• bonjour, qqn a testé de les faire en avance et ensuite les rechauffer ? ou vaut mieux eviter ?

    • SCSC a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, pour la cuisson des Saint Jacques il vaut mieux les faires cuire au dernier moment afin d’éviter qu’elles ne deviennent trop « dure »

    • SCSC a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Ou bien réduire la cuisson pour éviter la sur-cuisson … les Saint Jacques sont « fragiles »!

      • xmeux a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        merci du conseil. j’essaierai et je vous ferai un compte rendu 😋

  • Déçue… j’aurais dû lire les commentaires avant et désosser la viande. C’est de la bouillie immangeable pleine d’éclats d’os…

    Osso bucco Thermomix par xmeux
    TristeJ'aime2
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