• La pâte est elle collante après le pétrissage ?

    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, pas plus que cela. Fleurer votre plan de travail, mouiller et fariné vos mains et tout ira bien !!

      • Grenouille01 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bon ben moi je viens d’apprendre un mot 👌🤗… et je penserai à « fleurer » mon plan si ça colle 😁

      • tialala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je connaissais aussi ce mot 😉 bien plus professionnel lol

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        C’est « l’effet
        « de 15 ans de restauration et de formations en pâtisserie qui me font appliquer de tels mots 😉

      • tialala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        J’ai bossé 2 ans en boulangerie dans un hypermarché, on y apprend aussi 2 3 trucs 😊

    • ManueR 72 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Elle est un peu collante mais si votre plan de travail est fariné aucun soucis pour la travailler ensuite

  • Bonjour
    Avez vous tenter de remplacer la crème fraîche par du fromage blanc et la levure fraîche par de la levure de boulanger en sachet ?

    • originebike a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour tialala
      En effet j’ai remplacé la crème fraîche par le fromage blanc et c’est aussi bon
      Bon jeudi

      • tialala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci 😁 il faudra que j’essaie ça alors 😉 bonne journée

    • mix2tou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai fait la recette deux fois avec 200g de fromage blanc et c’était très bien.

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