• Bonjour à tous,
    Pensez-vous qu’il est possible de doubler ou même tripler les quantités pour avoir 700ml ou même 1050 ml de pâte de Speculoos en une seule recette ? (Je dispose du TM6)
    J’aimerais pouvoir en faire en quantité, mais avec la recette actuelle ça me ferait 33 fois la recette, ce qui correspond à 5h30 de cuisine …!

    • Streak a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir,
      Oui c’est possible, moi j’avais doublé la recette pour avoir une quantité plus importante

  • Bonjour bonsoir !
    Je ne suis malheureusement pas très fan de la banane 😕. Est ce qu’on la sent beaucoup dans cette recette ?
    Merci par avance pour vos réponses !

    J'aime1
    • Jomaze a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi qui n aime pas trop les bananes je trouve que ça reste discret

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse 🤗. Je vais tester alors 😉

    • FlaviaGonca a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Personnellement je trouve que l’on sent quand même bien la banane… d’autant plus si on en est pas fan.
      Il y a une recette de pancake « classique » ou alors avec des pommes.

    • Streak a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir,

      Effectivement le goût de banane est assez discret.

      Mais si vous n’aimez pas la banane peut être que c’est déjà trop pour vous.

    • Akwell a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci à tous pour vos réponses 😚

  • Essayer c’est sans doute l’adopter!!
    Je suis conquis: très facile à faire, meilleure que celle du commerce!
    J’ai aussi réduit de moitié le sucre et le beurre
    Merci du partage!

    Pâte à tartiner aux speculoos Thermomix par Streak
    J'aime2
  • Super recette, les pancakes sont bien épais et moelleux, texture parfaite 👌🏼. Pour ma part j’ai fait une version un peu plus légère avec farine semi complète et sirop d’agave pour remplacer le sucre… merci 😉

    Pancakes à la banane Thermomix par mellemarion
    J'aime5
    • Streak a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, belle idée.

      Quelle quantité de sirop avez vous utilisé?
      La farine vous avez remplacé la totalité du poids pour de la semi complète?

      Merci

      • mellemarion a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour ! J’ai utilisé 10 g de sirop d’agave, ce qui représente environ la quantité d’un sachet de sucre vanillé… et pour la farine oui j’ai remplacé la totalité en semi complète 😊

      • Streak a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci, je vais essayer ça très rapidement.

  • Bonjour j’aimerais faire ce dessert pour samedi soir pensez-vous que je puisse le réaliser vendredi ??? Svp

    • hilyana a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Oui je l’ai déjà fait

    • Tania_4 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Super merci beaucoup

    • Streak a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Désolé je ne me connecte pas souvent
      Oui vous pouvez le faire vendredi sans soucis

  • Merci pour le partage. Essayé hier, tout le monde a adoré!!

    Brioche Nanterre Thermomix par Streak
    MiamJ'aime14
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci !
      Elle est très belle !

    • Vivie07 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour combien d oeuf ça fait

      • Streak a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        1 oeuf pése environ : 53 gr
        1 jaune d’oeuf pèse envrion : 18 gr
        1 blanc d’oeuf pèse environ : 35 gr
        Je me suis basé sur ça pour calculer l’équivalence par rapport à la recette

      • tonk91 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Le mieux est de les peser je pense

  • Testé ce jour… 2 petites modifications :
    levure fraîche au lieu de déshydraté, et deuxième pousse (25min) après mise en forme des pains.
    Un régal! Merci pour le partage!

    Petits pains au chorizo Thermomix par Streak
    J'aimeWow12
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Très appétissants. Je teste ce week-end avec de la levure fraîche aussi.

    • kmiy a répondu il y a 1 an

      Combien vous avez mis de levure fraîche svp

      • Streak a répondu il y a 1 an

        Bonjour, j’ai utilisé 15g de levure fraiche

      • kmiy a répondu il y a 1 an

        Pour les 500 g de farine ?

      • Streak a répondu il y a 1 an

        oui

  • Bonjour
    Combien de temps pensez-vous qu’on puisse conserver la pâte au frigo?

    • Streak a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je n’ai jamais laissé la pâte au frigo.
      Par contre j’aurai tendance à dire que la pâte ne tiendra pas longtemps car la banane (surtout si vous faites la recette avec des bananes bien mûres) va faire trouner la pate je pense.

  • Bonjour est-il possible de les congeler ensuite svp?? Bonne journée.

    • Streak a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour,
      Je n’ai jamais essayé donc je ne suis pas certain.

