋😋 ! J’ai fait la crème d’amande en premier et la pâte à brioche directement après sans laver le bol (pas de perte 😁). Le tout préparé hier soir jusqu’à l’étape 12, hop au frigo pour la nuit, ce matin reprise à l’étape 13. Façonné en couronne 😀. Merci Marie pour ce partage 💝🤗, 😊💞
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Tres appétissante miam 🤪
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Oui👍! Vraiment excellente 😋!😊💞
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Bonjour vous avez tout mis la crème d’amande ? Sa ne déborde pas ? Merci
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Il me restait l’équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte d’amande. Ma brioche était généreusement 😳 garnie et excellente, 😊💞.
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Merci pour votre réponse. Avec ses quantités sa fait une seule brioche ?
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Oui, une seule, 😊💞
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Merci bonne soirée moi c’est au frigo je terminerai demain comme vous 🤗😉
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Bonne soirée à vous et surtout bonne dégustation demain, 😊💞
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Merci
- O
Bonsoir je fais comme vous
Tout au frigidaire jusqu’à demain
Merci - M
Le rendu est magnifique 😍 comment avez-vous procédé pour obtenir des stries sur la pâte comme cela avant de tresser ?
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Merci 🤗 , le procédé est celui de la recette regardez à l’étape 15. J’ai juste façonné en couronne en prenant soin de mettre les stries sur le dessus. 😊💞
- L
Elle est super appétissante du coup je vais procéder comme toi , jusqu’à l’étape 12 et ensuite au frigo et suite demain 😉
- S
Bonjour vous l avez fais cuire dans quel moule svp ?
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Bonsoir senoune, je l’ai déposé sur une feuille de papier cuisson, pas de moule. 😊💞
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Bonsoir j ai préparé la pâte avec exactement les quantités indiquée mais la pâte était bcp trop liquide . 250 g de farine me paraît donc pas suffisant. Est ce que vous avez eu le même souci?
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Bonjour aicha_50 , non je n’ai pas eu ce problème, la pâte est collante mais pas liquide 😊💖
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J ai fait la même chose j ai galérai pour la rouler avec la crème je trouve qu elle ne gonfle pas je vais voir après cuisson
- Z
Le résultat est topisdime
En revanche moi je l’ai faite cuire sur papier cuisson sans moule la garniture était éparpillée dans tout le lèche frite… une astuce svp?
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StephanieAQ a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 4 ans et 2 mois
Très très bon , j’ai remplacé la ganache par de la pâte à tartiner pour gagner du temps . Un régal
- S
Magnifique !
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Merci beaucoup !!!
- S
Trop beau !!
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Très joli ! Quel sorte de moule avez vous utilisé ? J’adore la forme
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Un moule en silicone (2€ au marché ) je n’ai pas le nom mais je vous met une photo
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Voila
- R
J ai le même genre de moule que vous mais comment faites vous pour ce n accroche pas au démoulage ?
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J’utilise un spray de démoulage 😉
- I
Bonjour, ou trouvez vous le spray de démoulage ?
- S
En grande surface rayon pâtisserie à côté des différents articles où il y a des ferments lactiques etc
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Ils sont super beaux !
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Merci beaucoup 😍
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Wouah, ils sont superbes 👏👍
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Merci beaucoup 🥰
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Bonjour , combien de pièces vous effectuer en suivant cette recette svp ? Et du coup sans le spray pour ce moule ça colle ?
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Ils sont trop beaux de cette forme la! 😍
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Vous mettez la pâte à tartiner juste dessus ou à l’intérieur svp ?
- B
Bonjour , avez vous diminuer le temps de cuisson ?
- S
senoune a noté 4/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 2 mois
Préparation un peu longue mais le résultat est très satisfaisant.
La crème pâtissière un peu galère au MCC j ai dû la remettre plusieurs fois ! -
Alev a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 6 ans et 1 mois
Une tuerie!!! Pour ma part ma de raisin, ils ont été remplacés par des pépites de chocolat et caramel…
- C
Bonsoir, faut il forcément du beurre salé dans la recette ?
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Bonsoir, non pas obligatoirement. Vous pouvez mettre du beurre doux et ajouter une pincée ou deux de sel
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Bonsoir je les fait aujourd’hui et avant la cuisson il était pas du tout comme le vôtre comment avez vous fait pour quil tienne ?
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Bonjour, j’ai pas fait grand chose j’ai suivie la recette à la lettre.
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Ma crème pâtissière c liquifier quand jai mis mes praline
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A ce n’est pas normal, car les pralines ne sont pas liquide.
C’est peux être votre crème pâtissière qui était trop liquide de base? - C
Merci bcp pour vos photos elles expliquent bien la recette pour l espace avant la deuxième pose .
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Merci 😊
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Super les photos étape de la recette
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Merci ☺️
- S
Bonjour le sucre perle vous le mettez à quel moment ?
