Stef28410
Actif il y a 3 jours et 12 heures
Stef28410 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 2 mois
Ne faut il pas dégazer la pâte avant de former la boule de pain ?
Merci de votre aide-
Le profil de Stef28410 a été mis à jour il y a 6 ans et 6 mois
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Stef28410 a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 6 ans et 9 mois
Trop trop bon ! Mais j aurai aimer un petit peu plus de crème
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Stef28410 s'est inscrit il y a 7 ans et 5 mois
Non il y a pas besoin de dégazer
Merci, c est ce que j ai fait. Mais il n a pas gonflé. Je pense faire une seconde pousse après l avoir mis en boule dans la cocotte.
Il a bien gonflé vous sans une seconde pousse ?
Ah oui il a bien gonflé la première fois. Il faut bien respecter le temps de pause .
Oui moi aussi il a super bien gonflé à la premiere pousse. Mais a la cuisson pas du tout
C’est bizarre. … La je vois pas se qui ne va pas.😕
Je ferai une seconde pousse avant de mettre au four.😉 je reste pas sur un echec 😋
Alors verdict, il n a effectivement pas trop gonflé mais il est quand même trop trop bon😋😋
S’il n’a pas gonflé, la levure est peut être entrée en contact avec le sel… si c’est le cas il ne lèvera pas car la levure perd sa fonction
Si si il a énormément levé mais pas à la cuisson 😉