      • AnSo87 a répondu il y a 2 mois

        Bonsoir. Je découvre votre réponse aujourd’hui. Mieux vaut tard que jamais 😅

        Bon depuis j’ai testé et on peut les congeler sans pb 👍🏼👍🏼

  • Bonjour,
    L’étape 10 semble difficile a comprendre pour certains, je laisse ici quelques photos de ce que je veux dire par « Placer un film alimentaire à l’extérieur des emportes pièces pour les « fermer » avant d’y verser la panna cotta. ».
    J’espère que cela aidera. 😉

    Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue Thermomix par Streak
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    • Delphine0604 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ah là ok! Merci!

    • Cynth a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      J ai mis un élastique autour sinon tout me coulait a côté 😂 on verra demain la suite merci pour les photos

    • jolona a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Par contre au démoulage la panacota se décolle bien du moule ?

      • Streak a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Aucun souci pour moi

      • jolona a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok ça roule 😉

    • Ollie67 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, vous pensez qu’avec de l’orange à la place de la mangue c’est jouable ? À ce moment là faut il que j’enlève l’eau de la recette du miroir sachant que l’orange en contient plus que la mangue ?

      • Streak a répondu il y a 12 mois

        Bonjour,

        Désolé du délai pour revenir vers vous je ne me connecte pas très souvent en ce moment.
        Je n’ai jamais essayé mais pour que le miroir prenne faudra soit réduire le liquide soit augmenter la gélatine.
        En termes goustatives je pense que cela peut être très intéressant.

        Tennez moi au courant

    • Ollie67 a répondu il y a 12 mois

      Je n’ai plus les mangues du coup, mais dès que j’en achète à nouveau je tente ! 😉

  • Testée ce soir… Juste un truc à dire: Adoptée!! ça a fait l’unanimité. Merci beaucoup pour le partage, je la garde dans mon carnet 🙂

    Baguettes Thermomix par Streak
    J'aimeMiam8
  • Je l’ai réalisé hier et tout le monde a adoré! Très bonne recette, facile et delicieuse! eMerci du partage

    Flan pâtissier sans pâte Thermomix par Streak
    J'aimeLove6
  • Je suis en train de la faire il me reste le miroir à faire mais je me demande comment au montage vous démoulez la panna cotta sur le biscuit???
    Car dès que je vais enlever le film tout va s’écrouler non ??? Ou ça tient sur la main et ensuite je dépose sur le biscuit …. ça n’est pas trop fragile pour être manipulé???

    Wow1
    • Streak a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour,

      J’ai jamais eu de soucis pour manipuler. Si la pannacotta a bien pris elle est figé et vous pouvez la déposer sur les sablés.

      Personnellement j’utilise une petite spatule, mais vous pouvez la prendre à la main. Il ne faut juste pas trop la garder en main car sinon la chaleur va al faire fondre un peu.

      • djinny a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ok merci je vais essayer avec la spatule

  • Réalisée hier pour le petit déjeuner ce matin. Tout le monde a adoré! Recette adoptée et qui est désormais dans mon carnet! Super facile à faire et un résultat magnifique.
    Merci du partage de cette recette!

    Kringle estonien Thermomix par Streak
    MiamJ'aime6
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci à vous pour avoir réalisé cette recette, elle est très réussie….

  • Testée et adoptée!! Merci du partage, c’est dans mes favoris! Tellement meilleurs que ceux achetés!

    Blinis Thermomix par Streak
    J'aime4
    • Alisssia a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Quelle cuisson tu utilises?

    • Streak a répondu il y a 1 an et 7 mois

      À la poêle. Pâte déposée avec une cuillère à soupe pour doser la taille.

  • Cc! Je peux préparé la pâte ce soir et la cuire que demain matin?

    J'aime1
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour vous pouvez sans pb😉

    • Streak a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, désolé du temps pour revenir vers vous. Oui vous pouvez préparer la veille pour cuire le lendemain

    • Naomie_27 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir, dans ces cas là, doit on mettre la pâte au frigo toute la nuit ? Ça ne va pas tourner avec la banane ?

      • Aurelie3589 a répondu il y a 3 mois

        Du coup une fois la pâte faite je mets le bol au frigo jusqu’au lendemain et c’est nickel

  • Très content du résultat! A la lecture des autres commentaires je craignais la pâte trop collante… Mais non, assez facile à travailler…
    j’ai fait le choix de faire des petites pieces individuelles. Un pain très parfumé et moelleux.
    Sans doute ajoutée à ma liste de recettes de pain! Tout le monde a adoré. Merci du partage

    Ciabatta Thermomix par Streak
    J'aime1
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