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Bonjour, je l’es mets avant d’enfourner ma brioche pour que le sucre accroche durant la cuisson.
- S
Merci beaucoup bonne journée à vous
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Avec plaisir, bonne journée également.
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Peut on prendre de la levure sèche a la place de la fraiche?
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Je n’ai pas essayé, mais je dirais oui comme toutes les autres recettes.
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Oui
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Ils disent de mettre les tranches à la verticale, c’est bien ça ? Il me semblait qu’on les mettait à plat. Merci pour votre réponse
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A la verticale veut dire à plat après la coupe.
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Merci 😊
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Mais de rien avec plaisir, regarde les photos que j’ai publié ça te donnera une idée, tu as le avant et après cuisson.
D’ailleurs cela fait tellement longtemps que j’en ai pas fait…
a faire très vite 😄 -
J’ai eu du mal à comprendre. C’est un peu tordu comme expression. Ils aurait pu dire : mettre les tranche à plat 😉😉😉
- L
Je suis de votre avis..
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Excellente idée le caramel
- J
Bonsoir sincèrement j’ai fait la recette et le goût de la crème pâtissière est inexistante en bouche . C’est juste une Brioche au Pépite de chocolat et pourtant j’ai mis bcp de crème pâtissière. Peut être car ce n’est que du sucre et sucre vanille peut être essayer avec une gousse de vanille j’aimerais vos avis
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Ophelie_5 a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai fait en gâteau, génoise dans un moule à manqué 30min à 150°
- G
Bonjour
La génoise vous l avez divisée en deux ou trois ? -
Bonjour, en 2 mais faire plus de chantilly sinon pas assé pour la déco
- G
Merci pour votre réponse
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Bonjour quelle dimension le moule a manqué ?? Merci
- S
Bonjour, vous avez utilisé quoi comme moule ?
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Moule à manqué (rond)
- C
Bonjour. Superbe réalisation. Vous avez réalisé la recette à la lettre ? Ça fait combien de personnes environ ? Merci d’avance 😊
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Bonjour oui réalisé à la lettre sauf plus de crème car sinon pas assé de chantilly et 30min à 150 degrés pour la cuisson de la génoise, environ 8/10pers
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Bonjour, vous avez mis combien de crème svp ?
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J’avais fait comme la recette mais pour la déco du dessus du coup j’en avait plus alors j’ai fait une chantilly normal avec 20cl de crème il me semble
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Bonjour, vous avez utiliser un moule à combien de cm? Merci d’avance
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Bonjour 26cm
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Vous mettez la pâte directement dans le moule au lieu de la plaque c’est ça ?
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Super c’est ce que je me demandais je voulais pas le faire rouler mais en montage merci bcp pr le partage
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Bonjour, est ce qu’on peut le faire la veille à votre avis ?
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Oui et c’est même meilleure 😁
- E
Merci je vais essayer
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Oui biensur
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Il m’a l’air très bon
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Merci 😁
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Bonjour Vs avez mis de la chantilly au tour du gâteau ? Si oui comment avez vous fait pour étaler merci
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Oui mais légèrement, étalé avec un grand couteau de cuisine
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Bonsoir,
J’ai fait comme vous j’ai séparé là pâte en deux mais j’ai deux moules de 24cm par contre les génoise n’ont pas beaucoup monté est-ce que vous auriez une idée de pourquoi ? 🙁 ou est-ce que c’est normal qu’elles ne soient pas plus haut que 1-2cm ?-
Je suis désolé mais je ne sais pas pourquoi elle a pas montée 😕
- P
Vous mettez la pâte directement dans le moule au lieu de la mettre sur la plaque c’est ça ?
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Oui c’est ça
- J
Magnifique Pouvez-vous me donner s’il vous plaît le nombre de crème que vous avez fait pour la chantilly
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Rajoutez 20cl de crème liquide 30% pour faire la chantilly mais personnellement je la fait à la main c’est mieux
- J
Ok super merci. J ai essayé avec Le Thermomix mais impossible de la faire monter donc je l’ai faite aussi à la main comment avez-vous s’il vous plaît me les copeaux de chocolat car c’est vraiment compliqué
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Avec un économe
- J
Merci pour votre réponse 😁
- T
Combien peut-on le garder au frais ou que peut-on congeler svp merci
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Jamais essayé au congélateur et puis frigo je pense maximum 3j
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Bonjour, vous avez cuit en deux fois ou bien coupé la génoise en deux une fois cuite ?
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Coupé en 2 une fois cuite
- N
Vous avez mis combien de couches de génoise s’il vous plaît ??
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2
- S
senoune s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois
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Magnifique
Bonjour, est ce que votre pâte a levé au bout des 60min sous le torchon?
oui bien monté je met un film et torchon dessus.
Bonjour ma crème est encore trop liquide ça fait 1h qu elle est au frais dois je la remettre sur le feu ?