Une excellente base pour une salade complète dont on peut varier les ingrédients et les assaisonnements au gré de ses envies. Pour ma part j’ai présenté sur assiette en déposant un mesclun de salade (jeunes pousses à la place des feuilles d’épinard), la salade de lentilles au centre en y rajoutant quelques tomates cerises pour la couleur et quelques feuilles de persil pour le décor. Superbe recette à refaire sans hésitation.

Simplement délicieux et accompagne à la perfection le café en fin de repas. Par contre j’ai réduit un peu la taille du biscuit pour garder le bon goût de la noisette à chaque bouchée. De fait j’en avais plus que 25.

Pour varier les parfums, je me sers d’olives vertes parfumées à l’ail, au basilic, au citron, au piment etc…, que vous trouvez facilement sur les marchés en été.